Bar Manager / Supervisor - Urban Italian Group Schweden - Berlin, Deutschland

Über den Job

Hast du das Zeug dazu, eine der spannendsten Restaurantmarken Skandinaviens zu führen? Bei Urban Italian Group (UIG) haben wir die Mission, das moderne italienische Dining neu zu definieren, und suchen leidenschaftliche, praxisorientierte Führungskräfte, die unsere Expansion vorantreiben.

Wenn du ein erfahrener Gastronomieprofi mit Hunger auf Wachstum und Führung bist, ist dies deine Chance, Spuren zu hinterlassen, leistungsstarke Teams aufzubauen und die Zukunft der Gastronomie in Schweden mitzugestalten.

Urban Italian Group (UIG) bedient täglich über 4000 Gäste in unseren 15 Restaurants in Schweden & Spanien.

Die Restaurantgruppe wurde 2017 gegründet und ist seitdem organisch gewachsen, hat die Größe ihrer Organisation jedes Jahr verdoppelt und sich in allen Bereichen ständig weiterentwickelt: Qualität von Speisen und Getränken, herzliche Gastfreundschaft und schöne Innenräume.

Unsere Kernwerte: Leidenschaft, Vertrauen, Unternehmertum & Authentizität sind unser Leitstern in allem, was wir tun.

Basta - Ein Casual-Dining-Konzept, das großartige Gäste mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis bedient.

Florentine | - Eine internationale gehobene Casual-Trattoria mit raffiniertem Dining.

Trattoria Giorgio's - Eine lebhafte Mailänder Trattoria der 1960er Jahre in Östermalm.

Lola Maria - Lebendige andalusische Tapas im Herzen von Malmö.

Villa Valentina - Modernes spanisches Bauernhauskonzept mit mediterranen Einflüssen. Eröffnung Juni 2026.

Wir suchen leidenschaftliche, engagierte und praxisorientierte Führungskräfte im Gastgewerbe, die bereit sind, in einer dynamischen, schnell wachsenden Restaurantgruppe einen Unterschied zu machen.

Als Teil unseres Führungsteams spielst du eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung des Gästeerlebnisses, führst dynamische Front-of-House-Teams und treibst operative Exzellenz in hoch frequentierten, voll à la carte Restaurants voran. Diese Position ist für Führungskräfte, die auf der Fläche aufblühen, gerne Menschen entwickeln und motiviert sind, starke, erfolgreiche Teams aufzubauen.

• Eine natürliche Führungspersönlichkeit, die in schnelllebigen Umgebungen aufblüht und mit gutem Beispiel vorangeht

• Erfahren in der Leitung großer Teams in hoch frequentierten Restaurants

• Leidenschaftlich in der Schulung, Entwicklung und Motivation von Teams

• Unnachgiebig, wenn es darum geht, außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu liefern

• Ein selbstbewusster Problemlöser, der unter Druck schnelle, kluge Entscheidungen trifft

• Ein Teamplayer, der eine positive, mitarbeiterorientierte Unternehmenskultur fördert

• Kommerziell denkend und motiviert, Abläufe, Finanzergebnisse und Teamleistung zu verbessern

• Fließend in Englisch oder Schwedisch

• Im Besitz einer EU-Arbeitserlaubnis (Visa-Sponsoring derzeit nicht verfügbar)

• Bar Manager
  Übernimm die volle Verantwortung für den Barbetrieb, leite das Barteam, sorge für Qualität und Konsistenz bei Getränken und Service und stelle eine starke finanzielle Leistung sicher. Du bist verantwortlich für Teamentwicklung, Lagerkontrolle, Menüumsetzung und ein herausragendes Barerlebnis für jeden Gast.

• Bar Supervisor
  Unterstütze den täglichen Barbetrieb und hilf, das Team während des Services zu führen. Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf hinter der Bar, hältst hohe Standards bei Getränken und Präsentation ein und bist ein Vorbild in Service, Teamarbeit und Professionalität.

Unser Team besteht aus großherzigen und unglaublich talentierten Kolleg:innen, die dafür sorgen, dass du dich vom ersten Tag an sehr willkommen fühlst.

• Marktführendes Gehalt von 2800-3500 Euro monatlich (je nach Rolle) + Trinkgelder

• Durchschnittlich 40 Stunden pro Woche

• Unterkunft (AGB gelten)

• Saisonale und unbefristete Verträge

• 500 Euro Empfehlungsbonus für erfolgreiche Kolleg:innen

• Köstliche Teammahlzeiten und unbegrenzte alkoholfreie Getränke während der Schichten

• Beste Wachstumschancen auf dem Markt

• Regelmäßige Leistungsbeurteilungen und Gehaltsüberprüfungen

• Umfassende Einarbeitung, Cross-Training und maßgeschneiderter Karriereentwicklungsplan

• Die unvergessliche jährliche UIGGala-Party und Teamabende

• Internationale Reisen und Möglichkeit, im Ausland zu arbeiten

• Freunde fürs Leben

• Diversity-Preis, 2023 (51 verschiedene Nationalitäten in unserer Familie).

• Cielo by Florentine wurde von Vogue Spain 2025 zum Nr. 1 Restaurant in Marbella gewählt.

• Top 10 der meistgebuchten Restaurants in Stockholm, 2023.

• Beste vegane Pizza Schwedens, 2024.

• Das Basta-Konzept wurde 2025 als "Restaurantkonzept des Jahres in den nordischen Ländern" ausgezeichnet.

• Basta gehört 2025 zu den Top 50 Artisan Pizza Chains weltweit.