Erlebe die Spinnereien authentisch und genussvoll! Ideal für Feiern.
Aufgaben
Gestalte unvergessliche Events in einzigartigen Locations.
Biete individuelle Genusstouren in der malerischen Umgebung an.
Nutze Fotografie, um besondere Momente festzuhalten.
Fähigkeiten
Erfahrung in der Gastronomie oder Eventplanung von Vorteil.
Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit sind wichtig.
Kreativität bei der Planung von Veranstaltungen ist erforderlich.
Ist das hilfreich?
SPINNEREIEN authentisch geniessen und erleben August / September / Oktober 2016 alte Spinnerei | 8877 Murg | T +41 81 720 35 75 | www.altespinnerei.ch 5. Ausgabe Stimmungsvolles am See und am Berg Ein Fest soll immer etwas Benern, vom Fotografen bis zum sonderes sein, sowohl für Ver- Fischer, vom Wanderbegleianstalter wie auch für die Gäste. ter bis zum Stylisten und vom Deshalb genügen ein durch- Künstler bis zum River-Rafter, schnittliches Ambiente und können wir mit gutem Gewiseine ebensolche Küche nicht: sen sagen: (Fast) ALLES IST Etwas Einmaliges erfordert MÖGLICH! eine stimmungsvolle Location, motivierte Gastgeber, ausser- Fotografien sind ein wunderordentliche Dienstleistungen bares Mittel, um Erinnerunund eine perfekte Eventplagen festzuhalten. Eine besonnung. Das ist und bleibt unser dere Herausforderung sind Ziel und unsere Motivation. Hochzeitsfotografien. Unser Partner Pascal Landert (www. Ob direkt am See, in einmalipascallandert.com) gehört zu gem Alpenambiente, beim Naden besten Hochzeitsfotograturbauern, auf dem Schiff oder fen der Schweiz. Seine Bilder einem speziell ausgesuchten lassen einen schwelgen: Eine Ort: Unsere "eventagentour. Kostprobe seiner Arbeiten finch" kombiniert Erlebnis & Gedet sich in dieser Ausgabe unnuss, individuell auf den speserer "Spinnereien" (S. 4). Dürzifischen Anlass abgestimmt! fen wir auch Sie zum Schwelgen Dank unseren bewährten Partbringen? Toptip Sommerkatalog Feine Suppe Sportlicher Besuch Lofts als Location für Toptip-Möbelauf dem Holzbrättli - auch im Som- Dominique Gisin in der sagibeiz fotoshooting mer ein Genuss
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GV Sarganserländer Süsse Grüsse Sommer, Sonne, See in der Eventhalle von unserem Lieferanten Läderach Zeit zum Geniessen im neu eingerichteten sagisteg
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Spinnereien 2 3 /2016 chen/Essen direkt neben der Ein Blick zurück sagibeiz informiert neu über umweltfreundliche Ernährung Wie heisst es so schön: Alles und entsprechendes Kochen. neu, macht der Mai! Das trifft Details siehe Seite 7. bei uns ziemlich gut zu. Der neu eingerichtete sagisteg wurde Auch einige schöne Überraeröffnet und unsere Palettenschungen bescherte uns der Lounge-Möbel aus der eige- Wonnemonat Mai: Zum einen nen Werkstatt haben schon wurde einer der neuesten so Anklang gefunden, dass wir Swiss Werbespots am See bei uns überlegen, auch für exterder sagibeiz gedreht (Für Neune Abnehmer zu produzieren. gierige: Bei youtube.com unter Bei Interesse einfach melden: dem Stichwort "a SWISS E-Mail schreiben. Das neue Tacome - Simon meets Yannick"), pas Konzept tagsüber und die zum andern wurde das loftholeckeren 3-Gang-Abend-Menüs tel als eines der besten Design Tapas geniessen: erfreuen bereits viele Genies- & Lifestyle Hotels ser. der Schweiz ausgezeichnet
Neu seit diesem Frühling bieten wir Genusstouren an, die
Dass Lachen vieles erleichunseren Gästen neben dem tert, haben wir anlässlich eines kulinarischen Genuss einen
Workshops unserer Partner hohen Erlebniswert bieten.
Yvonne Villiger und Christel Zusammen mit unseren Part- Zeyssig erleben dürfen: Fachnern Schiffsbetrieb, dem Reskundig haben Sie uns ans Thetaurant Schifflände in Quinten, ma Business Humor meets den Bergbahnen und der sen- Kommunikation herangeführt nästube organisieren wir für und uns einige Stunden des La- Sie individuelle Genusstouren chen und Lernens beschert, die aus einer Hand: Detaillierte wir jedermann und jederfrau Infos unter www.sagibeiz.ch/ nur empfehlen können. Die bei- Genusstouren, Bestellungen den Expertinnen zeigen auf, wie : in gemütlicher Lounge und in einzigartigem Ambiente am Walensee über E-Mail schreiben oder 081 sehr humorvolle Kommunikati- 720 35 75 und los geht's! Alles on das Betriebsklima beeinflusist vorreserviert, Sie werden sen kann. Yvonne und Christel überall freudig erwartet und sind ein Beispiel für Referenkönnen die vielfältige Region in tinnen eines lehrreichen Workvollen Zügen geniessen. shops, die wir für unsere Gäste aus unserem weitläufigen Netz- Mit dem ebenfalls neuen Bildwerk an grossartigen Coaches weg Walensee konnte ein kultuund Moderatoren organisieren relles Geschenk an die Bevölkekönnen. Eventagentour.ch ist rung übergeben und eingeweiht im Bedarfsfall gerne behilflich. werden: Details siehe Seite 7. Lachen ist ansteckend, lassen Auch der Umweltveloweg wurwir uns doch anstecken und gede eröffnet und die Station Koniessen wir die Sommerzeit! Humor-Workshop: sennästube Küchenchef Daniel schraubt am eigenen Hochbeet: : mit den Powerfrauen: Lehrreich und sehr lustig! Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Spinnereien 3 3 / 2016 Praktikanten-Interview Saisonniers Erfahrungen sammeln bei der azibene AG. Während der Sommersaison haben wir in unseren In unseren Betrieben bieten wir JZ: Definitiv warmer Empfang! Gastrobetrieben wieder Unimmer wieder Lernenden von Ich wurde sehr herzlich von terstützung durch mehrere Hotelfachschulen im Rahmen allen Mitarbeitern aufgenom- Saisonniers. Sogar aus Ösihrer Ausbildung, die Möglichmen. terreich finden immer wiekeit, ein Praktikum zu absolvieder kompetente Leute den ren. So zum Bespiel Jacqueline Was war deine allererste Weg nach Murg: Eva, Jeff und Zahner. Sie ist in der Ausbil- Aufgabe? pern und lernte die ganzen Wolfi ergänzen unser Team dung an der Hotelfachschule JZ: Als erstes durfte ich Te- Abläufe von Buchung über mit österreichischer Gast- Belvoirpark in Zürich und ablefone entgegennehmen und Check-In bis hin zum Frühfreundschaft. Jeff und Wolfi solviert zur Zeit ihr 6 Monatiwurde mit dem Reservationsstücks-Service. Nun bin ich in sind im Service der sagibeiz ges Praktikum bei uns. system vertraut gemacht. der sagibeiz, wo ich die Küche tätig und Eva unterstützt bei der Zubereitung der kalten die lofthotel-Reception wäh- Hallo Jacqueline, du absol- Dein bisher schönster Prak- Gerichte unterstütze. rend der Sommerzeit. vierst gerade dein Praktitikumsmoment? kum bei der azibene AG. Was JZ: Ein schönes Erlebnis war, Was hast du bis jetzt in deibedeutet für dich der Begriff dass ich einen Event bekochen ner Praktikumszeit