Sous Chef (w/m) 100%

Casino Bern — Bern
03 AprilEmployee100%

Sous Chef (w/m) 100%

 
Arbeiten im neuen Casino Bern und in der charmantesten Stadt der Welt
Wir freuen uns über Ihr Interesse an der Stelle
Sous Chef (w/m) 100%
welche wir per sofort oder nach Vereinbarung besetzen möchten.
Aufgaben
  • Mithilfe bei der Mitarbeitenden-Führung und Einsatzplanung
  • Sicherstellen einer gästeorientierten und marktgerechten Zubereitung sämtlicher Gerichte 
  • Sicherstellen einer konstant hohen Küchenqualität Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs 
  • Entwerfen und Produzieren von auserlesenen Gerichten für die Bereiche à la Carte und Event
  • Mitentwicklung, Überprüfung und Optimierung von Produkten und Prozessen
  • Mithilfe bei der Menu- und Angebotsplanung
  • Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf sowie Mitarbeit auf den einzelnen Posten
  • Mitverantwortlich für das Bestellwesen / (Mise en Place)
  • Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzeptes
  • Kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
  • Gewährleistung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
  • Einführung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Lernenden
Anforderungen
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufserfahrung als Sous Chef von Vorteil
  • Teamplayer und Vorbildfunktion
  • Organisationstalent
  • Strukturiertes, selbständiges und lösungsorientiertes Arbeiten
  • Belastbarkeit, Flexibilität und Kreativität 
WAS WIR BIETEN
  • Zentraler Arbeitsort in einem frisch renovierten Gesellschaftshaus mitten in der Berner Altstadt
  • Moderner Arbeitsplatz mit neuester Infrastruktur
  • Einzigartige Küchen- und Restaurantkonzepte
  • Interne und externe Vergünstigungen 
  • Attraktive Leistungen bei der Pensionskasse und Übernahme der Unfall- und Krankentaggeldprämie 
  • Ein junges und multikulturelles Team sowie eine flache Hierarchie 
Sie erhalten die Chance, mit abwechslungsreichen und herausfordernden Aufgaben Teil eines lebendigen, modernen Betriebes zu sein und bei der Weiterentwicklung des Casino Bern mitzuwirken. Unter dem Motto «Alles aus einer Hand» setzen wir auf die drei Säulen Kultur, Gastronomie und Event. Langeweile und Routine kommt bei uns nicht auf. Jeder Tag ist abwechslungsreich und die Aufgaben vielfältig.
Bewerben Sie sich gleich direkt
Wir freuen uns auf Sie und auf Ihre Bewerbung!
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen Florian Bettschen gerne telefonisch unter +41 31 328 02 60.
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