Kundenberater (m/w/d) Versicherung Biasca Gebiet Teilzeit/Vollzeit

Über den Job

Einleitung

Das Restaurant Le 1424 – La Fabrique in Champagne sucht eine(n) erfahrene(n) Koch/Köchin, um sein Küchenteam zu verstärken.
Es handelt sich nicht um eine Position als Küchenchef, sondern um eine Person mit ausgezeichnetem technischem Können und vor allem Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und der Fähigkeit, intelligent in einer strukturierten und anspruchsvollen Umgebung zusammenzuarbeiten.

Gesuchtes Profil

Berufliche Kompetenzen

• Anerkannte Ausbildung in der Küche

• Erwiesene Erfahrung in der traditionellen oder semi-gourmet Gastronomie

• Fähigkeit, saisonale Speisekarten zu erstellen

• Erfahrung in der Gestaltung von Menüs für Gruppen und Veranstaltungen

• Gute Beherrschung der Materialkosten und Verhältnisse

• Kenntnis der Teamstandards, Respekt und Zuverlässigkeit

• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

• Eigeninitiative

• Gutes Stressmanagement in Zeiten der Einbindung in ein stabiles und nachhaltiges Projekt

Aufgaben

In direkter Zusammenarbeit mit der derzeitigen Köchin und unter der Verantwortung des Managers sind Ihre Hauptaufgaben:

• Aktive Mitwirkung an der Produktion und Erstellung der saisonalen Speisekarten

• Entwicklung von Menüs für Gruppen, Veranstaltungen und spezielle Angebote

• Mitwirkung bei Einkäufen und der Preisberechnung unter Berücksichtigung der Materialkosten

• Sicherstellung der strikten Einhaltung der Tellerstandards

• Bedarfsplanung und Sicherstellung der Verfügbarkeit der Gerichte à la carte

• Mitwirkung bei der Lagerverwaltung, Inventuren und Rotationen (FIFO)

• Eigeninitiative in einem strukturierten und anerkannten Betrieb

• Enge Zusammenarbeit mit einem motivierten und professionellen Team

• Möglichkeit, sich in die kulinarische Kreation und Veranstaltungen einzubringen

• Arbeitsumfeld, das Respekt, Qualität und Kohärenz fördert

• Attraktive Bedingungen je nach Profil und Erfahrung