Sommelier (M/W) - Maison Décotterd

02 April 2026
100%
Glion

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Die Maison Décotterd

Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und 18 Gault & Millau-Punkte, das Bistro mit einem Bib Gourmand und die Lounge Bar

Wir begrüßen Sie an drei außergewöhnlichen Orten im ehemaligen Hotel Bellevue in Glion, mit spektakulärem Blick auf den Genfersee und die Alpen. Dieses Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das Montreux und die Riviera Vaudoise überblickt, ist seit 1962 das Herz der renommierten Glion Hotel Management School. Dieses einzigartige Juwel beherbergt das mit einem Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und seine Lounge Bar sowie ein zeitgenössisches Bistro. Der Speisesaal des Gourmetrestaurants und die wunderschöne Bar, die als historisches Denkmal eingestuft sind, verbinden geschickt Moderne, Chic und Belle-Époque-Flair. Der Bistrobereich ist hingegen eindeutig zeitgenössisch gestaltet und grenzt an das Gourmetrestaurant.

Stellenbeschreibung

ALS SOMMELIER:

Sie sind verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Service und gewährleisten eine persönliche Begrüßung und Betreuung unserer Gäste.
Sie schlagen ausgewogene Speise- und Weinpaarungen vor und geben unseren Kunden kompetente Empfehlungen.
Sie kennen die Weinkarte perfekt, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen.
Mitwirkung bei der Kellerverwaltung und der Erstellung der Getränkekarten unter der Verantwortung des Chef-Sommeliers.
Anwendung der Serviceverfahren und -standards des Hauses.

Qualifikationen

Idealerweise verfügen Sie über eine Hotelfachausbildung und mindestens 2-3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position und einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Betrieb.
Sie präsentieren sich ausgezeichnet und verfügen über gute zwischenmenschliche Fähigkeiten.
Sie sind motiviert, besitzen ein ausgeprägtes Organisationstalent und Teamgeist.
Englischkenntnisse sind obligatorisch.
Arbeitsbeginn: Anfang Mai nach Vereinbarung.

Zusätzliche Informationen

VORTEILE:

2 freie Tage pro Woche (Sonntag und Montag)
8 Wochen Urlaub (4 Wochen im Sommer und 2 Wochen zu Weihnachten)
Arbeitskleidung wird gestellt und gepflegt
Verpflegung wird gestellt