Sous-chef mit EFZ

25 August 2026
100%
Moutier

Job-Zusammenfassung

Le Réseau de l’Arc bietet eine umfassende Patientenversorgung.

Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Betrieb.
Qualität der Speisen für interne und externe Gäste gewährleisten.
Sicherheit und Hygiene gemäß HACCP-Normen sicherstellen.

Fähigkeiten

Erfahrung in der Gemeinschafts- und traditionellen Gastronomie gewünscht.
Soziale und kommunikative Kompetenzen sind erforderlich.
Teamgeist und Integration sind wichtig.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Eine regional fest verankerte Nahversorgungseinrichtung, Le Réseau de l’Arc bietet eine umfassende Betreuung der Patienten.

Es umfasst zwei Krankenhausstandorte in Moutier und Saint-Imier, neun Medicenter, ein Ambulanznetz, zwei Alters- und Pflegeheime, zwei Radiologieinstitute, ein Zentrum für physikalische und kognitive Therapien sowie einen häuslichen Krankenhausdienst.

Dank seiner multidisziplinären Expertise bietet Le Réseau de l’Arc qualitativ hochwertige Leistungen für Patienten, Mitarbeitende und Besucher. Mit fast 1.300 Mitarbeitenden deckt es die medizinischen und hospitalen Bedürfnisse einer Bevölkerung von etwa 80.000 Einwohnern ab.

Zur Verstärkung des Küchenteams an unserem Standort Moutier suchen wir eine(n)

Sous-chef mit EFZ 100%

Stellenbeschreibung

Den Küchenchef im Tagesgeschäft unterstützen und zum reibungslosen Ablauf der Küche beitragen
Die Qualität der an interne und externe Kundschaft servierten Speisen gewährleisten
Lebensmittelsicherheit und die geltenden HACCP-Hygienestandards für die Kundschaft sicherstellen
An der Planung der Arbeitspläne und der täglichen Teamleitung mitwirken
Das Personal anleiten und beaufsichtigen sowie die Ausbildung der Lernenden sicherstellen
Die Versorgung und Frische der Warenbestände nach dem First-in-First-out-Prinzip, Bestellungen und Inventare gewährleisten
Die Dokumente für die finanzielle Nachverfolgung des Küchenservices aktuell halten
Eine gute Zusammenarbeit mit dem Hotelservice, interdisziplinäre Synergien und die Diätetik fördern
Die tägliche Produktion von konventionellen, diätetischen und à-la-carte-Gerichten mitgestalten
Die Einhaltung der Ausgabestunden aller Verpflegungsleistungen überwachen
Den Teamgeist fördern

Qualifikationen

Erfahrung in der Gemeinschafts- und traditionellen Gastronomie erwünscht
EFZ als Diätkoch von Vorteil oder entsprechende Erfahrung erforderlich
Soziale und kommunikative Kompetenzen
Eigeninitiative
Offene und dynamische Persönlichkeit
Teamgeist und Integrationsfähigkeit
Flexibilität und Selbstständigkeit

Zusätzliche Informationen

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit in einer dynamischen, sich ständig weiterentwickelnden Einrichtung, eine professionelle und qualitätsbewusste Führung, ausgezeichnete Sozialleistungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und eine Vergütung nach den Normen des Gesamtarbeitsvertrags der Berner Spitäler und Kliniken.

Auskünfte erteilt Herr Alexandre Werren, Leiter Service Verpflegung & Hotellerie, unter +41 32 494 30 11 oder alexandre.werren@reseaudelarc.net

Arbeitsbeginn: 1. November 2026 oder nach Vereinbarung

Arbeitsort: Moutier

Wir legen grossen Wert auf die Vielfalt der Lebenswege unserer Mitarbeitenden. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen.