Sommet Education Sàrl
Glion
Vor 11 Stunden
Kochlehrling / 1. Lehrjahr
- Veröffentlicht:16 Dezember 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Glion
Job-Zusammenfassung
Werde Apprenti(e) cuisinier(ère) im Glion Institute! Starte deine Karriere in einem innovativen Umfeld.
Aufgaben
- Elabore Menüs und Gerichte basierend auf Saisonalität.
- Erstelle Rezepte und bewerte Zutaten für gesunde Ernährung.
- Kontrolliere die Qualität der gelieferten Lebensmittel.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Schulbildung und praktische Erfahrungen in der Küche.
- Sehr gute Französischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Flexibilität und hohe Motivation, auch unter Stress.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Kochlehrling / 1. Lehrjahr
Lehrvertrag / Glion, Schweiz
Glion Institute of Higher Education, eine
Marke der Sommet Education Group, ist eine private Schweizer Institution, die die Zukunft der Hotellerie- und Luxusmanagement-Ausbildung an 3 Standorten in Glion und Bulle (Schweiz) sowie London (UK) gestaltet.
6. Platz im Bereich Hospitality und Freizeitmanagement, 3. Platz in der Arbeitgeberreputation im QS World University Ranking 2025.
Von der New England Commission of Higher Education (NECHE) und dem Schweizerischen Akkreditierungsrat (SAC) als Fachhochschule akkreditiert.
Entwicklung, Unterscheidungsmerkmal, Gemeinsames Engagement, Offenheit und Dienstleistungsbewusstsein sind die Werte, die unser Handeln leiten. Wir bieten ein innovatives, kollaboratives und florierendes Umfeld.
Verantwortlichkeiten :
- Gerichte und Menüs je nach Saison, Produkten, Kundschaft etc. zubereiten
- Rezepte erstellen, verschiedene Produkte ausprobieren, um die Speisekarte des Restaurants zu erneuern, diätetische Prinzipien für eine gesunde und ausgewogene Ernährung anwenden
- Mengen der zu bestellenden Waren anhand der Rezepte, Reservierungen und Verkaufsprognosen einschätzen
- Gelieferte Lebensmittel kontrollieren und deren Qualität anhand bekannter Kriterien (Herkunft, Anbaumethode, Frische etc.) bestimmen
- Lebensmittel zur Zubereitung vorbereiten oder deren Vorbereitung überwachen: Gemüse schälen, waschen, Fleisch schneiden, Mengen verschiedener Zutaten bestimmen etc.
- Gerichte, die das Menü ergänzen, zubereiten: Suppe, Salat, Fleisch, Gemüse, Dessert etc. unter Verwendung der geeigneten Geräte und Utensilien
- Verschiedene Kochmethoden anwenden: blanchieren, anbraten, pochieren, dünsten, schmoren, gratinieren, braten, grillen etc.
- Gerichte oder Teller sorgfältig garnieren; an das Servicepersonal übergeben
Profil :
- Abgeschlossene obligatorische Schulbildung
- Bereits absolvierte Praktika in der Küche
- Ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen
- Sehr gute Französischkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Gute Englischkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Offen für die Arbeit in einem internationalen und multikulturellen Umfeld
- Gute Stressresistenz
- Flexibilität und hohe Motivation
Weitere Informationen :
- Vertragsbeginn: 31.08.2026
- Vertragsende: 31.08.2029
- Ort: Route de Glion 111, 1823 Glion bei Montreux
