42 Jobs pour Commis de cuisine

Le métier de cuisinier / cuisinière s’apprend au cours d’une formation de base (apprentissage) de trois ans. Le cuisinier / la cuisinière travaille dans la cuisine d’un établissement gastronomique et est responsable de la préparation de différents plats froids et chauds comme des entremets sucrés. La manière de procéder est toujours bien organisée et planifiée avant de commencer à travailler. Lorsque les marchandises nécessaires à l’élaboration des plats sont livrées, il/elle doit contrôler la qualité et l’exactitude de la commande. L’équipe en cuisine peut uniquement préparer les menus et les plats de la carte comme il se doit lorsque l’esprit d’équipe règne. Par conséquent, une hiérarchie claire est instaurée en cuisine – le/la chef de cuisine coordonne et dirige toutes les procédures. Le cuisinier / la cuisinière doit strictement respecter les prescriptions en matière d’hygiène et les mesures de prévention des accidents. Après avoir préparé chacun des ingrédients et des aliments, ces derniers sont dressés sur les assiettes, qui sont remises encore chaudes à l’équipe du service. De nombreuses possibilités de formation continue existent une fois l’apprentissage de cuisinier / cuisinière terminé.


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