Barkeeper - Genf, Schweiz

Über Four Seasons:

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns zu neuen Höhen zu treiben und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner. Wir wissen, dass der beste Weg, unseren Mitarbeitern diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu ermöglichen, eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist.

Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Ob Sie mit uns arbeiten, bei uns wohnen, mit uns leben oder uns entdecken – wir glauben, dass unser Zweck darin besteht, Eindrücke zu schaffen, die ein Leben lang bleiben. Dies entspringt unserem Glauben, dass das Leben reicher ist, wenn wir uns wirklich mit den Menschen und der Welt um uns herum verbinden.

Über den Standort:

Das Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste Hotel in Genf, ein Denkmal, das zeitgenössische und klassische Dekoration vereint, am Seeufer, der Altstadt und dem berühmten Bankenviertel mit einem atemberaubenden Blick auf den Jet d’Eau. Ein modernes Spa und ein dynamischer F&B-Betrieb ergänzen den außergewöhnlichen Service unseres großartigen Teams.

Ziel der Position

Der Barkeeper der Bar des Bergues hat die Aufgabe, einen exzellenten Service zu bieten, der den Four Seasons-Standards entspricht, und dabei für jeden Gast ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Diese Rolle erfordert perfekte Beherrschung der Servicetechniken, ein ausgeprägtes Teamgefühl sowie eine positive und empathische Haltung gegenüber Gästen und Kollegen. Starke organisatorische Fähigkeiten, verbunden mit einer proaktiven und kundenorientierten Herangehensweise, sind für den Erfolg in dieser Funktion unerlässlich.

Wesentliche Aufgaben – Barkeeper

• Warmen, eleganten und den Four Seasons-Qualitätsstandards entsprechenden Service bieten.

• Gäste mit Höflichkeit, einem Lächeln und tadelloser Erscheinung begrüßen.

• Die Bedürfnisse der Gäste antizipieren und deren Zufriedenheit während des gesamten Erlebnisses sicherstellen.

• Getränke mit Beherrschung zubereiten und servieren, dabei perfekt kennen:

- Die Getränkekarte und ABF-Cocktails.

- Fortgeschrittene Mixologietechniken.

- Die angebotenen Produkte (Weine, Biere, Spirituosen, Signature-Cocktails).

- Die Speisekarte und den Afternoon Tea kennen.

• Gäste über die Karte und Menüs beraten und informieren.

• Öffnungs- und Schließaufgaben der Bar übernehmen, einschließlich:

- Vorbereitung und Eindecken gemäß Standards.

- Versorgung und Organisation des Arbeitsplatzes.

• Sauberkeit und Ordnung der Bar während des Services aufrechterhalten.

• Das Micros-System für Abrechnung, Druck und Kassierung verwenden.

• Die Kasse präzise und zuverlässig verwalten.

• Telefonanrufe entgegennehmen und Reservierungen gemäß Four Seasons-Standards annehmen.

• Jegliche Vorfälle oder unangemessenes Verhalten dem Bar-Manager oder der zuständigen Person melden.

• Sicherheitsverfahren anwenden und Notfallsituationen managen.

• Je nach Bedarf in verschiedenen Verkaufsstellen (Bar, Il Lago, Dufour, Room Service, Bankette) mitarbeiten.

• Das bereitgestellte Material sorgfältig behandeln und pflegen.

• Alle weiteren von der Geschäftsleitung zugewiesenen Aufgaben oder Projekte ausführen.

• Alle Service-Standards des Hotels präzise anwenden.

Schlüsselkompetenzen:

• Ausgezeichnete Kenntnisse in Getränken und Mixologie.

• Detailorientierung und personalisierter Service.

• Fähigkeit, unter Druck und im Team zu arbeiten.

• Beherrschung der Four Seasons Qualitätsstandards und Verfahren.

„Die oben genannten Aufgaben sind nicht abschließend, Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Zeiten hoher Aktivität und spezifisches Kundenbeziehungsmanagement.“

Nur Schweizer Staatsangehörige, Schweizer Aufenthaltsbewilligung oder EU-Bürger werden berücksichtigt.

VORAUSSETZUNGEN:

• Ausgezeichnete Lese-, Schreib- und Sprechkenntnisse in Französisch und Englisch.

• 1-2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.