Junior Sous Chef (m/w/d)
Gonten
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:19 Juni 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Praktikum
- Arbeitsort:Gonten
Job-Zusammenfassung
Werde Teil eines aufregenden Küchenteams in der gehobenen Gastronomie. Genieße ein inspirierendes Arbeitsumfeld und attraktive Benefits.
Aufgaben
- Bereite eine Vielzahl an Schweizer und internationalen Gerichte zu.
- Stelle die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher.
- Organisiere und führe interne Schulungen im Küchenmanagement durch.
Fähigkeiten
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Erfahrung.
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.
Ist das hilfreich?
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Bereitest eine vielfalt an schweizer und internationalen Gerichte zu
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Mise-en-place-Arbeiten mit einem hohen Qualitäts- und Zeitbewusstsein
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Gehst kostenbewusst mit Lebensmitteln um und trägst aktiv zur Reduktion von Food Waste bei
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Nutzt die dir zur Verfügung stehenden Materialien und Utensilien sorgsam und verantwortungsbewusst
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Arbeitest eng mit Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis und Praktikanten zusammen,
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Mithilfe bei der Einführung neuer Mitarbeitenden und Lernenden und unterstützt ihre Weiterentwicklung durch gezieltes Training,
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Stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP, Rieber Check Cloud, interne Richtlinien),
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Sorgst für die Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards (CMS),
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Organisierst und führst interne Schulungen im Rahmen des Küchenmanagements durch.
Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mehrere Jahre Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von Vorteil
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Wir bieten
- Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
- Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Appenzeller Mitarbeiterkarte
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen
Über das Unternehmen
Gonten
Benefits
Kantine
Mehrsprachige Organisation
Nachhaltigkeitsstrategie
Weiterbildungen
Mitarbeiterbeteiligung
Ethnisch vielfältige Belegschaft
Teilzeitarbeit
Mitarbeiterrabatte
Gratis Getränke
Flexible Arbeitszeit
