Sous-Chef Konditor - Maison Décotterd *

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Das Maison Décotterd, Relais & Châteaux mit einem Sternerestaurant, einer Lounge-Bar und einer Brasserie, befindet sich im legendären ehemaligen Hôtel Bellevue, einem wahren Adlerhorst mit Blick auf den Genfersee, Montreux und die Schweizer Riviera.

Stellenbeschreibung

Leitung der Pâtisserie des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurants und des Bistros an der Seite unseres Chefpatissiers 

• Anbieten von Desserts und Gebäck für die verschiedenen Verkaufsstellen
• Mitwirkung bei der Kreation neuer Desserts zusammen mit dem Chefpatissier
• Herstellung, Anrichten und Versand der Desserts
• Organisation und Kontrolle der Arbeit der Patissiergehilfen und Studenten

Übernahme der Pâtisserie des Gourmetrestaurants und des Bistros als Vertretung des Chefpatissiers 

Qualifikationen

Erfahrung in Sternerestaurants erwünscht

Zusätzliche Informationen

Was wir Ihnen bieten:

• 8 Wochen Urlaub pro Jahr
• Sonntags- und Montags frei
• Eine gute Vergütung je nach Profil, Vorteile (z.B. kostenlose Mahlzeiten)
• Ein inspirierendes Umfeld, ein engagiertes Team
• Produkte von hoher Qualität, Gerichte in ständiger Weiterentwicklung
• Ein Sternehotel in menschlicher Größe, in dem jeder zählt

📍 Stelle im Relais & Châteaux Maison Décotterd in Montreux, Schweiz
📅 Ab Anfang Januar 2026 oder nach Vereinbarung zu besetzen

Zur Bewerbung senden Sie bitte Ihren Lebenslauf (und einige Zeilen zu Ihrem Werdegang oder Ihrer Motivation) an: stephane.decotterd@glion.edu 
Diskretion ist gewährleistet.