Verantwortliche/r für Restaurants im Hotelservice

Technik, Logistik

Verantwortliche/r für Restaurants im Hotelservice

Der Hotelservice sucht eine/n Verantwortliche/n für Restaurants zu 80%-100% (unbefristeter Vertrag).

Der Eintritt ist für den 1. April 2026 oder nach Vereinbarung vorgesehen.

Kontext

Das Universitätsspital Waadt (CHUV) ist eines der 5 Schweizer Universitätsspitäler und laut dem Ranking 2025 des Magazins Newsweek eines der besten weltweit. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL spielt das CHUV eine führende und europaweit bedeutende Rolle in den Bereichen medizinische Versorgung, medizinische Forschung und Ausbildung.

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (LOH) hat die Aufgabe sicherzustellen, dass die Pflege-, Lehr- und Forschungseinheiten sich voll auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können, indem sie effiziente logistische Betriebsleistungen anbietet und weiterentwickelt (Desinfektion und Reinigung, Patiententransporte, Sterilisation, Verpflegung, Warentransporte, Lagerverwaltung, ...).

Der Bereich Verpflegung, Cafeterias, Kioske und Snackbars ist dem Hotelservice der LOH-Abteilung angegliedert. Er ist verantwortlich für den Verkauf von Schnellimbissartikeln im Selbstbedienungsbetrieb an den verschiedenen Verkaufsstellen des Spitalareals und der Außenstandorte. Der Service bietet dem Personal und den Besuchern eine Verpflegung, die der Ausrichtung der Institution sowie dem Marktangebot entspricht.

Aufgaben

• Sie sind die Ansprechperson vor Ort für die Nutzer
• Sie vertreten die/den Teamleiter/in in deren/dessen Abwesenheit
• Sie organisieren die tägliche Arbeit und beantworten telefonische Anfragen
• Sie co-verwalten die Arbeitspläne und die Dienstzeiten der Mitarbeitenden Ihres Teams
• Sie erstellen Verkaufsprognosen und Bedarfsliste sowie die Bestellungen
• Sie gewährleisten die ordnungsgemäße Vorbereitung und den Verkauf der Buffets sowie einen qualitativ hochwertigen Service für die Kunden
• Sie führen die finanziellen Abrechnungen im Zusammenhang mit der Kassenführung durch
• Sie setzen die Hygienevorschriften und -richtlinien um und sorgen für deren Einhaltung
• Sie gewährleisten die Kommunikation und den Informationsfluss in Ihrem Tätigkeitsbereich.

Profil

• Sie verfügen über ein EFZ im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
• Sie bringen mindestens 4 Jahre Erfahrung im Gastronomiebereich mit
• Idealerweise haben Sie Erfahrung in der Führung und Leitung von Teams
• Sie sind zahlenaffin und verfügen über gute Kenntnisse der Kassensysteme (TCPos)
• Sie kennen das Prinzip der Eigenkontrolle (Odal) sowie die Hygienestandards (HACCP)
• Sie sind organisiert, sorgfältig, selbstständig und fähig, Prioritäten einzuhalten und zu managen
• Sie verfügen über gute Kenntnisse der gängigen Bürosoftware
• Sie beherrschen die französische Sprache mündlich und schriftlich – Niveau B2 erforderlich
• Sie sind bereit, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Wir bieten

Mitarbeiterin oder Mitarbeiter des weltweit anerkannten Universitätsspitals Waadt zu werden, bedeutet die Gewissheit, von folgenden Vorteilen zu profitieren:

• Erstklassige Sozialleistungen, 20 Tage Vaterschaftsurlaub und 4 Monate Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillzeiturlaub)
• Regelmäßige und verantwortungsangepasste Gehaltsentwicklung
• Ein 13. Monatsgehalt und 25 Urlaubstage pro Jahr
• Mindestens drei Weiterbildungstage pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot im CHUV-Ausbildungszentrum und den Ausbildungspartnern des Kantons Waadt
• Soziale, kulturelle und wirtschaftliche Vorteile für Mitglieder des Vereins H-Oxygène
• Vorteile im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf Abonnements des öffentlichen Verkehrs, Förderung von "Mobility"-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von Elektrofahrrädern)
• Betriebsrestaurants in jedem Krankenhausgebäude mit Vorzugspreisen.

Kontakt und Bewerbung

Kontakt für Auskünfte zur Funktion: Frau Claire-Noëlle Grodet, stellvertretende Bereichsleiterin, Tel. 021 314 66 68.

Da alle Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, bitten wir Sie, sich ausschließlich online zu bewerben, indem Sie auf die Schaltfläche BEWERBEN am Ende der Anzeige klicken.

Bei Schwierigkeiten mit der Online-Bewerbung können Sie unsere Anleitung zum Online-Bewerben konsultieren. Sollten Sie aus technischen Gründen nicht online bewerben können, wenden Sie sich bitte an unsere Rekrutierungseinheit, die Sie bei Ihrem Anliegen unterstützt, entweder per E-Mail an e.recrutement@chuv.ch oder telefonisch unter 021 314 85 70.

Das CHUV wendet die höchsten Qualitätsanforderungen bei seinen Rekrutierungsprozessen an. Zudem legen wir großen Wert auf die Förderung der Vielfalt unserer Mitarbeitenden, achten auf unterschiedliche Lebenswege und setzen alles daran, Gleichbehandlung zu gewährleisten und Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Wir bitten Personalvermittlungsagenturen, zu beachten, dass Bewerbungen, die direkt über unsere Rekrutierungsplattform von ihnen eingereicht werden, nicht akzeptiert werden und nicht zu einer Abrechnung führen können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.