Job offer from Wednesday, June 12, 2019

GESCHÄFTSFÜHRER 100% (m/w)

Brasserie Schiller & Goethe BarZürich (18)
  • Zürich
  • Small and medium-sized enterprises
  • Unlimited employment, 100%
  • Executive po­si­tion

Die Brasserie Schiller befindet sich mitten im Zentrum der Stadt, im historischen Gebäude der NZZ. Das Restaurant bietet eine lebendige, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau. In der angrenzenden Goethe Bar werden den Tageszeiten angepasste leichte Snacks angeboten und man kann sich dem typischen “savoir vivre” hingeben. Die Terrasse mit Blick auf den Sechseläutenplatz und das Bellevue ist ein wunderschöner Treffpunkt bei sonnigem Wetter.

Für unseren lebhaften Betrieb suchen wir nach Vereinbarung einen ambitionierten

 

GESCHÄFTSFÜHRER 100% (m/w)

 

Sie stellen gemeinsam mit Ihrem Team den erfolgreichen und zuverlässigen Betrieb der Brasserie Schiller & Goethe Bar sicher. Dabei führen Sie ein Team von rund 25 festangestellten Mitarbeitenden, wobei der Personalbestand saisonal bedingt fluktuiert. Unterstützt werden Sie tatkräftig von Teamleitern im Bereich Bar, Restaurant, Küche und Finanzen/Administration. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Umsetzung Strategie sowie des Leitbildes von Candrian, die Sicherstellung der Organisation und die Überwachung des Geschäftsganges. Sie sind in der Lage, bei kurzfristigen äusseren Einflüssen die geeigneten Massnahmen zu ergreifen und haben das Gespür, Kundenbedürfnisse mit entsprechenden attraktiven Angeboten abzudecken. Dank Ihrer verbindlichen Wesensart gelingt es Ihnen, mit Gästen, Kunden, Mitarbeitenden und Lieferanten ein konstruktives Einvernehmen zu pflegen. Ziel ist es, die Geschäfte nachhaltig auf- und auszubauen. Dabei rapportieren Sie regelmässig direkt an den Bereichsleiter der Brasserie Schiller.

Sie verfügen über eine Ausbildung einer Hotelfach- oder Restaurantfachschule und haben ausgezeichnete betriebswirtschaftliche Kenntnisse, um beispielsweise Prozesse zu optimieren und zu überwachen. Sie können auf allen Ebenen kompetent kommunizieren und sind in Ihrem Wirken verbindlich, da Ihr Führungsstil auf dem Grundsatz von Vorbild, Vertrauen, Wertschätzung und Teamarbeit basiert. Zudem arbeiten Sie selbständig, sind sehr belastbar, wissen konstruktive Kritik zu schätzen und haben einen grossen Durchhaltewillen. Vorzugsweise haben Sie in einer ähnlich anspruchsvollen Führungsfunktion bereits erfolgreich gearbeitet. Deutsch beherrschen Sie in Wort und Schrift und Sie können sich auf Französisch und Englisch sehr gut verständigen.

Wir möchten für diese nicht alltägliche Position Persönlichkeiten ansprechen, welche sich mit Leidenschaft immer wieder auf neue Gegebenheiten einstellen können und entsprechend flexibel sind.

Interessiert Sie diese spannende Herausforderung? Wir freuen wir uns auf Ihre Online Registrierung oder Ihre Bewerbungsunterlagen per Email.

Candrian
Frau Nadin Kaufmann
Stv. HR Leiterin
Bahnhofplatz 15
8021 Zürich
+41 44 217 15 38

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