Praktikant im F&B-Service (Montreux Jazz Café, Terrasse du Petit Palais, Funky Claude's Bar) (M/W/X) - 6 Monate - Montreux, Schweiz

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel liegt am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen. Es ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine große Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals im zauberhaften Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, einzigartig in der Region, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu genießen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf Kongresse, Meetings und Seminare spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² großer Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Im Fairmont Le Montreux Palace entdecken unsere Gäste einzigartige Geschmacksrichtungen und genießen bei jeder Mahlzeit einen außergewöhnlichen Service.

Mit guten organisatorischen und zwischenmenschlichen Fähigkeiten bietet der/die Praktikant/in im F&B-Service den Gästen der Restaurants und Bars einen herausragenden Service.

Möchten Sie von leidenschaftlichen Fachleuten lernen, zum Erfolg unseres Hauses beitragen und die Zufriedenheit unserer Gäste sicherstellen? Dann bewerben Sie sich!

Vorstellung der Verkaufsstellen:

Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals im zauberhaften Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben.

Die Terrasse du Petit Palais ist das Sommerrestaurant des Fairmont Le Montreux Palace mit mediterraner Küche und atemberaubendem Blick auf den Genfersee.

Die Funky Claude's Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu genießen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt.

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:

Unter der Leitung des Supervisors oder Assistant Managers der Abteilung umfassen die wesentlichen Aufgaben und Verantwortlichkeiten, ohne darauf beschränkt zu sein:

• Stets einen professionellen, freundlichen und zuvorkommenden Service bieten
• Verantwortlich für die korrekte Ausführung der Mise en Place und Vorbereitung des Bereichs sein
• Die ihm/ihr übertragenen Serviceaufgaben sorgfältig ausführen
• Aktiv an allen Mise en Place-Arbeiten im Restaurant teilnehmen
• Die Gäste entsprechend ihren Erwartungen bedienen und deren Bedürfnisse und Vorlieben antizipieren
• Regelmäßig die Station mit sauberem Besteck, Gläsern und verschiedenen Gewürzen auffüllen, die zur Mise en Place gehören
• Die Reihenfolge der Bestellungen in der Küche organisieren, Allergene mit den Verantwortlichen abklären, Besteck wechseln und Tische abräumen
• Die Speisekarte und Weinempfehlungen sowie die zugehörigen Rebsorten kennen
• Aktiv an Reinigungsarbeiten in der Abteilung teilnehmen
• Flexibel und kooperativ in allen Situationen sein, insbesondere wenn gelegentlich in einer anderen Abteilung gearbeitet wird
• Die technischen und emotionalen Standards von LQA erlernen und anwenden
• Streben, technische und theoretische Kenntnisse zu perfektionieren, um einen perfekten Service für anspruchsvolle Gäste zu gewährleisten
• Ein Beurteilungsgespräch mit dem Vorgesetzten während des Praktikums führen
• Exzellenten Kontakt zu den Kollegen pflegen
• Verpflichtung zu Servicequalität, Diskretion und absoluter Ehrlichkeit
• Professionelles Auftreten, freundlich sein und jederzeit Ruhe bewahren
• Ergonomische Arbeitsnormen sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Hygiene- und Sanitätsbestimmungen einhalten
• Kooperativ sein, um Verluste zu minimieren, sei es im Sinne der Nachhaltigkeit oder für eine gute Lagerverwaltung der Abteilung
• Die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens einhalten
• Alle weiteren zugewiesenen Aufgaben übernehmen

• Praktikum im Rahmen einer Hotelfachausbildung oder zur Vorbereitung einer solchen
• Beherrschung der französischen Sprache
• Ausgezeichnete Englischkenntnisse
• Kenntnisse einer dritten Sprache von Vorteil
• Erfahrung im Service von Vorteil
• Kenntnisse im Umgang mit Silverware sind ein Plus
• Teamfähigkeit
• Flexibilität und Eigeninitiative
• Fähigkeit, mehrere Anforderungen gleichzeitig zu bewältigen und kurzfristige Änderungen zu managen

Physische Anforderungen der Stelle (einschließlich, aber nicht beschränkt auf):

• Ständig: Stehen und Gehen während der gesamten Arbeitszeit
• Häufig: Heben und Tragen von Lasten
• Gelegentlich: Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentlich: Treppen und Rampen steigen und hinabsteigen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Unterkunft je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
• Vorzugspreise in der Accor-Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie alle weiteren Vorteile…

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln jeden mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.​

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.​

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.​

Exzellenz:
Wir knüpfen authentische Verbindungen und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum das Gefühl zu geben, etwas Besonderes zu sein.​

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüßen Bewerber aus allen Bereichen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Kollegen, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermäßigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten zur Verbesserung Ihres Erlebnisses. Wir glauben, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit außergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.