Assistent Banquetleiter - Genf, Schweiz

Über den Job

Über Four Seasons:

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns zu neuen Höhen zu treiben und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner. Wir wissen, dass der beste Weg, unseren Mitarbeitern diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu ermöglichen, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur führt.

Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Ob Sie mit uns arbeiten, bei uns wohnen, mit uns leben oder uns entdecken – wir glauben, dass unser Zweck darin besteht, Eindrücke zu schaffen, die ein Leben lang bleiben. Dies entspringt unserem Glauben, dass das Leben reicher ist, wenn wir uns wirklich mit den Menschen und der Welt um uns herum verbinden.

Über den Standort:

Das Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste Hotel in Genf, ein Denkmal, das zeitgenössische und klassische Dekoration vereint, am Seeufer, der Altstadt und dem berühmten Bankenviertel mit einem atemberaubenden Blick auf den Jet d’Eau. Ein modernes Spa und ein dynamischer F&B-Betrieb ergänzen den außergewöhnlichen Service unseres außergewöhnlichen Teams.

ZIEL DER STELLE:

Der Assistent des Banquetleiters unterstützt den Banquetleiter bei allen seinen täglichen Aufgaben.

Durch einen unvergleichlichen Teamgeist, analytisches Denken und ein hohes Urteilsvermögen assistiert er/sie bei spontanen Entscheidungen sowie bei langfristigen Entscheidungen (Mitarbeiterentwicklung).

Er/sie ist der bevorzugte Ansprechpartner des Bankettservices in Abwesenheit des Leiters. Er muss in der Lage sein, alle Personen zu managen, die in seinem Umfeld interagieren: feste Mitarbeiter (Supervisoren, Chef de Rang, Teammitglieder), Aushilfen sowie Dienstleister und Lieferanten.

Er/sie wird der erste Botschafter der Abteilung sein und seine ganze Energie darauf verwenden, deren reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Außerdem setzt er/sie alles daran, die freundlichsten Beziehungen zu allen Abteilungen des Hotels zu pflegen.

Schließlich bringt er/sie seine/ihre gesamte Expertise ein, um den Umsatz der Abteilung zu maximieren und gleichzeitig die Ausgaben so genau wie möglich anzupassen.

WESENTLICHE AUFGABEN:

• Gewährleistung des reibungslosen Gesamtbetriebs der Abteilung durch Ausführung, Überwachung und Kontrolle der täglichen Aufgaben des Services.

• Ermutigung und Motivation der Mitarbeiter der Abteilung zur Erfüllung ihrer Aufgaben.

• Operative Unterstützung bei Veranstaltungen, die dies erfordern.

• Unterstützung bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung aller Trainingsprogramme, um ein hohes Maß an Professionalität im Personal sicherzustellen.

• Leitung der täglichen Briefings der Abteilung, die für deren reibungslosen Ablauf notwendig sind.

• Sicherstellung der Einhaltung und korrekten Umsetzung der Four Seasons Service-Standards. Bei Bedarf Meldung von Entwicklungspunkten an den Banquetleiter.

• Gewährleistung der ordnungsgemäßen Pflege aller Ausrüstungen und Materialien des Hotels. Umsetzung notwendiger Maßnahmen bei Bedarf: Erstellung und Nachverfolgung von Hotsos.

• Schulung der Supervisoren in den ihnen zur Verfügung gestellten Tools zur Erleichterung ihrer täglichen Aufgaben (Birchstreet).

• Als Botschafter für das vom Haus geforderte Erscheinungsbild fungieren. In diesem Sinne die Einhaltung sicherstellen und bei Erreichen der Vorgaben Maßnahmen ergreifen.

• Kontrolle und gemeinsame Nachverfolgung der Reinigungsprogramme unter Einhaltung der PWT-Regeln.

• Unterstützung des Banquetleiters bei der Verwaltung der wöchentlichen und monatlichen Dienstpläne sowohl für feste Mitarbeiter als auch für Aushilfen unter Einhaltung der Arbeitsgesetze. Schnittstelle zur Software Mirus.

• In Abwesenheit des Banquetleiters die ihm obliegenden Pflichten erfüllen: Teilnahme an abteilungsübergreifenden Meetings, allgemeine administrative Nachverfolgung (Verwaltung der Aushilfen, Bestellwesen, Verwaltung der externen Beziehungen – Lieferanten und Dienstleister).

• Proaktive Meldung des Materialbedarfs der Abteilung an den Banquetleiter.

• Wöchentliche Teilnahme an der BEO-Sitzung, um eine präzise und detaillierte Sicht auf die Aktivitäten der Abteilung zu erhalten. Umsetzung der daraus resultierenden Bedürfnisse.

• Mit Begeisterung, Weitblick und Ruhe auf alle Notfallsituationen im Hotel reagieren.

• Aktive Rolle bei der Einhaltung der Sicherheitsverfahren, um einen reibungslosen Ablauf einer Veranstaltung zu gewährleisten. Bei Bedarf den Sicherheitsdienst des Hotels hinzuziehen.

• Ausführung weiterer Aufgaben oder Projekte, die von der Hotelleitung und deren Personal zugewiesen werden.

• Anwendung und Beherrschung der qualitätsbezogenen Standards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind.

„Die oben aufgeführte Aufgabenliste ist nicht abschließend, Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Zeiten hoher Aktivität und spezifisches Kundenbeziehungsmanagement.“

Nur Schweizer Staatsangehörige, Schweizer Aufenthaltsbewilligung oder EU-Bürger werden berücksichtigt.

VORAUSSETZUNGEN:

• Ausgezeichnete Lese-, Schreib- und mündliche Englischkenntnisse

• Erfahrung in allen Aspekten des Bankettservices

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bankettbereich und/oder in der Gastronomieleitung/Supervisor.