Filialleiter·in – Bäckerei Tea-Room

Über den Job

Bei Paillasse 1993 machen wir weit mehr als nur Brot: Wir pflegen ein schweizerisches Know-how, eine Familiengeschichte und eine Leidenschaft für Qualität.
Jeden Tag erwecken unsere Teams unsere Geschäfte zum Leben, indem sie köstliche Produkte, eine herzliche Begrüßung und ein authentisches Erlebnis für unsere Kunden bieten.
Unsere Mitarbeitenden stehen im Zentrum unseres Erfolgs, und wir gehen gemeinsam mit Anspruch, Fürsorglichkeit, Teamgeist und Unternehmergeist voran.

Und Sie? Bereit, sich einer anerkannten Schweizer Marke anzuschliessen und Ihrer Zukunft Geschmack zu verleihen?

Schliessen Sie sich dem Abenteuer Paillasse 1993 an!

Filialleiter·in – Bäckerei/Tea-Room

Funktion: Filialleiter·in – Bäckerei (m/w)
Ort: Yverdon-Les-Bains / Lausanne
Vertrag: Unbefristeter Vertrag
Beschäftigungsgrad: 80%–100%
Anforderung: Kantonales Fähigkeitszeugnis (CCA) / Betriebslizenz im Kanton Waadt: stark erwünscht

Stellenzusammenfassung

Als Filialleiter·in sind Sie verantwortlich für alle Abläufe Ihres Verkaufsstandorts: kaufmännische und operative Leitung, Teamführung und Kundenzufriedenheit.
Sie gewährleisten den reibungslosen Betrieb des Geschäfts und tragen aktiv zu dessen Leistung bei.

Ein Tag im Leben einer Filialleiterin / eines Filialleiters:

Verkauf & Service

• Begrüssen und beraten der Kunden, Kassieren und Verwaltung von Sonderbestellungen.
• Anbieten von Zusatzverkäufen und Verwaltung der Treuekonten.
• Sicherstellung einer attraktiven Präsentation der Produkte in der Vitrine und im Regal.
• Professioneller Umgang mit Reklamationen und Konfliktsituationen.

Operative Leitung

• Mitwirkung bei der Back- und Dekorationsarbeit unter Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Erstellung der Dienstpläne gemäss LTR und GAV, Optimierung der Ressourcen und Überwachung der Öffnungs- und Schliesszeiten.
• Verwaltung der Lagerbestände, Lieferantenbestellungen, Wareneingänge und Nichtkonformitäten.
• Administrative und buchhalterische Nachverfolgung: Kassenberichte, Inventare, Kassenbestände, Schadensmeldungen.
• Koordination von Wartungsarbeiten und Sicherstellung der Pflege von Räumlichkeiten und Geräten.
• Strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP) und Begleitung der HQS-Audits.

Kaufmännische Leitung

• Maximierung des Umsatzes und des Betriebsergebnisses (EBITDA) der Filiale.
• Verfolgung der Verkaufsziele und Umsetzung von Massnahmen zu deren Erreichung.
• Optimierung des Merchandisings, der Produktpräsentation, der Beschilderung und der Verkaufsförderung.
• Analyse der Leistungskennzahlen mittels Power BI und Anpassung der Verkaufsaktivitäten.

Teamführung

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams.
• Mitwirkung bei der Rekrutierung und Integration neuer Mitarbeitender.
• Regelmässige Leistungsbeurteilung und individuelle Betreuung.
• Aufrechterhaltung eines positiven und professionellen Arbeitsklimas.

Kundenbeziehung

• Gewährleistung eines herzlichen Empfangs und tadellosen Services.
• Bearbeitung von Reklamationen und Konfliktsituationen.
• Förderung der Kundenbindung und Kundenzufriedenheit.

Gesuchtes Profil

• Erfahrung in einer ähnlichen Position und in einer vergleichbaren Umgebung (Bäckerei, Konditorei, Tea-Room, Gastronomie, Lebensmittelhandel).
• Gute Beherrschung der gängigen IT-Tools, insbesondere Outlook und Excel. Kenntnisse in Power BI sind von Vorteil; andernfalls sind Sie lernfähig im Umgang mit neuen IT-Tools.
• Fähigkeit, einen Verkaufsstandort und ein Team selbstständig und mit Führungsstärke zu leiten.
• Kundenorientierung und Fähigkeit, ein positives Umfeld im Geschäft zu schaffen.
• Kenntnisse der Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP).
• Kantonales Fähigkeitszeugnis (CCA) / Betriebslizenz im Kanton Waadt: stark erwünscht
• Obligatorische Beherrschung der französischen Sprache.
• Flexible Arbeitszeiten.
• Ergebnisorientierung, Selbstständigkeit und Genauigkeit.

Bereit, Paillasse 1993 beizutreten und eine Filiale zu leiten? Bewerben Sie sich jetzt und tragen Sie zu unserem Erfolg bei!