Extra Cuisine - Genf, Schweiz

Über den Job

Innerhalb der Gourmet Brothers Gruppe ist die Küche ein Präzisionshandwerk.
Wir sind bei anspruchsvollen Catering-Events, Services mit hoher Intensität und Restaurants mit hohem Ausführungsniveau tätig.
Um unseren Aktivitätsspitzen gerecht zu werden, sind wir stets auf der Suche nach soliden, selbstständigen und technisch versierten Küchenprofilen.

Wir arbeiten mit operativen Fachkräften, die sich schnell integrieren und ab dem ersten Arbeitstag Leistung bringen können.

Zur Verstärkung unserer Teams bei intensiven Services bist du zuständig für:

• Die kulinarische Produktion unter strikter Einhaltung der Rezepte, technischen Datenblätter und Gourmet Brothers Standards

• Die Mise en Place und den Versand bei Services mit hohem Tempo

• Die enge Koordination mit der Brigade, sowohl in der Küche als auch im Eventbereich

• Die sorgfältige Verwaltung der Produkte: Empfang, Lagerung, Warenrotation

• Die Aufrechterhaltung eines makellosen, sauberen und organisierten Arbeitsplatzes

• Die einwandfreie Anwendung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln (HACCP)

• Ausbildung und/oder nachgewiesene Erfahrung in der professionellen Küche

• Sicher in anspruchsvollen Umgebungen mit hohem Volumen und Druck

• Schnell, präzise, zuverlässig und selbstständig

• Fähig, sich an verschiedene Orte, Teams und Leistungsarten anzupassen

• Detailorientiert, respektvoll im Umgang mit Produkten und guter Arbeit

• Einsätze als Aushilfe, je nach Catering- oder Restaurantspitzen

• Ein professionelles und strukturiertes Arbeitsumfeld

• Leistungen, bei denen die Qualität der Ausführung entscheidend ist

• Eine Zusammenarbeit, die auf Vertrauen, Kompetenz und Leistung basiert

• Eine strukturierte Organisation mit echten Entwicklungsperspektiven

• Schicht- oder durchgehende Planung, je nach Aktivität

Wenn du ein erfahrener Koch bist, gerne in einem rhythmischen Service arbeitest und dein Know-how für anspruchsvolle Leistungen einsetzen möchtest, freuen wir uns, dich als regelmäßige Verstärkung zu zählen.

• Ein erstes Telefonat zum Kennenlernen.

• Ein Gespräch per Video oder vor Ort in der Stadt (je nachdem, was dir besser passt) mit Giuseppe zum kulinarisch-technischen Teil, um deine Erwartungen und Kompetenzen zu erfassen.

Wir passen uns so gut wie möglich deinen Verfügbarkeiten an, um unsere Gespräche zu organisieren.

Schick uns jetzt deinen Lebenslauf und Arbeitszeugnisse und lass unsere kulinarische Identität mit uns erstrahlen!