Qualifizierte Köche oder Köchinnen - 100%

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Mit über 12.000 Mitarbeitenden, die 160 Berufe vertreten, sind die Universitätsspitäler Genf eine nationale und internationale Referenzeinrichtung. Um mehr über unsere Institution zu erfahren, nehmen Sie sich einige Minuten Zeit, um unseren Rückblick 2024 anzusehen, indem Sie  hier klicken.

Die Stelle ist der  Betriebsabteilung zugeordnet. Diese Abteilung hat die Aufgabe, die Verwaltung und Logistik sicherzustellen, die für den reibungslosen Betrieb der gesamten HUG erforderlich sind, insbesondere in den Bereichen Verpflegung, Reinigung und Desinfektion der Räumlichkeiten sowie Wäschehygiene. Sie verwaltet auch den Sterilisationsdienst, den biomedizinischen Dienst und die Ausrüstung sowie Cressy-Santé. Mehr als 1.300 Fachkräfte erfüllen täglich ihre Aufgaben mit einem ständigen Anspruch an Qualität, Servicebewusstsein und Umweltverantwortung.

Der Verpflegungsdienst umfasst sieben Küchen und elf Verpflegungsstellen (Brasserie, Cafeteria-Restaurant, Café, Sandwichladen), die täglich etwa 9.000 Mahlzeiten servieren. Dieser Dienst hat die Aufgabe, qualitativ hochwertige Leistungen und angenehme, gesellige Momente für Patienten, Mitarbeitende und Kunden zu bieten, durch einen Service, der auf die Kriterien einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung achtet und hohe Anforderungen an Hygiene und Geschmack erfüllt. Der Verpflegungsdienst bietet auch Catering-Services (Bankette, Aperitifs usw.) an den verschiedenen Standorten der Institution an. Im gesamten HUG setzt der Verpflegungsdienst auf frische Produkte und regionale Produkte mit dem Label Genève Région Terre Avenir.

Stellenbeschreibung

Im Rahmen Ihrer Tätigkeit führen Sie die notwendigen Küchenarbeiten zur Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen für die Patientenversorgung durch.

Sie beteiligen sich aktiv an der warmen und kalten Produktion, der Regeneration, der Fertigstellung und der Verteilung der Mahlzeiten. Sie bereiten Gerichte zu, die den spezifischen Bedürfnissen der Patienten hinsichtlich Diät oder Textur entsprechen.

Sie sind verantwortlich für die Kontrolle der verwendeten Produkte und die strikte Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Qualifikationen

Sie besitzen ein EFZ als Koch oder Köchin oder ein gleichwertiges Diplom und verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften. Das eidgenössische Diplom als Diätkoch oder jede Ausbildung im Bereich Diätetik ist von Vorteil.

Sie haben mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in traditionellen Einrichtungen und/oder Gemeinschaftsverpflegung. Sie sind es gewohnt, große Mengen in einer halbindustriellen Küche mit Geräten der neuesten Generation zu produzieren.

Sie verfügen über gute Französischkenntnisse (A2 schriftlich und B1 mündlich).

Sie zeigen Engagement, sind teamfähig und kommunikationsstark. Sie sind eine kreative, aufgeschlossene und kundenorientierte Person und können selbstständig arbeiten.

Zusätzliche Informationen

Die Stelle beinhaltet das Tragen von Lasten, was eine gute körperliche Verfassung erfordert, und ist mit unregelmäßigen Arbeitszeiten verbunden.

• Arbeitsbeginn: nach Vereinbarung
• Anzahl der Stellen: 2
• Beschäftigungsgrad: 100%
• Funktionsklasse: 9
• Vertrag: unbefristet
• Bewerbungsfrist: 30.10.2025
• Auskunft: Herr S. Galeazzi, Bereichsleiter, Tel. 079 553 27 72

Ihre Bewerbung muss ein Motivationsschreiben, einen Lebenslauf, Kopien der für die Stelle erforderlichen Diplome und Zeugnisse, die letzten 2 Arbeitszeugnisse sowie eine Bescheinigung über das Französischniveau enthalten, falls diese Sprache nicht Ihre Muttersprache ist.

Diese Ausschreibung richtet sich gleichermaßen an Frauen und Männer.

Die HUG möchten mit ihrem Engagement gegen Arbeitslosigkeit Bewerbungen vom kantonalen Arbeitsamt fördern.

Nur Bewerbungen, die über die Rekrutierungsplattform eingereicht werden, werden berücksichtigt. Papier- und E-Mail-Bewerbungen werden nicht bearbeitet.