Description de l'entreprise

Etablissements de proximité et s'appuyant sur des compétences multidisciplinaires au service des patients, l'Hôpital de de Moutier et l'Hôpital de Saint-Imier offrent des activités à haute valeur ajoutée dans les domaines somatiques et de santé mentale.

Comptant près de 1'200 collaborateurs, les hôpitaux et les Medicentres du Réseau de l'Arc couvrent les besoins médicaux d'une population de plus de 50'000 habitants et se caractérisent par leur dynamisme, leurs excellentes infrastructures et leur souci constant de développer des prestations de proximité et de qualité.

Afin de renforcer notre service de Restauration & Hôtellerie, nous recherchons un cuisinier à 100%.

Description du poste

• Assurer la production des mets traditionnels selon la planification de menus
• Assurer la production de mets pour diverses prestations externes, events, direction etc-
• Assurer la production des mets diététiques en relation avec les personnes compétentes
• Assurer la production de mets « à la carte » pour diverses manifestations ainsi que pour notre clientèle
• Collaborer avec les autres membres de la brigade de cuisine pour une qualité optimale
• Collaborer à la formation des apprentis et promouvoir l'esprit d'équipe
• Participer au différents services, chaîne de distribution, restaurant « à la carte », self-service
• Préparation de commande et maitriser des listes de production
• Veiller au respect des chaîne de distribution des plateaux repas
• Maitriser les normes de sécurité alimentaire et les règles d'hygiène Haccp

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective et traditionnelle souhaitée
• CFC de cuisinier en diététique un atout ou expérience demandée
• Compétences relationnelles et sociales
• Sens de l'initiative
• Personnalité ouverte et dynamique
• Esprit d'équipe
• Facilité d'intégration
• Flexibilité et autonomie

Informations supplémentaires

• Nous vous offrons une activité variée et intéressante dans un établissement dynamique en constant développement, un encadrement professionnel de qualité, d'excellentes prestations sociales, des possibilités de formation continue et une rémunération selon les normes de la convention collective des hôpitaux et cliniques bernois.
  Des renseignements peuvent être obtenus auprès de M. Pascal Bernier, Chef de service Restauration & Hôtellerie au +41 32 494 30 11 ou à Écrire un email
  Délai de postulation : 12 août 2024

Nous accordons une grande attention à la diversité des parcours de vie de nos collaboratrices et collaborateurs. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.