Sous Chef (m/w/d) in der **** Sterne-Hotellerie

Über den Job

• Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams und vertreten diesen in seiner Abwesenheit.

• Sie organisieren und koordinieren die Posten und stellen reibungslose Arbeitsabläufe sicher.

• Sie halten die Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln genauestens ein und kontrollieren diese.

• Sie wirken bei der Menüplanung mit und unterstützen bei Inventuren, Budgetplanungen und Kostenkontrollen.

• Sie übernehmen die fachliche Anleitung des Küchenteams und sorgen für eine motivierende Arbeitsatmosphäre.

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie.
• Sie verfügen bereits über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Sie möchten sich gerne mit Ihren Ideen einbringen und sich weiterentwickeln.
• Ein gepflegtes Äußeres, sowie ein herzliches und verbindliches Auftreten zeichnen Sie aus.
• Sie besitzen sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil).

• Eine betriebliche Altersvorsorge, um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
• An Weihnachten und Neujahr können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit geschlossen ist.
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
• 50% Rabatt auf Food & Beverage Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
• Exklusive Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbietern durch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem Internetportal: schlosshotel-monrepos.mitarbeitervorteile.de  (u. A. Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, u.v.m.)
• Kostenfreies Parken direkt auf der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
• Unterstützung bei der Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in unserem Personalhaus.
• Vergünstigungen beim Erwerb eines Fahrrads über unser bikeleasing Partner.
• Weihnachts- und Urlaubsgeld, um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.

Unsere Rahmenbedingungen:

• Sie erwartet ein unbefristeter Vertrag, der Ihnen langfristige Sicherheit bietet.
• Eine wöchentliche Arbeitszeit von 39 Stunden.
• Überstunden können in Form von Freizeit durch unser Arbeitszeitkonto ausgeglichen werden.
• Die passende Arbeitskleidung stellen wir für Sie bereit.
• Die Gelegenheit, mit unterschiedlichsten auch internationalen Gästekreisen und Veranstaltungen zu arbeiten, darunter individuelle Privatreisende, Konferenzgäste, Bankett- und Hochzeitsfeierlichkeiten, Großveranstaltungen auf unserem Parkgelände und vieles mehr.

#Monrepos-Member:

• Im Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg pflegen wir ein familiäres Arbeitsklima, das durch den #Monrepos-Member-Gedanken geprägt ist.
• Eine individuelle Einarbeitung, um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen.
• Ein abwechslungsreicher und moderner Arbeitsplatz, der Raum für Kreativität und Innovation bietet.
• Ein sympathisches Team, das Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt.
• Weiter- und Fortbildungsmöglichkeiten, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern.
• Sehr gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, damit Sie Ihre Karriere vorantreiben können.