Sous-Chef (w/m/d) 100% unbefristet, Molino Bern

Molino — Bern
04 MaySpecialist100%

Mit 19 Pizzeria Ristorante Molino in der ganzen Schweiz, dem Ristorante Frascati in Zürich und dem Ristorante Le Lacustre in Genf hat sich die Ospena Group AG in mehr als 30 Jahren erfolgreich als Anbieter authentischer italienischer Gastronomie etabliert. Sympathische Ambassadorin der Pizzeria Ristorante Molino ist seit 2019 Christa Rigozzi. Die Gruppe betreibt ausserdem das Marktgasse Hotel mit dem IGNIV Zürich by Andreas Caminada sowie dem delish – la pinseria in der Stadt Zürich. Die Ospena Group AG beschäftigt rund 500 Mitarbeitende. www.ospena.ch

Für unseren Standort in Bern suchen wir nach Vereinbarung eine/einen:

Sous-Chef (w/m/d) 100% unbefristet, Molino Bern

Sous-Chef (w/m/d) 100% unbefristet, Molino Bern

Ihre Aufgaben

  • Organisation des zugeteilten Postens
  • Vorbereitung der täglichen Mise-en-place
  • Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Desserts im Mittags- und Abendgeschäft
  • Bestellwesen, Kontrolle der Lieferungen und Inventar
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Menü- und Angebotsplanung und bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes
  • Sie sind Stellvertreter des Küchenchefs während seiner Abwesenheit

Ihr Profil

  • Sie haben Erfahrung mit den traditionellen italienischen Rezepten
  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrung
  • Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
  • Sie sprechen fliessend Deutsch und Italienisch
  • Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
  • Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

Unser Angebot
Ein moderner Arbeitsplatz im Herzen von Bern mit einem fröhlichen und aufgestellten Team erwartet Sie. Touristen, Geschäftsleute, Laufkundschaft und Stammgäste sorgen für Abwechslung in Ihrem Arbeitsalltag. Sie dürfen von vorteilhaften Anstellungsbedingungen, attraktiven Konditionen und Vergünstigungen sowie einem Salär, das über den L-GAV-Vorgaben liegt, profitieren.
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns, Sie kennen zu lernen. A presto al Molino!

Ihr Kontakt für diese Stelle:
Ospena Group AG
Olivier Schaad, HR-Fachspezialist

Ospena Group AG ist Teil der Migros-Gruppe.
Für weitere Stellenangebote besuchen Sie migros-gruppe.jobs

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