CFC Koch oder gleichwertig

Demi-Chef(fe) de Partie

Unbefristeter Vertrag / Bulle, Schweiz

Glion Institute of Higher Education, eine

Marke der Sommet Education Group, ist eine private Schweizer Institution, die die Zukunft der Hotellerie- und Luxusmanagement-Ausbildung an 3 Standorten in Glion und Bulle (Schweiz) sowie London (UK) gestaltet.

6. Platz im Bereich Hospitality and Leisure Management, 3. Platz in der Arbeitgeberreputation im QS World University Ranking 2025.

Akreditiert von der New England Commission of Higher Education (NECHE) und dem Schweizerischen Akkreditierungsrat (SAC) als Fachhochschule.

Entwicklung, Unterscheidungsmerkmal, Gemeinsames Engagement, Offenheit und Dienstleistungsbewusstsein sind die Werte, die unser Handeln leiten. Wir bieten ein innovatives, kollaboratives und florierendes Umfeld.

Verantwortlichkeiten:

• Die Produktion gemäß dem Speiseplan einhalten und den Service managen können
• Frische Waren gemäß den geltenden Standards bestellen, empfangen und kontrollieren
• Gute Interaktion mit der Produktionsküche am Campus Bulle pflegen und Synergien schaffen
• Die Sauberkeit der Küche gemäß dem wöchentlichen Reinigungsplan kontrollieren
• Stets die besten Arbeitsmethoden demonstrieren und gute Kenntnisse im Bestandsmanagement zeigen
• Gute Kenntnisse verschiedener Kochmethoden, Saucen, Lebensmittelprodukte und Küchengeräte
• Ausgezeichnete Kenntnisse der HACCP-Praktiken

Profil und Erfahrungen:

• CFC Koch oder gleichwertig
• Pädagogisches Zertifikat von Vorteil
• Fast 3 Jahre Kocherfahrung oder 2 Jahre als Demi-chef de partie in einem renommierten Unternehmen
• Teilnahme an pädagogischen Workshops
• Fließend in Französisch und Englisch

Weitere Informationen:

• Vertragsart: Jahresarbeitsvertrag unbefristet
• Beschäftigungsgrad: 90%
• Standort: GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
• Startdatum: 23.02.2026