Barkeeper (m/w) - Maison Décotterd

Unternehmensbeschreibung

Die Maison Décotterd:
- Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und 18 Gault-Millau-Punkte,
- Das Bistro mit einem Bib Gourmand   
- Die Lounge Bar

Wir begrüßen Sie an drei außergewöhnlichen Orten im ehemaligen Hotel Bellevue in Glion, mit spektakulärem Blick auf den Genfersee und die Alpen. Dieses einzigartige Juwel beherbergt das mit einem Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant und seine Lounge-Bar sowie ein zeitgenössisches Bistro. Der Speisesaal des Gourmetrestaurants und die wunderschöne Bar, die zum historischen Kulturerbe gehören, verbinden geschickt Moderne, Chic und Belle-Époque-Flair. Der Bistrobereich hingegen präsentiert sich ganz im zeitgenössischen Stil und grenzt an das Gourmetrestaurant.

Stellenbeschreibung

• Mitwirkung bei der Erstellung der Karte und Vorschläge für Änderungen und/oder Neuheiten
• Belebung des Raums und Anziehung der Kundschaft
• Organisation und Verwaltung der Bar (Vorbereitung, Nachschub, monatliche Inventur)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Services zur größtmöglichen Kundenzufriedenheit (Empfang, Servicequalität, Organisation, Schnelligkeit, Präzision...),
• Sicherstellung der Sauberkeit
• Gewährleistung der Qualität des Services und der angebotenen Produkte,
• Verwaltung der Abrechnung und Nachverfolgung bei Bedarf,
• Empfang der Kunden und Sicherstellung ihres Komforts,
• Vorbereitung und Zubereitung von Aperitifs und Cocktails
• Schnelle Reaktion auf Kundenwünsche,
• Mitwirkung bei der Überwachung und Kontrolle der Barführung
• Kennen der Karte, Beratung und Information der Kunden
• Vielseitigkeit: Unterstützung des Restaurantteams während des Services

Qualifikationen

• Ihre Serviceleidenschaft macht Sie zu einem echten Profi, und Ihre Priorität ist es, ein einzigartiges und besonderes Kundenerlebnis zu bieten.
• Sie geben Ihr Wissen gerne weiter und bilden die Talente von morgen aus
• Bewusstsein für ökologische Verantwortung, Arbeit mit lokalen Produkten
• Gute Produktkenntnisse
• Hervorragendes Auftreten, Sie zeichnen sich durch Anpassungsfähigkeit aus
• Teamplayer, Sie arbeiten gerne mit den Teams der Bar und Küche für einen reibungslosen Service zusammen.
• Ambitioniert und dynamisch, Sie möchten dazu beitragen, das Haus voranzubringen, um die gesetzten Ziele zu erreichen
• Englischkenntnisse sind unerlässlich

Erforderliche Eigenschaften

Organisiert, gewissenhaft, Teamarbeit, flexibel, Kundenorientierung und Servicebewusstsein, aufgeschlossen, sehr gute soziale Kompetenz, gute Kommunikationsfähigkeit, diplomatisch, stressresistenz, Detailgenauigkeit, Eigeninitiative

Zusätzliche Informationen

VORTEILE: (Heben Sie Ihre Vorteile hervor)

• 2 freie Tage pro Woche: Sonntag und Montag 
• 2 Wochen Urlaub zwischen Weihnachten und Neujahr
• 4 Wochen Urlaub im August
• 1 Woche Urlaub zu Ostern
• kostenlose Mahlzeiten 
• weitere Vorteile innerhalb von GIHE