Saisonier als Koch oder Köchin per Februar 2026 oder nach Vereinbarung
Kanton Appenzell Innerrhoden
Appenzell
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:31 Oktober 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Appenzell
Job-Zusammenfassung
Bist du leidenschaftlich in der Küche? Werde Teil des Cafè-Hotel Appenzell!
Aufgaben
- Übernehme die Postenverantwortung während des Arbeitsdienstes.
- Zubereitung der Speisen nach Rezept und Vorgaben des Küchenchefs.
- Sicherstellung der HACCP-Vorgaben und Mitarbeit bei Menüideen.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene EFZ-Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung im Service.
- Freude an der Zubereitung von frischen, saisonalen Produkten.
- Faire Zusammenarbeit mit dem gesamten Team.
Ist das hilfreich?
Bist du leidenschaftlich in der Küche und liebst es, Gäste mit feinen Gerichten zu begeistern? Für unser Café-Hotel Appenzell suchen wir per Februar 2026 oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Koch / Köchin, der/die unser Team mit Kreativität, Engagement und Freude am Kochen verstärkt.
Freust du dich auf eine spannende Herausforderung in einem eingespielten Team und einer herzlichen Atmosphäre? Dann bist du bei uns genau richtig!
Tätigkeiten:
- Übernahme der Postenverantwortung während des Arbeitsdienstes
- Zubereitung der Speisen nach Rezept und Vorgaben des Küchenchefs / Sous Chefs
- Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben (inkl. Reinigungslisten)
- Unterstützung bei Bestellungen, Warenannahme und Qualitätskontrolle
- Mitarbeit bei Menüideen und Tagesempfehlungen
- Mise en place für à la carte, Bankette und Spezialanlässe produzieren und organisieren
- Warenbewirtschaftung: sorgfältiger Umgang mit Produkten, richtige Lagerung, Vermeidung von Foodwaste
Anforderungen:
- Abgeschlossene EFZ-Ausbildung als Koch / Köchin
- Erfahrung im à la carte und Bankett Service (v.a. auf Posten von Garde-Manger und Entremetier)
- Freude und Leidenschaft an der Zubereitung von frischen, saisonalen und hiesigen Produkten
- Qualitätsbewusstsein in der Arbeitsorganisation und Zubereitung der Speisen
- Faire und konstruktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Team
- Klare Kommunikation mit Küchenchef / Sous Chef (z. B. bei fehlenden Produkten)
- Vernetztes Arbeiten mit anderen Abteilungen (Service, Rezeption, Konditorei, Backoffice, Housekeeping)
