Sous Chef · 80% – 100%

Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.

Was du bewegst

• Du übernimmst die fachliche Führung und Förderung der ca. 5 Mitarbeitenden, in Abwesenheit des Küchenchefs hast du die Gesamtverantwortung der Küche
• Frische Zubereitung von warmen und kalten saisonalen Speisen sowie Erstellung der Menupläne
• Du bedienst und berätst unsere Kunden aktiv bei der Essensausgabe und an der Kasse
• Bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Betriebes, Optimierung der betrieblichen Abläufe und Durchsetzung der Hygienerichtlinien nach Food Safety unterstützt du
• Du kümmerst dich um das Bestellwesen, die Abrechnungen, die Einsatzplanung sowie die Erstellung von Offerten und Rechnungen – und behältst dabei stets den Überblick
• Ob kleine oder grosse Events mit bis zu 4000 Gästen - du planst, organisierst und bist an der Durchführung beteiligt

Was du mitbringst

• Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung · in der Gastronomie (Koch/Köchin oder Systemgastronomiefachmann/frau)
• Mehrjährige Berufserfahrung und erste Führungserfahrung · in einer vergleichbaren Funktion
• Deutsch (sehr gute Kenntnisse) ·
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch beim Kochen, Freude an der Systemgastronomie und an der Durchführung von Events und begeisterst Kunden im direkten Kontakt
• Erste Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb ist ein Plus, aber noch wichtiger ist dein Engagement und die Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
• Deine vernetzte Denkweise und schnelle Auffassungsgabe helfen dir, in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Loyalität bringst du zusätzlich mit, damit wir gemeinsam erfolgreich sind

Was wir dir bieten

• Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde · 41h Woche und regelmässige Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
• Mutterschaftsurlaub / Vaterschaftsurlaub · 18 Wochen Mutterschafts- und 4 Wochen Vaterschaftsurlaub
• Ferien · 5 bis 7 Wochen Ferien pro Jahr abhängig von Alter und Dienstzugehörigkeit
• Berufliche Vorsorge · Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Gezielte Förderung · Förderung unserer Mitarbeitenden mit gezielten Personalentwicklungsmassnahmen

Bewerbung & Kontakt

Uwe Schwierskott
Leiter Gastronomie The Valley
+41 58 712 01 42