Sommelier/-in - Bellevue, Schweiz

Wir suchen eine/n Sommelier/-in in Vollzeit (100 %) für unser Boutique-Hotel und schickes Bistro in Bellevue, mit Eintritt nach Vereinbarung.

Wir möchten unseren Gästen einen durchdachten, modernen und inspirierenden Weinkeller bieten, der das gastronomische Erlebnis unterstützt.

Und hier kommst du ins Spiel!

Port Gitana ist ein Ort, der zwischen See und Bergen schwebt, wo die Kunst des Empfangens und der Geschmack für gut gemachte Produkte gepflegt wird.
Unter dem Dach der Gourmet Brothers Gruppe, einer Referenz in der Westschweiz im Bereich Catering und gehobene Gastronomie, verkörpert unser Haus eine einfache, raffinierte und großzügige Genfer Gastfreundschaft.

Unter der direkten Verantwortung der Geschäftsleitung und in enger Zusammenarbeit mit dem Weinkonsulenten der Gruppe bist du aktiv an der Aufwertung unseres Weinangebots beteiligt.

Im Alltag bist du verantwortlich für:

• Die persönliche Beratung und den Service von Weinen für ein internationales Publikum

• Die Vorbereitung der Flaschen für den Service (Temperierung, Dekantieren, Präsentation)

• Die ordnungsgemäße Pflege des Weinkellers und die Lagerverwaltung (Eingänge, Ausgänge, Inventare)

• Die Bestandsführung im IT-Tool Sommit unter der Aufsicht des Weinkonsulenten

• Die Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Weinkarte und an gelegentlichen Selektionen

• Die Unterstützung eines reibungslosen Serviceablaufs im Saal durch echte Vielseitigkeit (Service, Chef de Rang, Bar je nach Bedarf)

• Das Teilen deines Wissens mit dem Serviceteam bei Briefings und internen Verkostungen

• Die Teilnahme an Veranstaltungen und Aktionen rund um den Wein

• Anerkannter Abschluss in Sommellerie (MC Sommellerie oder gleichwertig)

• Erfolgreiche Erfahrung in einem gehobenen oder gastronomischen Betrieb

• Gute Kenntnisse der klassischen Regionen (Burgund, Bordeaux, Rhône, Piemont, Schweiz) und Interesse an aufstrebenden Weinregionen

• Sehr gute Beherrschung von Französisch und Englisch (mindestens B2); eine weitere Sprache ist von Vorteil

• Sorgfalt, Detailbewusstsein und Einhaltung von Verfahren

• Gepflegtes Auftreten, Serviceorientierung und ausgezeichnete soziale Kompetenz

• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft

• Bereitschaft, dein Know-how zu teilen und dich innerhalb der Gruppe weiterzuentwickeln

• Einen qualitativ hochwertigen Weinkeller, betreut von einem Weinkonsulenten

• Ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld mit Blick auf den Genfersee

• Eine strukturierte und wachsende Gruppe

• Eine klare und professionelle Organisation

• 5 Wochen Urlaub, 13. Monatsgehalt inklusive

• 2 aufeinanderfolgende Ruhetage je nach Dienstplan

• Arbeitszeiten durchgehend oder mit Pause je nach Aktivität

• Ein respektvolles, dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld

• Preisnachlässe in den verschiedenen Betrieben der Gruppe

• Ein erstes Telefongespräch mit einer/m Manager/in

• Ein Vorstellungsgespräch per Video oder vor Ort in Bellevue mit der Geschäftsleitung

• Eine mögliche praktische Probe je nach Position

Schick uns deinen Lebenslauf und Arbeitszeugnisse und werde Teil eines Hauses, in dem der Wein im Mittelpunkt des Kundenerlebnisses steht.