Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
Sihlquai 255
Postfach 1977, 8031 Zürich
Tel. 044 250 70 60, Fax 044 250 70 61 www.carnasuisse.ch info@carnasuisse.ch
CHARTA
PRÄAMBEL
Die Mitglieder des Schweizer Fleisch-Fachverbandes (SFF) wollen ihre gesell schafts- politische / wirtschaftliche Rolle als Lebensmittelversorger in der Schweiz erfüllen und sich so verhalten, dass die Bevölkerung auf der Basis von Vertrauen Fleisch von hoher Qualität mit Genuss konsumieren kann. Sie sind gewillt, ihre Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt vollumfänglich wahrz unehmen.
GRUNDSÄTZE
1.
Allgemeine Gesetze und Normen:
Aktive Übernahme von Verantwortung bei allen Abweichungen von ethischen und gesetzlichen Normen, z.B. mittels Meldung an die Ombudsstelle Fleisch
2.
Tierschutz und -ethik:
Über die Einhaltung der Tierschutzgesetzgebung hinaus, Befolgung der brancheneigenen
Ausbildungsstandards in der Schlachtanlage
3.
Fleischproduktion:
Einhaltung der Guten Herstellpraxis (GHP) auf der Basis der bestehenden Branchenrichtlinien
4.
Umwelt:
Sicherstellen einer branchenübergreifenden Ressourceneffizienz mit dem Ziel einer nachhaltigen Vollverwertung des Tierkörpers
5.
Kommunikation:
Ehrliche, transparente und verständliche Kommunikation nach innen und nach aussen
6.
Arbeitsbedingungen:
Schaffung von fairen Arbeitsbedingungen unter Einhaltung des branchene igenen
Gesamtarbeitsvertrages sowie der steten Förderung unserer Mitarbeitenden
(Aus- / Weiterbildung / Motivation im Sinne des Berufsstolzes)
SANKTIONEN
Zuwiderhandlungen gegen die obgenannten Punkte können vom Hauptvorstand des SFF in
Abhängigkeit der Schwere mit einer Busse zugunsten des Berufsn achwuchses bis hin zu einem
Ausschluss aus dem SFF geahndet werden.
alt Ständerat Rolf Büttiker,
Dr. Ruedi Hadorn,
Präsident SFF
Direktor SFF
Genehmigt anlässlich der Abgeordnetenversammlung des SFF vom 22. April 2015.
Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
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