F&B Koordinator

Über Orient Express

Seit 1883 ein Meister des Reisens, veredelt Orient Express die Kunst des Reisens mit seinen Luxuszügen, Hotels und Segelyachten. Die Marke hat gerade ihr erstes Hotel, das Orient Express La Minerva in Rom, eröffnet – gefolgt vom Orient Express Venezia im Palazzo Donà Giovannelli im Jahr 2026. Das Erlebnis setzt sich mit der kürzlichen Einführung des La Dolce Vita Orient Express-Zuges fort, gefolgt vom Orient Express Corinthian im Jahr 2026, der ersten von zwei Orient Express Segelyachten, und schließlich der Rückkehr des L’Orient Express-Zuges auf die Schienen. Seit 2022 ist Orient Express Teil der führenden Luxusmarkensammlung der Accor Gruppe mit einer jahrhundertealten Tradition in den Bereichen Hotels und gehobene Gastronomie. Im Jahr 2024 gingen Accor und LVMH eine strategische Partnerschaft ein, um die Entwicklung von Orient Express zu beschleunigen. Folgen Sie der Reise auf @orientexpress bei Instagram oder besuchen Sie die Website unter www.orient-express.com.

Über Orient Express Venezia im Palazzo Donà Giovannelli

Orient Express wird sein zweites Hotel in Italien an einem außergewöhnlichen Ort in Venedig eröffnen. Die Architektin und Innenarchitektin Aline Amar d’Amman und ihr Studio Culture in Architecture wurden mit der Gestaltung und Dekoration des Raumes beauftragt. Venedig, einst das Tor zu Konstantinopel und eine mythische Station des legendären Orient Express-Zuges – der 1919 mit der Fertigstellung des Simplontunnels, der die Schweiz mit Italien verbindet, seine Türen öffnete – wird die Heimat des zweiten Orient Express Hotels sein, das 2026 eröffnet wird.

Der Food & Beverage Koordinator bietet dem F&B Manager engagierte administrative, organisatorische und operative Unterstützung, um den reibungslosen täglichen Ablauf unserer Restaurants, Bars und anderer Gastronomiebetriebe sicherzustellen. Diese Rolle ist integraler Bestandteil der Unterstützung des Teams, um herzliche Fürsorge bei den Gastronomieerlebnissen zu gewährleisten und zu effizienten Geschäftsabläufen beizutragen. 

Hauptverantwortlichkeiten: 

• Unterstützung des F&B Managers bei der täglichen Koordination aller F&B-Betriebe, einschließlich Restaurants, Bars, Zimmerservice, Bankette und Veranstaltungs-Catering, um ein nahtloses und anspruchsvolles Gästeerlebnis zu gewährleisten. 

• Unterstützung des F&B Managers bei der Umsetzung etablierter F&B-Strategien und Markenstandards. 

• Hilfe bei der Überwachung und Aufrechterhaltung konsistenter Standards in Qualität, Präsentation und Service von Speisen und Getränken durch Unterstützung bei Kontrollen und Berichterstattung von Beobachtungen. 

• Unterstützung bei der Koordination der F&B-Teampläne und täglichen Briefings nach Anweisung der Geschäftsleitung. 

• Vorbereitung und Verteilung interner Kommunikation, Berichte und Präsentationen für die F&B-Abteilung. 

• Führung organisierter Aufzeichnungen, Menüs und Betriebsdokumente für alle F&B-Betriebe. 

• Unterstützung bei der Bestandsverfolgung, Dateneingabe für Einkäufe und Koordination von Lieferungen von Lieferanten. 

• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem F&B Manager zur Informationsbeschaffung für Menüaktualisierungen und saisonale Änderungen. 

• Hilfe bei der Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Hygienebestimmungen in den F&B-Betrieben durch Unterstützung bei Dokumentation und Kontrollen. 

• Unterstützung des F&B Managers bei der Sammlung von Gästefeedback und Hilfe bei der ersten Nachverfolgung oder Informationsbeschaffung zur Problemlösung. 

• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer F&B-Teammitglieder durch Vorbereitung notwendiger Dokumente und Einführungsmaterialien. 

• Hilfe bei der Verfolgung von F&B-Ausgaben, Bearbeitung von Rechnungen und Datensammlung für Budgetanalysen. 

• Mindestens 1-2 Jahre Erfahrung in einer administrativen, koordinierenden oder Einstiegsposition im F&B-Bereich in einem 5-Sterne-Hotel, einschließlich Beteiligung an mindestens einem Pre-Opening-Projekt. 

• Gute Kenntnisse der Speise- und Getränkekarte, einschließlich Wein, Spirituosen und Cocktails. 

• Grundlegende mathematische Fähigkeiten für die Abwicklung von Transaktionen und Budgetverwaltung. 

• Flexibilität im Arbeitszeitplan, einschließlich Abenden und Wochenenden. 

• Leidenschaft für die Hotellerie und echtes Interesse daran, ein Team bei der Gestaltung bereichernder Kundenerlebnisse zu unterstützen. 

• Starke organisatorische Fähigkeiten, Detailgenauigkeit und Multitasking-Fähigkeit. 

• Kenntnisse in Microsoft Office Suite (Word, Excel, Outlook). 

• Ein wettbewerbsfähiges Paket (Grundgehalt und Jahresbonus) 

• Krankenversicherung, die den Tarifvertrag integriert und auf die Familie erweitert wird 

• Essensgutscheine 

• Jahresurlaub 

• ALL - Heartist®-Programm: Mitarbeitervorteilskarte mit vergünstigten Preisen an allen ACCOR-Standorten und Partnerorten weltweit. 

• Lernen & Entwicklung: Möglichkeit, Ihr Talent zu entwickeln und innerhalb Ihrer Unterkunft sowie weltweit zu wachsen!  

• Unser Engagement für Vielfalt & Inklusion: Wir sind ein inklusives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, einzustellen und zu fördern.