Bestellannahme

Über den Job

Das Fairmont Monte Carlo ist ein Luxushotel im Herzen des Fürstentums Monaco. Es verfügt über 596 Zimmer, Suiten und Residenzen sowie vier Restaurants, sechs Bars, ein Fitnesscenter, ein Spa, zwei Schwimmbäder, einen Zimmerservice und einen Catering-Service.

Unter der Leitung des 1. Oberkellners des Zimmerservices umfassen die wesentlichen Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:

1. Eröffnung & Dienstbeginn

• Lesen von Anweisungen, Warnungen, Notizen, Rechnungen.
• Unterschreiben der Anwesenheitsliste, Rücksetzen des Kartenlesegeräts.
• Öffnen von Unifocus, Quick Audit, E-Mails.
• Überprüfen von BEOs, Annehmlichkeiten, ACDC-Berichten.

2. Administrative Vorbereitung

• Vorbereiten der Übergabe, Verteilung der Kits/Auffrischungen.
• Erstellen von Abräumlisten.
• Aktualisieren der Kits (Spuren, Geburtstage).
• Anpassen bei Verspätungen FO.

3. Nachverfolgung des Abräumens

• Notieren der Zimmer & Arten der Tabletts.
• Doppelte Überprüfung der Rechnungen, Hervorheben der erledigten.
• Melden von VIP-Änderungen + Unifocus-Tickets an den MDH.
• Verfolgen von Zimmerzuweisungsänderungen.
• Abholen der CDR-Listen.

4. Finanzmanagement

• Eingabe von Trinkgeldern, Bargeld, Korrekturen.
• Kartenzahlungen: Korrektur auf Micros + Ablage der Rechnungen.
• Erstellen von Berichten (Mittagessen / Abendessen / Gesamt):
  • Überprüfen von Trinkgeldern, Stornierungen, Zahlungen.
  • Notieren von Gedecken & Nettoumsatz.

5. Kits & Annehmlichkeiten

• Aktualisieren der Kit-Listen (Kellner).
• Hinzufügen von Kits per Bestellschein.
• Bestätigen der Tagessuppe.
• Abrechnung von BEO & kostenpflichtigen Kits + Kopien.
• Überprüfen von BEO IRD, Annehmlichkeiten.
• Ausfüllen der Kit-Zusammenfassung (USB-Stick).

6. E-Mails & Übermittlung

• Lesen / Eingeben von E-Mails.
• Weiterleiten:
  • Rechnungen → Taubenschlag
  • Berichte / Kreditkarten → Ablagen

• Idealerweise drei Jahre Erfahrung
• Beherrschung der französischen und englischen Sprache - Italienisch erwünscht
• Fähigkeit zur Teamarbeit
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Fähigkeit, sich auf die Bedürfnisse der Kunden zu konzentrieren und jederzeit ruhig und höflich zu bleiben

Essenszulage

Transportzulage

Firmenkrankenversicherung mit 50% Kostenübernahme durch den Sozialfonds

Ermäßigte Preise im Hotel (Gastronomie, Friseur, Spa…)

Ermäßigte Preise in den Hotels der Accor-Gruppe