Cuisinier-ère

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le Restaurant de la RTS Lausanne, sera géré par ZFV à partir de juillet 2024, sera ouvert cinq jours sur sept de 07h30 à 14h30. Cet établissement dispose de 200 places assises au restaurant, sert environ 150 repas par jour et est composé d'une équipe de 4 personnes. Vous y trouverez, chaque jour deux menus différents et variés ainsi qu’un buffet de salades, des desserts et des snacks. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Cuisinier-ère ? Horaires de travail 6h30 à 16h00 de lundi à vendredi. Taux de travail 80-100%.
 

Profil du poste:

• Préparation de la mise en place pour le poste attribué


• Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)


• Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus


• Régénération / dressage des menus pendant le service de midi


• Capable de remplacer le sous chef lors des vacances.


• Bonne compréhention des chiffres


• Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événements spéciaux


• Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt


• Apporter des idées pour la conception des menus


• Assurer la propreté et l'ordre au poste attribué


• Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage


• Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV


• Respect et mise en œuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail


• Soutien lors de production et sevice de cocktail


• Soutien pour les commandes


• Soutien pour la prise d'inventaire

Ton atouts:

• Formation de base de Cuisinier CFC ou formation de base en gastronomie CFC avec formation complémentaire de Cuisinier CFC


• Bonnes connaissances orales et écrites de la langue française

Tu trouveras chez nous:

• Un super job


• Un environnement de travail dynamique


• De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées


• Un espace pour le développement personnel

Contact

Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne (avec photo).

Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.