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Unbefristeter Vertrag - Restaurantleiter - Sky des Royal Savoy - Lausanne, Schweiz
- 18 Februar 2026
- 100%
- Festanstellung
- Barcelona
Job-Zusammenfassung
Der Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne sucht neue Talente! Eine einzigartige Gelegenheit in einem luxuriösen Umfeld.
Aufgaben
- Leitung des neuen Restaurantkonzepts und Teamführung.
- Rekrutierung und Schulung neuer Mitarbeitenden im Restaurant.
- Überwachung der finanziellen und operativen Abläufe im Restaurant.
Fähigkeiten
- Erfahrung im Restaurantmanagement sowie Teamführung erforderlich.
- Ausgezeichnete Führungs- und Managementfähigkeiten.
- Starke Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Wir stellen ein!Seit 1909 in der Lausanner Landschaft verankert, ist das Royal Savoy Hotel & Spa für seine zeitlose Eleganz bekannt. Seit seiner Wiedereröffnung im Jahr 2015 bietet es unvergleichlichen Komfort und Luxus sowie eine Fünf-Sterne-Klassifizierung. Direkt neben dem majestätischen Genfersee gelegen, umfasst das Royal Savoy Hotel & Spa 196 Zimmer und Suiten, großzügige Seminarräume, das Restaurant „« La Brasserie du Royal »“, die Lounge Bar, den Cigar Lounge, die Gärten und das weitläufige Royal Spa zum Vergnügen aller.
Unser Haus verfügt außerdem über ein Rooftop mit einem Restaurant, derzeit der Sky Lounge, das einen 360°-Panoramablick auf die Stadt Lausanne und den Genfersee bietet.
Sie sind leidenschaftlich im Gastronomiebereich tätig und suchen ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld? Dann werden Sie Teil unseres Teams als:
RESTAURANTLEITER IM SKY
Unbefristeter Vertrag, 100%
Ab dem 1. April 2026
Ihre Mission:
Hauptaufgabe:
Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Einführung unseres neuen Restaurant-Konzepts. Ihre Aufgabe besteht darin, Teams zu rekrutieren und auszubilden sowie sie zu begleiten, um eine erfolgreiche und kohärente Umsetzung dieses innovativen Konzepts sicherzustellen. Sie tragen aktiv dazu bei, das Angebot zu strukturieren und eine hochwertige Kundenerfahrung in einem sich wandelnden Umfeld zu gewährleisten.
Ihre täglichen Aufgaben :
Management & Führung
- Führung des Sky-Teams durch Anleitung, Sorge für das Wohlbefinden jedes Mitarbeiters und Gewährleistung eines ausgezeichneten Teamzusammenhalts im Alltag
- Fähigkeit, Verantwortlichkeiten zuzuweisen, persönliche Ziele für jeden festzulegen, die Mittel zur Erreichung bereitzustellen und eine Schulung nach den LQA-Standards des Hauses zu garantieren
- Erstellung des Dienstplans basierend auf der Aktivität (Veranstaltungen, Besucherzahlen) unter Optimierung von Umsatz und Personalkosten sowie Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben
- Durchführung und Sicherstellung der Rekrutierung für Ihr Team
Finanzmanagement
- Erstellung von Forecasts und Überwachung der wichtigsten Leistungsindikatoren (Umsatz, Besucherzahlen), um die Produktivität des Sky anzupassen und zu optimieren
- Verwaltung von Lagerbeständen und Lieferantenbestellungen
- Kontrolle der Kasse und der Einnahmen bei jedem Service
Operatives Management
- Sicherstellung und Überwachung der Öffnung und Schließung des Restaurants
- Überwachung des Serviceablaufs und Vorbildfunktion beim aktiven Verkauf der Sky-Produkte
- Teilnahme und Unterstützung des Teams während des Service
- Erstellung und Umsetzung neuer Speisekarten je nach Saison in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, der Geschäftsleitung und den Sommeliers
- Verwaltung der Kundenreservierungen über das System „« The Fork »“
- Sicherstellung der Servicequalität für unsere Kunden, Beratung und Bearbeitung von Reklamationen und Beschwerden
