Demi-Chef(ffe)

27 Mai 2026
100%
Genève

Job-Zusammenfassung

Das Hotel Longemalle 4* in Genf bietet 54 Zimmer und ein Restaurant.

Aufgaben

Serviere Speisen unter Einhaltung der Service-Standards.
Kommuniziere effektiv zwischen Küche und Restaurant.
Betreue die Gäste und halte die Bereiche sauber.

Fähigkeiten

Mindestens 1 Jahr Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
Teamfähigkeit und Engagement für den Kundenservice.
Gute Kommunikationsfähigkeiten in einem internationalen Umfeld.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Im Herzen von Genf, nur einen Steinwurf von der Altstadt und dem See entfernt, befindet sich das Hotel Longemalle 4* mit 54 Zimmern und Suiten. Dieses schöne Haus mit einer Fassade aus dem frühen letzten Jahrhundert verfügt zudem über ein libanesisches Restaurant, Balila.

Sie sind leidenschaftlich an gehobener Hotellerie interessiert und möchten Teil eines schönen Hauses werden? Das Hotel Longemalle sucht seine/n zukünftige/n:

Demi Chef de Rang 80% befristet

Stellenbeschreibung

Kenntnis und Anwendung der geltenden Serviceverfahren;
Kenntnis der Speisekarte, der Menüs und Fähigkeit, ein Gericht zu beschreiben;
Fähigkeit, den Übergabebereich und die Verbindung zwischen Küche und Restaurant zu managen;
Kommunikation mit allen Abteilungen zur Sicherstellung eines qualitativ hochwertigen Services;
Telefonannahme und Reservierungsmanagement unter Einhaltung der Standards bei Abwesenheit eines Chef de Rang;
Sicherstellung, dass die Gäste bedient werden, und Präsenz auf der Terrasse und in der Lobby;
Kontrolle der Kasseneinnahmen und während der Schicht getätigten Transaktionen;
Sicherstellung der Sauberkeit der Gästebereiche, des Office sowie der Karten;
Pflege des Materials und der Utensilien;
Nachfüllen von Tischdecken und Servietten;
Verwaltung der Wäsche und deren Nachschub;
Decken der Tische nach Standards;
Teilnahme an der täglichen Besprechung;
Empfang der Gäste und Begleitung bei Abwesenheit eines Chef de Rang;
Servieren und Abräumen unter Einhaltung der Standards;
Bringen und Abholen der Room-Service-Tabletts;
Unterstützung der Chef de Rang;
Überwachung der Commis de Rang;

Qualifikationen

Zusätzliche Informationen

Arbeit an Wochenenden und Feiertagen;
Tag- und Abendschichten;
Mindestens 1 Wochenende pro Monat;
Spezialangebote für Ihre Angehörigen;
Vergünstigte Preise in mehreren Hotels weltweit;
5 Wochen Urlaub und 6 Feiertage pro Jahr;
Ausgestatteter Pausenraum & Bereitstellung von Getränken;
Geschenke zu Anlässen (Geburtstage, Jubiläen usw.).