Gruppenleiter Gastronomie M/W 100%

Gruppenleiter Gastronomie M/W 100%

Das Hôpital Riviera-Chablais, Waadt-Wallis (HRC), ist ein interkantonales Referenzspital mit über 2’000 Mitarbeitenden. Das Ende 2019 eröffnete Spitalzentrum Rennaz verfügt über mehr als 350 Akutbetten. Es wird ergänzt durch zwei geriatrische und rehabilitative Kliniken sowie zwei medizinische Notfallstellen. Alle Mitarbeitenden engagieren sich täglich, um eine qualitativ hochwertige Betreuung der Patientinnen und Patienten zu gewährleisten und verkörpern dabei die Werte der Institution: Authentizität, Vorbildfunktion und Innovation.

Zur Ergänzung unserer Einheit für Gastfreundschaft und Gastronomie suchen wir eine/n:

Gruppenleiter Gastronomie M/W 80%-100%

Die Hauptaufgaben dieser Position sind

• Die täglichen Abläufe der Restaurants, öffentlichen Cafeterien und Shops des HRC zu leiten und dabei qualitativ hochwertige Gastronomieservices für Patientinnen und Patienten, Besucherinnen und Besucher sowie das Personal der Institution unter Einhaltung der beruflichen Standards und geltenden Vorschriften sicherzustellen

• Die Mitarbeitenden im Hotelbereich vor Ort zu beaufsichtigen und zu unterstützen, insbesondere während der Stoßzeiten an den Verkaufsstellen, und dabei ein positives, motivierendes und respektvolles Arbeitsumfeld zu fördern, das kollektive Leistung und individuelle Entwicklung unterstützt

• In Zusammenarbeit mit dem Leitungsteam der Einheit an der Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur kontinuierlichen Verbesserung der Arbeitsorganisation, der Servicequalität sowie des Teamzusammenhalts und der Motivation mitzuwirken und dabei das Engagement und die Ideen der Mitarbeitenden zu fördern

• An der täglichen Verwaltung und Erstellung der monatlichen Dienstpläne der Hotelmitarbeitenden mitzuwirken

• Bestellungen, Lagerbestände und Inventare der Verkaufsstellen innerhalb des zugewiesenen Budgets und in Zusammenarbeit mit der administrativen Koordinatorin der Einheit zu verwalten

• Hygiene- und Sicherheitsstandards unter Einhaltung der beruflichen Normen und geltenden Vorschriften in der Institution aufrechtzuerhalten

• Vertrauensvolle Beziehungen zu internen und externen Partnern der Institution zu pflegen

Wir verlangen

Erfahrung:

• Erhebliche Erfahrung (+5 Jahre) in der Teamleitung im Bereich traditionelle Hotellerie und Gastronomie erforderlich

• Erfahrung im Bankett-, Catering- oder Eventservice erwünscht

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil

• Erfahrung im Krankenhausumfeld von Vorteil

Kompetenzen:

• Kenntnisse in HACCP & proaktiven Verkaufstechniken

• Kulinarische und oenologische Kenntnisse

• Beherrschung der Standard-Bürosoftware MS Office

• Kenntnisse in den Softwarelösungen TCPOS oder Logimen von Vorteil

• Beherrschung der französischen Sprache in Wort und Schrift

• Englischkenntnisse auf B2-Niveau erwünscht

• Weitere Sprache(n) von Vorteil

Ausbildung:

• EFZ als Fachfrau/Fachmann Gastronomie oder gleichwertiger Abschluss bzw. erhebliche Erfahrung in der Gastronomie (+5 Jahre) erforderlich

• Barista-Ausbildung erwünscht

• Ausbildung im Eventmanagement, Handel oder Kommunikation von Vorteil

Erforderliches Profil:

• Führungskompetenz

• Pragmatismus

• Ergebnisorientierung

• Leidenschaft für Service

• Initiative und Innovationsfreude

• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und Probleme schnell zu lösen

Wir bieten

Das HRC bietet attraktive Arbeits- und Entwicklungsmöglichkeiten in allen Tätigkeitsbereichen: medizinisch, pflegerisch, medizintechnisch, hoteltechnisch, administrativ, technisch, logistisch. Im Sinne einer kontinuierlichen Verbesserung steht die Kompetenzentwicklung im Mittelpunkt der Anliegen des HRC. Die Institution ermöglicht ihren Mitarbeitenden Zugang zu internen und externen Weiterbildungen.

Im Jahr 2021 wurde das HRC zweimal von den Magazinen Bilan und Le Temps zu den besten Arbeitgebern der Romandie gezählt und als führende Institution ausgezeichnet.

Alle unsere Vorteile ==> Hier klicken 

Informationen erhalten Sie bei Herrn Ivan Feij, Leiter Logistikeinheit, per E-Mail: ivan.feij@hopitalrivierachablais.ch 

Wir danken allen Bewerbern für ihr Interesse. Es werden jedoch nur diejenigen kontaktiert, deren Profil den geforderten Kriterien entspricht. 
Damit Ihre Bewerbung schnellstmöglich bearbeitet werden kann, bitten wir Sie, folgende Unterlagen einzureichen: Lebenslauf, Motivationsschreiben, Diplome, Arbeitszeugnisse/Bescheinigungen)

Bewerbungsschluss: 15. Oktober 2025