Lehre in Hauswirtschaft oder Hotelfachfrau/man

Hotelfachmann EFZ
Hotelfachfrau EFZ
Berufliche Grundbildung
Tätigkeiten
Hotelfachleute übernehmen vielseitige Aufgaben in Hotels:
Sie halten Gästezimmer und Aufenthaltsräume sauber und ar- beiten in der Wäscheversorgung. Beim Frühstück und bei Ban- ketten betreuen sie die Gäste, und an der Réception unterstüt- zen sie die Mitarbeitenden. Hotelfachleute sorgen dafür, dass sich Ferien- und Seminargäste in ihrem Hotel rundum wohl fühlen. Ihr Aufgabengebiet umfasst Reinigung und Pflege der Gästezimmer und Aufenthalträume, Be- treuung der Gäste im Restaurant und am Empfang, Wäschepflege und Materialverwaltung. In den Gästezimmern sind Hotelfachleute für Ordnung und Sauber- keit verantwortlich. Sie räumen auf, füllen die Minibar auf, wech- seln die Wäsche, reinigen das Bad und saugen Staub. Dabei set- zen sie passende Reinigungsmittel schonend ein. Für neue Gäste stellen sie Früchte oder Blumen bereit. Auch die Aufenthaltsräume reinigen sie professionell. Ausserdem pflegen sie Pflanzen, gestal- ten Dekorationen und veranlassen nötige Reperaturen. Ausserdem bereiten Hotelfachleute Räume für Seminare oder Ban- kette vor. Sie kontrollieren, ob die nötigen technischen Hilfsmittel und Schreibutensilien bereitstehen, arrangieren Tische und Stühle in der gewünschten Form und kümmern sich um die Pausenver- pflegung während des Anlasses. Oft sind Hotelfachleute für den reibungslosen Ablauf des Früh- stücksservices verantwortlich. Sie richten das Frühstücksbuffet und bereiten nach den Wünschen der Gäste Getränke zu. Hotelfachleute unterstützen die Mitarbeitenden an der Hotelrécepti- on und empfangen die Hotelgäste freundlich und aufmerksam. Sie beantworten Fragen und nehmen Wünsche entgegen. In der Wäscherei des Hotels pflegen Hotelfachleute Berufskleider und Hotelwäsche. Sie waschen, trocknen und bügeln mit moder- nen Maschinen oder benutzen spezielle Bügelpressen. Sie achten darauf, dass alle Textilien und die Wäsche der Hotelgäste umwelt- verträglich, termingerecht und kostengünstig gereinigt werden. Hotelfachleute verwalten ausser der Wäsche auch Materialien wie Reinigungs- und Lebensmittel. Sie bestellen die erforderlichen Produkte, kontrollieren sie bei der Lieferung und verteilen sie an die verschiedenen Abteilungen. Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit sind in der Hotel- lerie besonders wichtig. Selbst wenn es hektisch zu und her geht oder Unvorhergesehenes eintritt, müssen Hotelfachleute die Über- sicht und Ruhe behalten. Hotelfachmann/-frau EFZ SWISSDOC 0.220.27.0 Berufsfeld 3
Gastgewerbe, Hotellerie
Ausbildung
Grundlage
Eidg. Verordnung vom
7.12.2004 (Stand am 1.1.2018) Dauer

• 3 Jahre
  Schulische Bildung
  Je nach Kanton unterschiedlich:
  1 Tag pro Woche an der Berufs- fachschule oder 2 interkantonale Fachkurse zu je 5 Wochen jähr- lich in einem Schulhotel von HotellerieSuisse
  Bildung in beruflicher Praxis In einem Hotel (mindestens 35 Wochen jährlich)
  Berufsbezogene Fächer
  Betriebswirtschaft, Betriebsorga- nisation; Hygiene, Arbeitssicher- heit und Gesundheitsschutz; Lo- gistik; Gästebetreuung; Raumge- staltung; Werterhaltung; Wäsche- versorgung; Anlagen, Maschi- nen, Geräte und Utensilien; zwei- te Sprache
• Überbetriebliche Kurse
  
• Themen u.a.: Beherbergung und
• Werterhaltung; Wäscherei; Offi- ce; Gästebetreuung, Service und Bankette; Réception Berufsmaturität
  Bei sehr guten schulischen Leis- tungen kann während der Grund- bildung die Berufsmaturitätsschu- le besucht werden.
• Abschluss
  
• Eidg. Fähigkeitszeugnis
  "Hotelfachmann/-frau EFZ"
  

15.02.2019
Hotelfachmann/-frau EFZ
Voraussetzungen
Weiterbildung
Berufsverhältnisse
Vorbildung
Kurse
Hotelfachleute arbeiten in Hotels - obligatorische Schule mit mittle- Angebote von Berufsverbänden mit Ganzjahres- oder Saisonbe- ren oder hohen Anforderungen und höheren Fachschulen trieb. Die Arbeitszeiten sind in abgeschlossen der Regel unregelmässig und - Fremdsprachenkenntnisse von Verkürzte Zweitlehren mit Schicht-, Abend- und Vorteil
Restaurantfachmann/-frau EFZ, Wochenenddiensten verbunden.
Systemgastronomiefachmann/- Je nach Saison ist die Arbeitsbe- Anforderungen frau EFZ, Koch/Köchin EFZ lastung unterschiedlich hoch. - praktische Veranlagung für haus- Die Schnupper- und Lehrstellen- wirtschaftliche Arbeiten Berufsprüfung (BP) vermittlung der Branche - Organisationstalent
Mit eidg. Fachausweis: Be-
( www.berufehotelgastro.ch) hilft - Ordnungssinn reichsleiter/in Hotellerie-Haus- Interessierten bei der Suche

• Dienstleistungsbewusstsein wirtschaft, Bereichsleiter/in Re- nach Angeboten in allen Sprach-
• Freude am Kontakt mit Men- stauration, Gastro-Betriebslei- regionen der Schweiz. schen ter/in, Chef de Réception
• gute Umgangsformen
  

Hotelfachleute EFZ mit Fremd- - Teamgeist
Höhere Fachprüfung (HFP) sprachenkenntnissen und Be- - Belastbarkeit und Flexibilität Dipl. Leiter/in Hotellerie-Haus- rufspraxis sind gesucht und ha- wirtschaft, dipl. Leiter/in Ge- ben gute Aussichten auf Lei- meinschaftsgastronomie, dipl. tungs- und Führungspositionen Leiter/in Restauration innerhalb der Hotellerie. Höhere Fachschule
Weitere Informationen
Dipl. Hôtelier/-ière-Restaura- teur/-trice HF GastroSuisse
Verband für Hotellerie und
Fachhochschule
Restauration
Bachelor of Science (FH) in In- 8046 Zürich ternational Hospitality Manage- Telefon: +41 848 377 111 ment, Bachelor of Science (FH) www.gastrosuisse.ch in Facility Management HotellerieSuisse
3001 Bern

• Telefon: +41 31 370 42 83 www.hotelleriesuisse.ch
• Allgemeine Informationen: www.berufsberatung.ch Lehrstellensuche: www.berufsberatung.ch/lena

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Kaufmann/-frau EFZ Hotel-Gastro-Tourismus HGT 17 / 0.611.105.6 Hotellerieangestellte/r EBA
3 / 0.220.31.0
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