F&B Manager

Über den Job

• Überwachung und Koordination aller täglichen Betriebsabläufe der gastronomischen Outlets: Restaurant Scala, Au Premier, Tonic Lounge-Bar inkl. Küche.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und eines hohen Servicestandards in allen Abteilungen.
• Optimierung der Arbeitsabläufe zur Steigerung der Effizienz und Produktivität im Betrieb.
• Planung, Organisation und Überwachung von Veranstaltungen wie Konferenzen, Banketten und Firmenfeiern etc.
• Ansprechpartner für Kundenanfragen und -buchungen im Veranstaltungsbereich.
• Aktiver Verkauf von Räumlichkeiten/Veranstaltungen.
• Überwachung der Einsatzplanung in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern.
• Unterstützung bei der Urlaubsplanung/Stundenabbau etc.
• Überwachung der Lagerbestände in Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen.

• Abschluss einer Hotelfachschule oder fundierte Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie in dieser oder ähnlicher Position
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Hohes Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen
• Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und pro-aktive Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit mit hoher Sozialkompetenz und gute Umgangsformen gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
• Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Sehr gute Kenntnisse der gängigen Computerprogramme
• Kenntnisse von Mirus HR 3.0 Personaladministration, Kassensystem Simphony, PMS Opera Cloud und Reservierungssystem Aleno von Vorteil

• Attraktive, marktgerechte Entlöhnung
• Unterkunft im Haus auf Wunsch möglich (Übergang oder dauerhaft)
• Moderne Arbeitsumgebung in frisch sanierten Räumlichkeiten
• Familiäres, motiviertes Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Abwechslungsreiche Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung
• Arbeiten und leben in einer einzigartigen Alpenregion mit Natur, Sport und Kultur
• Internationale Erfahrung und Dynamik durch das World Economic Forum und ein vielseitiges Gästesegment