gelernt? Praktikum? konnte, welchen ich bereits bei JZ: Sehr viel! Angefangen beim JZ: Für mich bedeutet ein der Planung mitbetreuen durf- Umgang mit Gästen im Hotel- Praktikum, Erfahrungen in te. So konnte ich die Abläufe bereich bis hin zu den Abläufen neuen Berufsbereichen zu vom Anfang bis zum Schluss in einer Restaurantküche. sammeln. mitverfolgen. Würdest du ein Praktikum Wie bist du an die Prakti- Was gehört zu deinen Aufgabei der azibene AG weiterkumsstelle gelangt? ben als Praktikantin? empfehlen, wieso? JZ: Über die Hotelfachschule. JZ: Unterstützen des Teams in JZ: Auf jeden Fall! Man hat die allen Bereichen. Die erste Zeit Möglichkeit, in verschiedene Warum wolltest du ein Prakdurfte ich Hotelluft schnup- Bereiche zu schauen und wird tikum bei der azibene AG masuper unterstützt! chen? JZ: Der erste Eindruck war Vielen Dank für das Interview! sehr positiv. Ausserdem hat mir die Möglichkeit gefallen, in verschiedene Bereiche, also GESUCHT Gastronomie und Hotellerie, Schüler/Studenten für Banzu schnuppern. kette und Aushilfe. Bitte bei Jacqueline Gmür melden: jac- Der erste Tag: Kaltes Wasser E-Mail schreiben oder warmer Empfang? Alp-Produkte tà". Die Produkte werden ausse bis zu 36 Stunden gerührt. Die Flumserberger Bau- Lieferanten: Giolito schliesslich aus frischer Milch, Dadurch wird das Gelato sehr ern und Landfrauen stellen frischem Rahm und natürlichen cremig, zartschmelzend und viele gluschtige Milch- und Giolito l'anima del gelato - Zutaten hergestellt und verformstabil. Die Sorbettis ha- Fleischprodukte sowie Konfis direkt aus der italienischen zichten auf künstliche Aromen, ben einen Fruchtanteil von bis her. Diese eignen sich auch Gelateria! Konservierungs- und Farbstofzu 68%. Alle Gelatis sind gluhervorragend als kleines fe. Es werden nur Rohstoffe von tenfrei und die Sorbettis sind Mitbringsel für die Daheim- Giolito ist ein ursprungechtes höchster Qualität verwendet. zudem lactosefrei. gebliebenen. In der sennäsitalienisches Gelato der Exttube finden Sie eine Auswahl raklasse. Es überzeugt durch Der hohe Anteil an Trocken- Lassen Sie sich beim nächsten an köstlichen Alp-Produkten Natürlichkeit, Geschmacksmasse mit tiefem Lufteinschlag Besuch in der sagibeiz oder zum Kaufen. reinheit und einzigartigten garantiert die unvergleichlich der sennästube vom köstli- Aromen. cremige, warme und nur langchen Genuss überzeugen! sam schmelzende Struktur. "Giòlito" stammt aus dem Al- Damit wird höchste Intensititalienischen und bedeutet tät der geschmacksgebenden "Freude und Genuss". Glaub- Zutaten erzielt. Während des würdige und ehrliche "Italiani- Gefrierprozesses wird die Mas- Spinnereien 4 3 /2016 Spinnereien 5 3 / 2016 Begegnungsorten und schaf- Uptown Mels fen Raum für ein pulsieren- Leben mit Geschichte. des Quartierleben. Eine neue Standseilbahn wird die Über- Seit mehr als 120 Jahren bauung Uptown Mels mit dem thront die alte Textilfabrik über Dorfzentrum im Tal verbinden. dem Dorfzentrum von Mels bei Sargans. Über Generationen Der Verkauf der Einheiten der prägte sie das Alltagsleben im 1. Etappe, welche 38 