Chef de Partie 80 -100%

Ein Fleckchen Frankreich im Zürcher Niederdorf
Etwas versteckt zwischen den Altstadthäusern des verträumten, idyllischen Nägelihofs (vermutlich einer der schönsten Innenhöfe Zürichs) bringt unser Restaurant Mère Catherine mit der Bar Le Philosophe einen Hauch französischen Charmes und mediterranes Ambiente ins Zürcher Niederdorf.

Wir bieten
Einen Arbeitsplatz, der zentraler und charmanter nicht sein könnte: im Herzen der Altstadt. Unsere Arbeitskultur ist durch gegenseitige Wertschätzung, Herzlichkeit und Fröhlichkeit gekennzeichnet. Sie bildet die Basis für ein optimales Teamwork. Wir legen grossen Wert auf einzelne Mitarbeitende. Denn als Teil der Commercio Gastronomie bist du mitverantwortlich für unseren Erfolg und die Weiterentwicklung des Unternehmens. Mit Freude, Engagement und Leidenschaft! Verschaffe dir einen Überblick über unsere Benefits.

Hauptaufgaben
• Kochen sämtlicher „ à la Carte“ Gerichte und Tagesmenüs
• Erstellen der Mise en place
• Genaues Einhalten der vorgegebenen Rezepturen
• Mithilfe bei der Führung weiterer Postenmitarbeitender
• Einhaltung der Produktionsvorschriften und Qualitätskriterien
• Teilnahme an täglichen Meetings sowie Monatsmeetings

Fachliche Anforderungen
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin
• Fundierte Kenntnisse der klassischen mediterranen und Schweizer Küche mit zeitgemässer sowie kreativer Interpretation.
• Freude an Food-Trends

Wenn du dabei die herzliche Gastfreundschaft leben kannst, die unsere DNA ist, dann bist du die richtige Person als Ergänzung von unserem Team!