Assistant Director of Food & Beverage (m/w/d)

Im The Alpina Gstaad definieren wir die Essenz von Schweizer Luxus und Gastfreundschaft neu. Eingebettet in die beeindruckende Landschaft der Berner Alpen ist unser Fünf-Sterne-Superior-Hotel ein Ort der Eleganz, Authentizität und dezenten Raffinesse. Mit der Verbindung von traditionellem alpinem Charme und modernem Stil ist das The Alpina Gstaad weit mehr als ein ein Luxushotel – es ist ein Refugium, an dem Natur, Kultur und Luxus in vollkommener Harmonie verschmelzen und ein echtes Gefühl von Zuhause schaffen.

Seit der Eröffnung unseres Hauses haben wir uns einen internationalen Ruf für aussergewöhnlichen Service, aufrichtige persönliche Betreuung und das Schaffen unvergesslicher Erinnerungen erarbeitet. Verwurzelt in Schweizer Werten wie Präzision, Diskretion und Herzlichkeit sind wir stolz darauf, ein einladendes Ambiente zu bieten, das zugleich exklusiv und vertraut wirkt.

Unser Team ist das Herzstück unseres Erfolgs. Wir schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem motivierte und talentierte Menschen zusammentreffen und unvergessliche Gästeerlebnisse mitgestalten können. Entdecken Sie untenstehend unsere aktuellen Karrieremöglichkeiten und machen Sie den nächsten Schritt in Ihrer beruflichen Laufbahn zusammen mit uns. Sollte die richtige Stelle im Moment nicht verfügbar sein, können Sie sich über den bereitgestellten Link auch spontan bei uns bewerben bewerben.

Assistant Director of Food & Beverage (m/w/d)

Gstaad, 100%, Festanstellung, ab November 2025

Ihre Rolle

Als Assistant Director of Food & Beverage unterstützen Sie die operative und strategische Leitung unserer Restaurants und Bars. Sie führen ein Team aus Führungskräften und Mitarbeitenden, garantieren höchste Service- und Qualitätsstandards und arbeiten eng mit dem Director of F&B sowie anderen Abteilungen zusammen. Ziel ist es, die Gästezufriedenheit zu maximieren und betriebswirtschaftliche Ziele zu erreichen.

Aufgabenschwerpunke:

• Leitung und operative Steuerung der Restaurants inkl. Mitarbeiterführung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Hygienestandards
• Planung und Durchführung von Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam & Eventmanagement
• Budgetverantwortung sowie Optimierung von Kosten und Umsätzen
• Schulung, Motivation und Entwicklung des Teams
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Studium (Hotelfachschule)
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Luxus-Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägte operative Kompetenz in allen F&B-Bereichen
• Sehr gute Kenntnisse im Finanz- und Qualitätsmanagement
• Hohe Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Führungsqualität
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

Warum Sie Teil unseres Teams werden sollten

Im The Alpina Gstaad legen wir grossen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden ein ebenso inspirierendes Umfeld zu bieten wie unseren Gästen. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit mit einzigartigen Vorteilen:

• Personalunterkünfte – verschiedene Kategorien in der Region stehen unseren saisonalen Mitarbeitenden zur Verfügung. Für Jahresangestellte wird die Unterkunft während der Probezeit / ersten Saison auf Wunsch befristet zur Verfügung gestellt
• Individuelle Weiterbildungsprogramme – intern und extern, um Ihr Potenzial zu entfalten
• Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried – modern ausgestattet für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden
• Mitarbeiterfahrzeug – nutzen Sie unseren Audi Q3 Sportback für Ihre Freizeitaktivitäten
• Hervorragendes Arbeitsumfeld – geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz, in dem jede Leistung zählt

Sprachkenntnisse

Englisch

• Sprechen: Verhandlungssicher
• Schreiben: Verhandlungssicher

Deutsch

• Sprechen: Verhandlungssicher
• Schreiben: Verhandlungssicher

Von Vorteil

Italienisch

• Sprechen: Fliessend
• Schreiben: Fliessend

Französisch

• Sprechen: Fliessend
• Schreiben: Fliessend