Commis (Mitarbeiter Cafeteria) - Six Senses Crans Montana - Crans-Montana, Schweiz
hosco.
Barcelona
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:21 Dezember 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Barcelona
Job-Zusammenfassung
Als Commis übernehme ich die Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb. Hierbei arbeite ich in einem dynamischen Umfeld und profitiere von Weiterbildungsmöglichkeiten.
Aufgaben
- Durchführung täglicher und wöchentlicher Verfahren, inklusive Temperaturkontrollen.
- Produktion aller benötigten Speisen gemäß Standards und fristgerecht.
- Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Schulausbildung und 1-3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
- Kenntnisse über Kochmethoden, Portionsgrößen und Küchengesetze.
- Fließend Englisch oder Französisch und EU-Reiseberechtigung.
Ist das hilfreich?
Als Commis übernehme ich die volle Verantwortung für den effizienten Betrieb in den folgenden Bereichen:
Führt tägliche und wöchentliche Abläufe durch, einschließlich Temperaturkontrollen, Lebensmittelkennzeichnung/-datierung und Lagerung.
Stellt alle erforderlichen Lebensmittelartikel nach Standard und zeitgerecht im zugewiesenen Bereich her.
Kennnt und hält sich konsequent an Standardportionen, Kochmethoden, Qualitätsstandards sowie Küchenregeln und -richtlinien.
Folgt der korrekten Tellerpräsentation und Garnitur für alle Gerichte.
Vollständiges Verständnis und Einhaltung der Six Senses-Richtlinien in Bezug auf Brand-, Hygiene- und Sicherheitsschutz.
Stellt sicher, dass alle Geräte und Arbeitsbereiche sauber und in gutem Zustand gehalten werden.
Pflegt die Six Senses-Richtlinien und Standards für Service und Betrieb. Meine Leistungskennzahlen werden eingehalten und übertroffen.
Hält sich strikt an LQA-Standards und Gästekommentare.
Qualifikationen
Um die Position des Commis auszuführen, muss ich die erforderlichen Qualifikationen, technischen Fähigkeiten und Erfahrungen in einer ähnlichen Rolle in Luxushotels mit nachweisbaren Ergebnissen besitzen, einschließlich der folgenden:
Abitur oder gleichwertiger Abschluss und mindestens 1-3 Jahre Küchenerfahrung in einem Full-Service-Betrieb oder ähnlichem Umfeld. Ein Diplom/Studium im Gastgewerbe von einer anerkannten Hotelfachschule ist bevorzugt.
Kenntnisse im Umgang mit Grillgeräten und Verständnis der Fleisch- und Fischzubereitung, sichere Messerfertigkeiten und Verständnis des Farm-to-Table-Konzepts.
Zertifikat zur Alkoholbewusstseinsbildung und/oder Lebensmittelservicegenehmigung oder gültige Gesundheits-/Lebensmittelhändlerkarte, wie von der lokalen oder staatlichen Behörde gefordert.
Fließend in Englisch oder Französisch
EU-Pass oder gültige Schweizer Arbeitserlaubnis erforderlich
