Löscher & Stiller GmbH

Das Restaurant Löscher entstand im Juni 2015 als Zwischennutzung in der Fahrzeughalle der ehemaligen Feuerwehrkaserne der Berufsfeuerwehr Bern. Seit Oktober 2024, nach dreimonatiger Umbauphase, dürfen wir mit einer vollständig neuen Küche arbeiten und das Restaurant wurde gesamthaft saniert und die Bar neu gestaltet. Heute ist das Restaurant Löscher ein etablierter Gastronomiebetrieb mit definitiver Bewilligung und ein fester Bestandteil der Berner Gastroszene. Im Restaurant Löscher werden ausschliesslich Lebensmittel verarbeitet, welche sehr hohe Anforderungen an Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit erfüllen. Die Produkte stammen von sorgfältig ausgewählten regionalen Produzent:innen; auf vorverarbeitete Lebensmittel wird konsequent verzichtet. Der damit verbundene personelle Aufwand sowie die fachlichen Anforderungen an das Küchenteam liegen entsprechend über dem Branchendurchschnitt. Das Restaurant verfügt über rund 80 Sitzplätze für essende Gäste, einen grosszügigen Selbstbedienungsbereich für weitere rund 80 Personen sowie im Sommer über etwa 50 bediente Aussenplätze.