Responsable F&B

À propos de cette offre

• Surveillance et coordination de toutes les opérations quotidiennes des points de restauration : Restaurant Scala, Au Premier, Tonic Lounge-Bar y compris la cuisine.
• Assurer un déroulement sans faille et un haut niveau de service dans tous les départements.
• Optimisation des processus de travail pour augmenter l'efficacité et la productivité de l'entreprise.
• Planification, organisation et supervision des événements tels que conférences, banquets et fêtes d'entreprise, etc.
• Interlocuteur pour les demandes et réservations des clients dans le domaine des événements.
• Vente active des espaces/événements.
• Surveillance de la planification des affectations en collaboration avec les chefs de département.
• Soutien à la planification des congés/réduction des heures, etc.
• Surveillance des stocks en collaboration avec les responsables.

• Diplôme d'une école hôtelière ou expérience professionnelle solide dans l'hôtellerie/restauration à ce poste ou un poste similaire
• Esprit entrepreneurial et compréhension économique
• Grand sens des responsabilités, résistance au stress et fiabilité
• Expérience en gestion et capacité de persuasion
• Très haut niveau de conscience de la qualité
• Méthode de travail structurée et proactive
• Excellentes compétences en communication avec une grande compétence sociale et de bonnes manières envers les clients, supérieurs et collègues
• Très bonnes connaissances orales et écrites en allemand et en anglais
• Très bonnes connaissances des programmes informatiques courants
• Connaissances de Mirus HR 3.0 administration du personnel, système de caisse Simphony, PMS Opera Cloud et système de réservation Aleno sont un avantage

• Rémunération attractive et conforme au marché
• Logement possible sur place sur demande (temporaire ou permanent)
• Environnement de travail moderne dans des locaux fraîchement rénovés
• Équipe familiale et motivée avec une hiérarchie plate et des voies de décision courtes
• Activité variée avec une grande autonomie
• Travailler et vivre dans une région alpine unique avec nature, sport et culture
• Expérience internationale et dynamisme grâce au Forum économique mondial et à une clientèle diversifiée