Praktikum Gastronomie (m/w/d) - Genf, Schweiz

Über den Job

Möchtest du einem Team beitreten, das Wert auf Weitergabe, Kundenkontakt und außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse legt?

Bei Gourmet Brothers ist jeder Saal, jede Terrasse ein Lernfeld, in dem der Begriff Service seine volle Bedeutung erhält.

Die Gourmet Brothers Gruppe, gegründet von Benjamin Luzuy, erfindet die Kunst des Empfangens durch Gastronomie, Catering, Patisserie und Hotellerie neu.
Unsere Teams teilen eine gemeinsame Mission: Talente fördern und das Produkt mit Aufrichtigkeit und Anspruch veredeln.

Wir suchen einen Praktikanten zu 100 % für die Dauer von 6 Monaten ab Frühling 2026. Die Vergütung entspricht dem Gesamtarbeitsvertrag, die Mahlzeiten werden übernommen und es gibt keine Unterkunftsmöglichkeit.

GOURMET BROTHERS IST FÜR DICH GEEIGNET:

• Du bist Student*in eines Bachelorstudiums an einer Schweizer Hotelfachschule (EHL, Glion, Les Roches, HES…) oder in einer gleichwertigen Ausbildung in Gastronomie/Service.

• Du bist sicher im Kundenkontakt, gewissenhaft, motiviert und bereit, vor Ort zu lernen.

• Du beherrschst Französisch und kannst dich auf Englisch unterhalten (mindestens B1).

• Du bist dynamisch, freundlich, arbeitest gerne im Team und hast ein Gespür für guten Service.

• Du möchtest in einem professionellen, fürsorglichen und lehrreichen Umfeld lernen.

• Du bist selbstständig und schätzt Teamarbeit.

WAS WIR BIETEN:

• Eine umfassende und progressive Ausbildung in einem Gourmet Brothers Betrieb

• Die Möglichkeit, in einem außergewöhnlichen Umfeld zwischen See und Stadt zu arbeiten

• Betreuung durch Maîtres de Salle und eine*n dedizierte*n Tutor*in

• Eine praxisorientierte Ausbildung: Service im Saal, Kundenmanagement, Koordination Küche–Service

• Ein motivierendes Arbeitsklima in einer Gruppe, die an Kompetenzentwicklung glaubt

• Entwicklungsperspektiven für herausragende Profile

• Ein Eintauchen in ein dynamisches, vielfältiges und flexibles Arbeitsumfeld

• Preisnachlässe in den verschiedenen Verkaufsstellen der Gruppe
  
  

Und warum nicht eine Anstellung nach deinem Praktikum?

DEINE AUFGABEN:

• Empfang der Gäste, professionelles Platzieren und Beraten unter Anwendung der Standards der Gruppe

• Mitwirkung beim Tischservice (Aussendung, Koordination mit Küche und Bar)

• Vor- und Nachbereitung des Saals und der Terrasse

• Sicherstellung der Servicequalität (Zeit, Präsentation, Flüssigkeit) und Einhaltung der Hygienestandards

• Proaktive Vorschläge zur Verbesserung des Kundenerlebnisses

• Förderung der guten Zusammenarbeit mit der Küche

GESUCHTES PROFIL:

• Student*in einer Hotelfachschule, Ausbildung Gastronomie

• Gute Kommunikationsfähigkeiten, gewissenhaft und leidenschaftlich

• Beherrschung von Französisch, Englisch mindestens B1, eine dritte Sprache ist von Vorteil

• Erste Erfahrung in der Gastronomie willkommen

PRAXISORTE

• Pavillon Barton in Genf: eine moderne und sonnige baskische Küche, zwischen Eleganz und Authentizität

• Casa Lulia in Nyon: ein farbenfrohes und großzügiges italienisches Restaurant

• Port Gitana in Bellevue: eine schicke Seebrasserie zwischen See und Bergen

Jeder Praktikant ist während der gesamten Praktikumsdauer einem einzigen Betrieb zugeordnet, um eine vollständige und kohärente Einarbeitung zu gewährleisten.

UNSER REKRUTIERUNGSPROZESS:

• Ein erstes Gespräch mit Florie, unserer People & Culture Managerin, zum Kennenlernen

• Ein Interview per Video oder vor Ort (je nachdem, was dir besser passt) mit dem Betriebsleiter, um deine Erwartungen und Fähigkeiten zu erfassen.

• Zuteilung des Praktikumsplatzes entsprechend deinem Profil

Wir passen uns so gut wie möglich deinen Verfügbarkeiten an, um unsere Gespräche zu organisieren.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und wünschen dir viel Erfolg!