Restaurantmanagement - Urban Italian Group Schweden - Hamburg, Deutschland

Über den Job

Haben Sie das Zeug dazu, eine der spannendsten Restaurantmarken Skandinaviens zu führen? Bei Urban Italian Group (UIG) haben wir die Mission, das moderne italienische Essen neu zu definieren, und wir suchen leidenschaftliche, praxisorientierte Führungskräfte, die unsere Expansion vorantreiben.

Wenn Sie ein erfahrener Gastronomieprofi mit Hunger auf Wachstum und Führung sind, ist dies Ihre Chance, Spuren zu hinterlassen, leistungsstarke Teams aufzubauen und die Zukunft der Gastronomie in Schweden mitzugestalten.

Urban Italian Group (UIG) bedient täglich über 4000 Gäste in unseren 15 Restaurants in Schweden & Spanien.

Die Restaurantgruppe wurde 2017 gegründet und ist seitdem organisch gewachsen, wobei sich die Größe der Organisation jedes Jahr verdoppelt hat, mit ständiger Weiterentwicklung in allen Bereichen: Qualität von Speisen und Getränken, herzliche Gastfreundschaft und schöne Innenräume.

Unsere Kernwerte: Leidenschaft, Vertrauen, Unternehmertum & Authentizität sind unser Leitfaden in allem, was wir tun.

Basta - Ein Casual-Dining-Konzept, das großartige Gäste mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis bedient.

Florentine | - Eine internationale gehobene Casual-Trattoria, die verfeinertes Essen bietet.

Trattoria Giorgio's - Eine lebhafte Mailänder Trattoria der 1960er Jahre in Östermalm Stockholm.

Lola Maria - Lebendige andalusische Tapas im Herzen von Malmö.

Villa Valentina - Modernes spanisches Bauernhauskonzept mit mediterranen Einflüssen. Eröffnung Juni 2026.

Wir suchen leidenschaftliche, engagierte und praxisorientierte Führungskräfte im Gastgewerbe, die bereit sind, in einer energiegeladenen, schnell wachsenden Restaurantgruppe einen Unterschied zu machen.

Als Teil unseres Führungsteams spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung des Gästeerlebnisses, der Leitung dynamischer Front-of-House-Teams und der Förderung operativer Exzellenz in hoch frequentierten, voll à-la-carte Restaurants. Dies ist für Führungskräfte, die auf der Fläche aufblühen, gerne Menschen entwickeln und motiviert sind, starke, erfolgreiche Teams aufzubauen.

• Eine natürliche Führungspersönlichkeit, die in schnelllebigen Umgebungen gedeiht und mit gutem Beispiel vorangeht

• Erfahren in der Leitung großer Teams in hoch frequentierten Restaurants

• Leidenschaftlich in der Schulung, Entwicklung und Motivation von Teams

• Unnachgiebig, wenn es darum geht, außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu liefern

• Ein selbstbewusster Problemlöser, der unter Druck schnelle, kluge Entscheidungen treffen kann

• Ein Teamplayer, der eine positive, mitarbeiterorientierte Arbeitsplatzkultur fördert

• Kommerziell denkend und motiviert, Abläufe, finanzielle Ergebnisse und Teamleistung zu verbessern

• Fließend in Englisch oder Schwedisch

• Im Besitz einer EU-Arbeitserlaubnis (Visa-Sponsoring derzeit nicht verfügbar)

• Operations Manager
  Überwachen Sie die Abläufe in mehreren Restaurants, unterstützen Sie die General Manager, um konsistente Standards im Gästeerlebnis, in der Teamleistung und in den finanziellen Ergebnissen sicherzustellen. Treiben Sie operative Verbesserungen voran, stärken Sie die Führungsteams und gewährleisten Sie die Einhaltung der Markenstandards in allen Einheiten.

• General Manager
  Übernehmen Sie die volle Verantwortung für ein Restaurant, führen und entwickeln Sie ein großes Team und steuern Sie sowohl die finanzielle Leistung als auch operative Exzellenz.

• Assistant General Manager
  Unterstützen Sie die Gesamtbetriebsabläufe des Restaurants, coachen und entwickeln Sie FOH-Teams und helfen Sie, einen reibungslosen, hochwertigen Service in geschäftigen, stark frequentierten Umgebungen sicherzustellen.

Unser Team besteht aus großherzigen und unglaublich talentierten Kollegen, die dafür sorgen, dass Sie sich vom ersten Tag an sehr willkommen fühlen.

• Marktführendes Gehalt von 3500-4500 Euro monatlich (je nach Rolle) + Trinkgelder

• Durchschnittlich 40 Stunden pro Woche

• Unterkunft (AGB gelten)

• Saisonale und unbefristete Verträge

• 500 Euro Empfehlungsbonus für die erfolgreiche Vermittlung eines Kollegen

• Köstliche Teammahlzeiten und unbegrenzte alkoholfreie Getränke während der Schichten

• Marktführende Wachstumsmöglichkeiten

• Regelmäßige Leistungsbeurteilungen und Gehaltsüberprüfungen

• Umfassende Einarbeitung, Cross-Training und maßgeschneiderter Karriereentwicklungsplan

• Die unvergessliche jährliche UIG-Gala und Teamabende

• Internationale Reisen und Möglichkeit, im Ausland zu arbeiten

• Freunde fürs Leben

• Diversity-Preis, 2023 (51 verschiedene Nationalitäten in unserer Familie).

• Cielo by Florentine wurde 2025 von Vogue Spanien zum Restaurant Nr. 1 in Marbella gewählt.

• Top 10 der meistgebuchten Restaurants in Stockholm, 2023.

• Beste vegane Pizza Schwedens, 2024.

• Das Basta-Konzept wurde 2025 als "Restaurantkonzept des Jahres in den nordischen Ländern" ausgezeichnet.

• Basta gehört 2025 zu den Top 50 Artisan Pizza Chains weltweit.