grosszü- Ort und erinnert heute als imgige Wohnlofts (teilweise mit posantes Baudenkmal an längst Garten oder Dachmaisonetvergangene Zeiten. tewohnungen mit Terrassen), 12 Neubauwohnungen sowie Zusammen mit weiteren Umdiverse Ateliers umfasst, ist in nutzungsspezialisten konnte vollem Gange. Eine Tiefgarage 2012 die ehemalige Textilfabrik sowie die Umgebung mit Na- Stoffel durch die azinova group turpool, Sauna und diversen AG und weitere Partner über- Grillplätzen im Park werden nommen werden. Seither lauzusammen mit dieser 1. Etappe fen die Planungsarbeiten auf realisiert. Volltouren. Die Preise für die 65 bis 288 m² In den altehrwürdigen Fabrikgrossen Wohneinheiten reichen hallen entsteht in den nächsten von CHF 365' 000.- bis CHF Jahren moderner Wohnraum, 1'460' 000.-. Die ersten Einheider den Charme der Gründerten werden im Frühsommer zeit mit den heutigen Ansprü- 2018 bezugsbereit sein. chen an Komfort und Nachhaltigkeit vereint. Grünflächen, Mehr Infos gibt es unter: Plätze und Ateliers werden zu www.uptownmels.ch. IMMOBILIEN ZUM MIETEN ODER KAUFEN Loftfeeling in Ferienumgebung und einem inspirierenden Umfeld, das ist kurzfristig in Murg möglich. In der alten Spinnerei wurden über 90 Einheiten vermietet und verkauft. Ab und zu gibt es Wechsel, folgendes ist nun frei: Im "Altbau" (erstellt 1836, umgenutzt Im der ehemaligen "Einlegerei" (erstellt Ateliers / Büros in ehemaligem Büro- 2006/10): im 19. Jahrhundert, umgenutzt 2010/13): haus der Spinnerei, mit gemeinsamer Kleinküche, Toilette und Terrasse. Loft B 3.4 Loft D 4.07 Grosszügiges Loft auf 198 m² Fläche 90.5 m² grosses Loft mit einem Bade- Miete CHF 220.- bis 420.- pro Monat mit 9 m² Balkon. Ausgestattet mit zimmer mit Dusche/WC, einer offen inkl. NK einem Badezimmer und einer offen gestalteten Küche sowie einem 19.5 m² gestalteten Küche. grossen Balkon. Kauf CHF 720 000 | Miete CHF 2427 Miete CHF 1570 pro Monat inkl. NK Die aktuellen Angebote sind immer unter www.azireal.ch aufgeschaltet. Wer sich genauer informieren oder die Lokalitäten besichtigen möchte melde sich bei azireal ag unter 081 720 35 20. Spinnereien 6 3 /2016
Was läuft denn so? AUGUST OKTOBER 01 1. August Brunch und Höhenfeuer 16 Alpchäsmarkt Flumserberg & Kuhrennen Montag Sonntag sennästube sennästube 01 28 Swiss Textile Collection Schlager-Schiff Freitag Montag Walensee Tag der offenen Tür 07 bis 11 Dreharbeiten in der sagibeiz 28 und 30 Wild-Schiff Sonntag Donnerstag sagisteg durchgehend geöffnet Freitag Sonntag Walensee 19 Barbecue-Schiff Freitag Walensee 29 Swiss Textile Collection Kurs Samstag Corsagen, Verarbeitung Mieder & Co 20 Tamina-Schiff Samstag Walensee KEIN KONZERT VERPASSEN? Immer wieder finden interessante Konzerte in unseren Betrieben in Murg und am Flumserberg statt. Mit einem LIKE auf Facebook 27 der sagibeiz-, lofthotel- und sennästube-Seite sind Sie immer auf Swiss Textile Collection Kurs Samstag dem neuesten Stand! Schnittmusterveränderungen IMMER AKTUELL ist auch unsere Website! 28 Tanz am sagisteg Sonntag sagisteg 28 Swiss Textile Collection Sonntag Tag der offenen Tür Konzert im sagisteg: Splashing Pinguins
SEPTEMBER
02
Risotto-Plausch Freitag Walensee 23 Konzert im sagisteg Jazzfestival bei der sennästube: Tanz am sagisteg #1: Freitag Michael Alf Trio Stimmung trotz Regen Midlife Jazzband & Serum
Weitere interessante Veranstaltungen finden Sie unter "in der
Region". Falls etwas Spannendes vergessen gegangen sein sollte,
24 Swiss Textile Collection Kurs ist die Redaktion um Mitteilung dankbar, vor allem auch seitens Samstag Die Anprobe der Bewohner der alten Spinnerei! Spinnereien 7 3 / 2016 Vielseitige Kunst Haute Couture Umweltveloweg R Ein Museumserlebnis der etwas anderen Art. Die Swiss Textile Collection hat Im Rahmen der Eröffnungsihr spektakuläres Schaulager in fahrt des ersten Umwelt- Erleben Sie Murg. veloweges der Schweiz wur- U Kunst und Skultde die Station in Murg bei puren auf dem Hier können spannende Fühder sagibeiz feierlich vorge- Areal und in der rungen gebucht werden (081 stellt. faszinierenden 720 35 75). Ideal in Kombinati- Architektur der on mit einem Firmen- oder Ver- Die Umweltvelowege wer- T alten Spinnerei. einsausflug und einem gemütliten die offiziellen Velorouten Rund 150 Bilder chen Essen am See. mit Erlebnisstationen zum und Skulpturen Thema Umwelt auf. Famili- L verschiedener Wer einen Teil der Schätze der en, Genussradler, Vereine, Künstler sind Swiss Textile Collection in ei- Firmen und Schulen können permanent in ner anderen Umgebung sehen sich spielerisch auf einer den Gebäuden möchte kann dies zurzeit in der abwechslungsreichen Fahrt U und in der Um- Fondation Würth in Rorschach praktisches Umweltwissen gebung der alten tun (13. Juni 2016 bis 26. Februaneignen. Die Wege führen Spinnerei ausar 2017). vorbei an interaktiven Ergellt. Für eine lebnisstationen und auser- K Besichtigung wählten Kulturperlen, die melden Sie sich besucht werden können. bitte an der Rezeption des loft- Die Umweltvelowege sind je hotels. nach Gusto von Anfang bis Schluss oder etappenweise Für private Führungen und befahrbar. Der Verein Um- Gruppen steht Ihnen auf Vorweltveloweg organisiert auf anmeldung gerne unser Ku- Wunsch Gruppenführungen. rator Andrin Schütz zur Verwww.umweltveloweg.ch fügung. Anmeldungen unter: E-Mail schreiben oder unter Tel. 076 338 87 13 seekult ur Bildweg am Walensee SRF in der sagibeiz Spass, Natur und künstlerisch Die sagibeiz darf erneut als tätig sein: Eine wunderbare Kulisse einer Sendung des Kombination, besonders wenn Schweizer Fernsehens dieman sie an der frischen Luft nen. Vom 7. bis 11. August geniessen kann. Auf dem neuen wird die sagibeiz geschlossen Bildweg von Murg nach Mühlebleiben. Es werden aber keihorn, Quinten und zurück nach ne Gäste auf einen Besuch Murg verbringt man spannende in Murg am See verzichten Stunden, spaziert entlang des müssen: Der sagisteg (direkt Sees von Station zu Station, am See) wird durchgehend fährt Schiff und kann nach Lust geöffnet sein und eine vielund Laune Pause machen. Die fältige Auswahl bieten. Wie Unterlagen für diesen frei bein der sagibeiz sind unter gehbaren Kunstweg sind an der der Woche 2 Mittagsmenüs Reception des lofthotels erhälterhältlich, kombiniert mit eilich. Der Bildweg ist für Gross ner Spezialkarte. und Klein, für Familien oder auch für Gruppen geeignet. Weitere Infos unter: www.bildweg.ch. Spinnereien 8 3 /2016 Wandern am Flumserberg Vielseitiges Wanderangebot und Wellness für die Füsse! Am Flumserberg finden Sie ein wegungskompetenz zu fördern, Wanderparadies mit über 150 Interesse an der Natur zu wekm Wanderwegen in intakter cken und eine originelle Attrak- Natur hoch über dem Walensee tion zu bieten. und mit einem unvergleichlichen Panorama. Ob eine ge- Barfuss wie zu Heidi's Zeiten, mütliche Höhenwanderung, ein haben Sie nun die Möglichkeit Gipfelerlebnis auf dem Spitzneun Barfussinseln, welche mit meilen mit anschliessender verschiedenen natürlichen, ein- Einkehr in der Spitzmeilenhütheimischen Materialien gefüllt te SAC oder eines der weiteren sind, zu durchwandern, um so Alpbeizli; am Flumserberg ist neue Sinneseindrücke zu samfür jeden Wanderfreund etwas meln und Ihren Füssen etwas dabei. Viele Feuerstellen, ge- Gutes zu tun. Lassen Sie dieses mütliche Bergrestaurants mit spezielle Erlebnis auf sich wir- Sonnenterrassen und Kinderken. spielplätzen laden zur Rast ein. Balsam für müde Wanderfüsse Barfusspfad & Kneippanlage nach einer schönen Tour am Beim Restaurant sennästube Flumserberg. Ein Naturerlebgibt es etwas Neues zu entdenis für Körper, Geist und Seele cken: Einen Barfusspfad mit für alle Erholungssuchende. Kneippanlage! Ein Barfusspfad ist eine Gehstrecke, auf der Ob nach einer Wanderung oder durch Barfusslaufen besondeeinfach einem entspannendem re Sinneseindrücke und die da- Barfusserlebnis: Anschliessend mit verbundene Entspannung können Sie sich in der sennäerlebt werden kann. Das dient stube kulinarisch verwöhnen dazu, die Gesundheit und Beund stärken lassen! IMPRESSUM Süsskartoffelsuppe b e i z - K ü c h e n c h e f à la sagi Rezept für 4 Personen Roman Gantner ei Herausgeber z e r h ä l t l i c h D e r z e i t i n d e r s a g i b azinova group AG, 8877 Murg www.azinova.ch Zutaten 1 EL Olivenöl Kreation und Grafik 1 gehackte Schalotte agentour AG, 8877 Murg 1 Stück Ingwer, geschält und in www.agentour.ch Zubereitung toffeln weich gekocht sind. Julienne geschnitten Olivenöl in einem grossen Topf Kokosnussmilch zugeben und Redaktion 700 g Süsskartoffeln, geschält erhitzen. Schalotte und Ingwer Süsskartoffeln pürieren. Nach agentour AG mit und in Stücke geschnitten darin andünsten, Süsskartof- Belieben etwas mehr Bouillon Partner Andrin Schütz ¾ Liter heisse Gemüsebouillon feln dazugeben und unter gedazugeben, um die gewünschte ½ Liter Kokosnussmilch legentlichem Rühren 2-3 Minu- Konsistenz zu erhalten. Aktuelle Auflage ten dünsten. Gemüsebouillon 2000 Salz dazugeben (die Süsskartoffeln Mit Salz und Pfeffer abschmefrisch gemahlener Pfeffer müssen damit bedeckt sein) cken, nach Belieben mit Sauer- Erscheint alle drei Monate etwas Sauerrahm und bei schwacher Hitze körahm und Granatapfelkernen in den Betrieben der azinova Granatapfelkernen cheln lassen, bis die Süsskarausgarnieren. groupt AG und deren Partner
