Sous-Chef de Cuisine - 100% (m/w/d)
Compass Group (Suisse) S.A.
Plan-les-Ouates
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:17 September 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Plan-les-Ouates
Ihre Aufgaben
- Steuerung des reibungslosen Ablaufs der Küchenoperationen und Inspiration Ihres Teams gemeinsam mit dem Küchenchef.
- Beitrag zu einem vielfältigen und raffinierten kulinarischen Angebot, das pro Schicht an fast 1000 Gäste serviert wird.
- Präzise Verwaltung der administrativen Aspekte: Bestellungen, Wareneingang, Kosten und Lagerbestände.
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und Aufrechterhaltung unserer kompromisslosen Qualitätsstandards.
- Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Normen und der Sicherheit in der Küche.
- Genießen Sie durchgehende Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, von 6:00 bis 15:00 Uhr, um Leidenschaft und Lebensbalance zu verbinden.
Ihr Profil
- Nachgewiesene Erfahrung in der gehobenen oder Sterneküche: mindestens 5 Jahre als Sous-Chef in einer großen Brigade.
- Fähigkeiten in Management und Organisation: Beherrschung der Unternehmensprozesse einschließlich Kostenkalkulation.
- Führungskompetenz und kulinarischer Anspruch: Leidenschaft für die Kochkunst, Sinn für Details, Exzellenz und Fähigkeit, ein Team zu leiten.
- Obligatorische Ausbildung im Gastgewerbe: anerkannter Abschluss im Bereich Küche.
Ihre Vorteile
- Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten, einschließlich Positionen im Ausland
- Modernes internes Schulungs- und Weiterbildungsprogramm für Mitarbeiter
- Unterstützung bei externen Weiterbildungsprogrammen
- Familienfreundliche und geregelte Arbeitszeiten* (Montag bis Freitag, keine Arbeit an Wochenenden/Abenden)
- Möglichkeiten zur Teilzeitarbeit auf allen Ebenen
- 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (zusätzliche obligatorische Vergütungsstufe)
- Möglichkeit zum Kauf zusätzlicher Urlaubstage mit großzügiger Arbeitgeberbeteiligung
- Möglichkeit zum Homeoffice und kostenlose Parkplätze für Mitarbeiter unserer Servicezentren
- Seit 2015 zertifizierter Friendly Workspace mit systematischem Gesundheitsmanagement im Unternehmen
- Zusätzliche Unfallversicherung
Ihre Bewerbung
Wenn Sie Fragen zum Bewerbungsprozess haben, beantwortet Ihnen Amélie Gambette, HR Business Partner, diese gerne.
Wer sind wir?
Wir betreiben markenspezifische Unternehmen nach Branchen, darunter Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting und Compass Catering, die in der Betriebsgastronomie, Eventcatering sowie Empfangs- und Hospitality-Dienstleistungen tätig sind. Als Mitglied der Compass Group PLC, dem weltweit führenden Catering-Dienstleister mit über 580.000 Mitarbeitern in rund 30 Ländern, verbinden wir internationale Kompetenz mit lokaler Verankerung und bringen Menschen zusammen durch unsere Leidenschaft für zeitgenössische Küche und außergewöhnliche Gastfreundschaft.
Unser Bewerbungsprozess
Nachdem wir Ihre Online-Bewerbung erhalten haben, werden wir diese mit Interesse lesen, sorgfältig prüfen und eine Vorauswahl unter den eingegangenen Bewerbungen treffen. Anschließend werden wir Sie kontaktieren und Sie über den Ausgang Ihrer Bewerbung informieren.
Die Phasen des persönlichen Kennenlernens ähneln einem Vier-Gänge-Menü:
