Satigny

Chef de Partie M/W

04 Juni 2026
100%
Satigny

Job-Zusammenfassung

Domaine de Châteauvieux in Satigny bietet ein einzigartiges Ambiente. Hier erwartet dich eine kreative und inspirierende Arbeitsumgebung.

Aufgaben

Du koordinierst und führst eigenverantwortlich deine Küche.
Du verwaltest die Bestellungen und den Lagerbestand für die Küche.
Du beachtest die HACCP-Normen und Sicherheitsvorschriften.

Fähigkeiten

CFC als Koch oder gleichwertige Ausbildung erforderlich.
Fundierte Kenntnisse der kulinarischen Techniken und Hygiene.
Teamarbeit und Organisationstalent sind unerlässlich.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Das Domaine de Châteauvieux, eingebettet auf einem Hügel im Herzen des Genfer Weinbergs, befindet sich in Satigny (Kanton Genf), der grössten Weinbaugemeinde der Schweiz.

Dieser ehemalige Weinhof aus dem 16. Jahrhundert hat seinen Charme von einst bewahrt. 12 Zimmer und 1 Suite, alle elegant und raffiniert dekoriert, bieten einen herrlichen Blick auf die Weinberge, die Rhône oder die Berge.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen Chef de Partie

Stellenbeschreibung

Sie führen, koordinieren und verwalten eigenständig und effizient alle Arbeiten in Ihrem Bereich, die für die Mise en Place, die Zubereitung und das Anrichten der Gerichte im Rahmen der technischen und ästhetischen Standards des Hauses erforderlich sind.
Unterstützen bei der Einschätzung des Bedarfs an Vorräten sowie bei der Lager- und Bestellverwaltung
Einhalten der HACCP- und Sicherheitsstandards

Qualifikationen

Erforderliche Kompetenzen:

Kenntnisse und Beherrschung der Kochtechniken
Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
Ausgezeichnete Produktkenntnisse und Umgang mit Küchengeräten
Anwendung der Präsentationsstandards für Gerichte
Zusammenarbeit mit dem Service-Team

Ihr Profil:

EFZ Koch oder gleichwertig anerkannt
Erfahrung in einem Sternerestaurant
Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie
Motiviert, mit ausgeprägtem Organisations- und Teamgeist
Flexibilität und schnelle Ausführung
Gute Organisation, Kreativität
Belastbar unter Stress

Zusätzliche Informationen

Wir bieten Ihnen:

5 Wochen Ferien pro Jahr
Wöchentliche freie Tage am Sonntag und Montag
Kostenloser Parkplatz
Bereichernde Erfahrung