Chef de Partie (M/W) - Restaurant Décotterd*

Relais & Châteaux

Montreux

Auf einen Blick

Veröffentlicht:16 September 2025
Pensum:100%
Arbeitsort:Montreux

Job-Zusammenfassung

Die Maison Décotterd, ein Relais & Châteaux, bietet eine einzigartige Erfahrung.

Aufgaben

Leitung eines Küchenteams mit Fokus auf lokale Gastronomie.
Zubereitung von Speisen mit frischen Zutaten aus der Region.
Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Teamarbeit.

Fähigkeiten

Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für das Kochen.
Präzise Zubereitung und Kreativität in der Küche.
Positive Einstellung und Teamgeist.

Ist das hilfreich?

Unternehmensbeschreibung

Das Maison Décotterd, Relais & Châteaux mit einem mit einem Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant, Bar und Brasserie, befindet sich im legendären ehemaligen Hôtel Bellevue, einem wahren Adlerhorst mit Blick auf den Genfersee, Montreux und die Schweizer Riviera.

Stellenbeschreibung

Eine Position, eine Leidenschaft, ein Stern zum Teilen ⭐

Und wenn Ihre nächste Herausforderung in einem Team liegt, das 100% lokale Gastronomie anbietet, wo Fische aus dem See, Wild und wilde Kräuter immer das letzte Wort haben, wo jedes Detail zählt, wo Anspruch mit Teilen und Leidenschaft einhergeht?

Unser mit einem Stern ausgezeichnetes Restaurant sucht einen Chef de Partie, der ein engagiertes Team verstärkt, im Herzen eines Hauses, das Wert auf die Freude an guter Arbeit, Weitergabe und Menschlichkeit legt.

Was wir suchen:

Eine gute Erfahrung in der Gastronomie und die Lust, weiter zu lernen
Ein scharfes Auge, eine präzise Hand und echte kulinarische Neugier
Eine leidenschaftliche Person, die gerne im Team arbeitet
Jemand Zuverlässiges, Positives mit Rhythmusgefühl

Qualifikationen

Was Sie tun werden:

Übernahme einer Küchenposition (je nach Profil und Vorlieben)
Präzise Mise en Place, genaue Garzeiten, sorgfältiges Anrichten
Mitwirkung beim Versand mit Sorgfalt und Energie
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem restlichen Team
Einhalten aller Hygienevorschriften (HACCP)

Zusätzliche Informationen

Was wir Ihnen bieten:

8 Wochen Urlaub pro Jahr
Sonntags und montags frei
Gute Vergütung je nach Profil, Vorteile (z.B. kostenlose Mahlzeiten)
Inspirierende Umgebung, engagiertes Team
Produkte von hoher Qualität, ständig weiterentwickelte Gerichte
Ein mit einem Stern ausgezeichnetes Haus in menschlicher Größe, in dem jeder zählt

📍 Stelle im Relais & Châteaux Maison Décotterd in Montreux, Schweiz
📅 Spätestens ab Anfang Dezember oder nach Vereinbarung zu besetzen

Zur Bewerbung senden Sie bitte Ihren Lebenslauf (und einige Zeilen zu Ihrem Werdegang oder Ihrer Motivation) an: stephane.decotterd@glion.edu
Diskretion ist gewährleistet.