40 Jobs für Koch / Köchin

Der Beruf als Koch / Köchin wird während einer dreijährigen Grundausbildung (Lehre) erlernt. Köche und Köchinnen sind in einem Gastronomiebetrieb in der Küche angestellt und sind für die Zubereitung verschiedener kalter und warmer Gerichte wie auch Süssspeisen zuständig. Die Vorgehensweise muss vor Arbeitsbeginn stets ganz klar organisiert und geplant werden. Wenn die Waren, die für die Gerichte benötigt werden, geliefert werden, sollten diese auf die Qualität und Korrektheit überprüft werden. Ein Küchenteam kann die vielen verschiedenen Gerichte und Speisen auf der Speisekarte nur dann zeitgerecht zubereiten, wenn eine eingespielte Teamarbeit vorherrscht. Deshalb ist in der Küche auch klare Hierarchie - Küchenchefs und -cheffinen koordinieren und leiten sämtliche Vorgänge. Hygienevorschriften wie auch die Unfallverhügungsmassnahmen sollten von Köchinnen und Köchen sehr genau befolgt werden. Nach der Zubereitung der einzelnen Zutaten und Lebensmittel werden diese auf den Tellern drappiert und - noch heiss - an das Service-Team übergeben. Nach der Lehre als Koch / Köchin stehen zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten offen.


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