Inserat vom Dienstag, 23. Mai 2017

Koch (Chef de Partie) (w / m)

ZFV-UnternehmungenBern
  • Bern
  • Grossunternehmen
  • Festanstellung, 100%
  • Mitarbeiter

Koch (Chef de Partie) (w / m)



 




Koch (Chef de Partie) (w / m)

Tierpark-Restaurant Dählhölzli
Tierparkweg 2, 3005 Bern

per 1. Juli 2017

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV. Die ZFV-Unternehmungen haben am 1. November 2013 die Betriebsführung des Tierpark-Restaurants Dählhölzli übernommen. Die Gastronomie liegt idyllisch am Rande des Tierpark-Waldes, direkt am Ufer der Aare. Im Haus aus dem Jahre 1938 befindet sich heute ein Selbstbedienungsrestaurant, ein à la Carte Restaurant sowie drei Bankett- und Seminarräumlichkeiten. In unseren Restaurants verwöhnen wir unsere Gäste mit gut bürgerlichen wie auch schmackhaften und saisonalen Lieblingsgerichten aus der Kindheit, hergestellt aus regionalen Produkten. Während den Sommermonaten lädt zudem die grosszügige Gartenterrasse mit 600 Plätzen unsere Gäste zum Verweilen ein.

Ihre Aufgabe

In dieser interessanten Funktion Sie für die Zubereitung unseres vielseitigen Speisenangebot in unserem à la carte Restaurant sowie bei Spezialanlassen wie Bankette und Caterings mitverantwortlich. Dabei führen Sie selbstständig einen Posten und helfen zudem bei der Produktion der Speisen für unser Selbstbedienungsrestaurant mit. Des Weiteren sind Sie für die Umsetzung und Einhaltung der Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien verantwortlich. Sie arbeiten nach Arbeitsplan zwischen Montag und Sonntag an fünf Tagen die Woche im Durch- und Teildienst in drei verschiedenen Schichten zwischen 07.00 und 22.00 Uhr und sind bei Spezialanlässen flexibel einsatzbereit.



Ihr Profil

Für diese abwechslungsreiche Position suchen wir eine kreative, pflichtbewusste und zuverlässige Fachperson, die über eine abgeschlossene Kochausbildung verfügt sowie Erfahrung im Bankettbereich und der à la carte Küche mitbringt. Sie setzten die vorgegebenen Qualitätsstandards konsequent um, bringen Ideen zur Weiterentwicklung ein und zeigen eine hohe Leistungsbereitschaft. Zudem sind Sie bereit, von Veraltetem Abstand zu nehmen und sind an neuen Aufgaben Interessiert. Mit den verschiedenen Bezugspersonen kommunizieren Sie jederzeit freundlich, gehen auf die Wünsche unserer Gäste ein und begeistern diese mit unserem vielseitigen Angebot.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


ZFV-Unternehmungen
Celestina Centore
HR-Bereichsverantwortliche

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch