B.PROTHERM K

B.PROTHERM K

B.PROTHERM K
Gut unterwegs. Speisentransportbehälter aus Kunststoff. 2
APPE TITMACHER
Speisen auf Reisen: Qualität für höchste Ansprüche. Wer gerne gut isst, wählt ein Restaurant mit exzel- Als besonderen Leckerbissen dürfen wir Ihnen die lenter Küche. Wer gerne gutes Essen verteilt, wählt regelbaren B.PROTHERM vorstellen. Mit der B.PROTHERM. Freuen Sie sich auf ein gelungenes gradgenauen Temperaturregulierung und dem Vollprogramm mit allen Feinheiten, die es zu einem LED-Display können sie sich individuell auf jede perfekten Speisentransport braucht. Speise einstellen.
Die B.PROTHERM K Systemfamilie gibt es in B.PROTHERM serviert Qualität, fünf verschiedenen Größen, mit vielen Extras und die man schmeckt. Transporthilfen, unbeheizt, beheizbar und mit Umluft-Heizung. Alle Modelle überzeugen mit 5-Sterne-Qualität in Technik, Design, Material, Funktion und Zubehör. Bei B.PROTHERM ist alles vom Feinsten und zum fairen Preis. BPT 620 KBRUH (mit Zubehör)
Frontlader mit gradgenau regelbarer Umluft-Heizung (max. 85 °C) und Überhitzungsschutz gegen unerwünschtes Nachgaren. INHALT
PRODUKTÜBERSICHT
Die B.PROTHERM K Systemfamilie 4
B.PROTHERM K, unbeheizt
12
Jedes Detail eine Delikatesse 5
B.PROTHERM K mit Silikonheizung 16
Gradgenaue Temperatur-Regulierung 6
B.PROTHERM K mit Umluftheizung 17
B.PROTHERM K, beheizbar
8
Zubehör für B.PROTHERM K
20
B.PROTHERM K, unbeheizt
10
Bestückungsbeispiele
23
3
4
HOCHGENUSS
Da passt alles zusammen: Die B.PROTHERM K Systemfamilie. Vom exklusiven Event im kleinen Kreis bis - Der doppelwandige Kunststoff-Korpus zur Großveranstaltung, von der exquisiten und die clevere Isolierung aus FCKW- Hotellerie bis zur Ausgabe in Kantinen freiem PUR-Schaum bewahren die und Krankenhäusern, Kindergärten und Temperatur zuverlässig über viele Mensen - mit B.PROTHERM K sind Sie Stunden (siehe auch Seite 10). immer bestens ausgestattet:
- Auf der Unterseite der Behälter angebrachte Kufen sorgen jederzeit - Toplader, Frontlader, unbeheizt, für sicheren Halt, auch beim platzbeheizbar, regelbar, und das in fünf sparenden Übereinanderstapeln. Größen.
- Alle Produkte sind aufeinander Mit B.PROTHERM sind Sie für alle abgestimmt, kompatibel und flexibel Eventualitäten top ausgerüstet. Und Sie einsetzbar. haben die Sicherheit, dass Sie jederzeit nachrüsten können. Durchdachte Details erleichtern den Speisentransport und das Verstauen:
Viel Vergnügen bei der Verpflegung! - Die B.PROTHERM K Modelle werden aus tiefgezogenem Kunststoff hergestellt. Sie sind besonders leicht zu tragen, extrem robust und sehen dabei auch richtig gut aus. Unverwechselbar: B.PROTHERM K mit Ihrem Logo oder Firmennamen

• Für alle B.PROTHERM-K Modelle
• Bereits ab 1 Stück
  
• Individueller Text (z.B. Firmenname) oder

Logo nach Ihren Vorgaben

• Gut lesbare und hochwertige Beschriftung durch Lasergravur
• Dauerhaft und spülmaschinenfest

Technik von B.PRO: Jedes Detail eine Delikatesse. 5
Jedes Detail eine Delikatesse. Beste Speisenqualität
Stabil und gut zu tragen
Direkt bestückbar
Beheizbare B.PROTHERM mit gradgenau regelba- Robuste Edelstahlbügel mit rutschfesten Kunst- Hygienisch, praktisch, gut: B.PROTHERM 320 KB rer Innenraum-Temperatur von +40 °C bis +85 °C stoffgriffen halten auch höchsten Beanspruchun- + KBR lassen sich dank Edelstahl-Inlet auch ohne bzw. +95 °C. Eine Innovation von B.PRO Catering gen dauerhaft stand. GN-Behälter bestücken.
Solutions.
Perfekte Einteilung
Ab in die Spülmaschine
Umweltfreundlich
Die Vertiefungen für Stege ermöglichen die Der Hygiene zuliebe: Alle B.PROTHERM K sind B.PROTHERM K aus umweltgerechtem Polypropylen Bestückung mit kleineren GN-Behältern. komplett spülmaschinentauglich. Beheizbare sind FCKW-frei und recycelbar, physiologisch un- Modelle BPT 320: mit verschlossener Netzanschlussbedenklich und lebensmittelbeständig. buchse. Umluftbeheizbare Modelle BPT 420 und 620: ohne Tür.
Bringt mehr Farbe ins Leben:
Die perfekte Ergänzung:
B.PROTHERM K mit farbigen Beschlagteilen. B.PROTHERM E aus Edelstahl.
Zusätzlich zum bekannten dunklen Grau gibt es alle B.PROTHERM B.PROTHERM E bietet Ihnen neun Transport- Kunststoff Modelle jetzt auch mit Beschlagteilen in den Farben behälter aus Edelstahl - in drei verschiedenen Blau, Rot, Grün und Gelb.
Größen, unbeheizt, mit Umluftheizung oder mit Natürlich lassen sich auch alle neuen Farben mit Ihrem Umluftkühlung. Alle Modelle sind kompatibel zu Logo oder individuellem Text beschriften. B.PROTHERM K aus Kunststoff. Weitere Infos senden wir Ihnen gerne (Adresse siehe Rückseite). 6
WOHLTEMPERIERT
Mein Fisch mag 65°, mein Brokkoli mag 70°: B.PROTHERM K mit individuell regelbarer Innenraum-Temperatur. Der Fisch bleibt zart, Brokkoli bleibt knackig und Würstchen zerplatzen nicht. B.PROTHERM K Modelle mit regelbarer Innenraum-Temperatur:
Toplader mit Silikon-Heizung, auch als Bain-Marie einsetzbar Mit den regelbaren Modellen von - B.PROTHERM 320 KBR
B.PROTHERM K bestimmen Sie die Temperatur:
Frontlader mit Umluft-Heizung - B.PROTHERM 420 KBRUH
Dank der gradgenau regelbaren Innen- - B.PROTHERM 620 KBRUH raum-Temperatur können auch sehr - B.PROTHERM 620 KBRUH-F empfindliche Speisen schonend warm (mit und ohne Kondensat-Rinne) gehalten werden - ein zu starkes Nachgaren oder Austrocknen wird verhindert. B.PROTHERM 320 KBR (mit Zubehör) Toplader mit gradgenau regelbarer Silikon- Heizung (max. 95 °C) und Edelstahl-Inlay für Direktbestückung oder als Bain-Marie. 7
Eine heiße Innovation von B.PRO Catering Solutions - die regelbare Innenraum-Temperatur für beste Speisenqualität:
- Freie Temperaturwahl
- Gradgenau
Gradgenaues Einstellen und Regu- Niedertemperatur-Garen lieren der Temperatur von +40 °C bis Die regelbare Heizung sorgt im +85 °C/+95 °C.
Temperaturbereich von +60 °C bis - Volle Kontrolle
+80 °C für zarten Fleischgenuss - Das LED-Display zeigt Ihnen die Tem- Energie sparend auch über Nacht peratur im Inneren des Behälters an. (B.PROTHERM 420 KBRUH und 620 - Überhitzungsschutz
KBRUH).
Alle beheizbaren B.PROTHERM verfü- - Gradgenau Sous-Vide-Garen gen über eine elektronische Tempera- Einfach die vakuumverpackte Frischturbegrenzung gegen unerwünschtes kost zwischen +55 °C bis Nachgaren.
+85 °C im Wasserbad garen lassen. - Gradgenau Servieren
Das ist besonders schonend für Vita- Perfekt temperierte Speisen durch mine und Nährstoffe und sorgt für unexaktes Regulieren der Temperatur verfälschten, natürlichen Geschmack von +40 °C bis +85 °C/+95 °C. (B.PROTHERM
320 KBR).
Alle B.PROTHERM K Modelle auf einen Blick. Modellbezeichnungen übersicht beheiz- und BPT
= B.PROTHERM
B.PROTHERM K regelbar mit
K = Kunststoff
(aus Kunststoff) unbeheizt beheizbar Temperaturanzeige
KB
= Kunststoff, beheizbar
KBR
= Kunststoff, beheizbar, regelbar Frontlader =
BPT 420 K
Umluft-Heizung:
Umluft-Heizung:
KBUH
= Kunststoff, beheizbar,
Bestückung
BPT 620 KUF
BPT 420 KBUH
BPT 420 KBRUH
Umluft-Heizung von vorne
BPT 620 KUF-F
BPT 620 KBUH
BPT 620 KBRUH
KBRUH = Kunststoff, beheizbar, regelbar, BPT 620 KUS
BPT 620 KBUH-F
BPT 620 KBRUH-F
Umluft-Heizung
BPT 620 KF
KF
= Kunststoff, fahrbar
BPT 620 KV
KUF
= Kunststoff, unbeheizt, Flügeltür Toplader =
BPT 160 K
Silikon-Heizung:
Silikon-Heizung:
KUS
= Kunststoff, unbeheizt, Steckdeckel Bestückung
BPT 320 K
BPT 320 KB
BPT 320 KBR
KV
= Kunststoff, Verschluss oben von oben BPT 320 ECO
-F
= Fahrbar
BPT 320 ECO-C
-C
= Catering
8
MEISTERKL ASSE
Wärmstens zu empfehlen: B.PROTHERM K F rontlader mit Umluft-Heizung. Die umluftbeheizbaren Leichtgewichte B.PROTHERM K Modelle mit Umluft-Heizung (Frontlader): aus Kunststoff gibt es in zwei Größen, jeweils mit oder ohne Temperatur- Beheizbar mit Umluft-Heizung Beheiz- und regelbar
Regelung. Alle acht Modelle sind Front- - B.PROTHERM 420 KBUH mit Umluft-Heizung lader, das Heizmodul ist in der Flügeltür - B.PROTHERM 620 KBUH
- B.PROTHERM 420 KBRUH integriert. - B.PROTHERM 620 KBUH-F
- B.PROTHERM 620 KBRUH
(mit und ohne Kondensat-Rinne) - B.PROTHERM 620 KBRUH-F
B.PROTHERM K mit Umluft-Heizung (mit und ohne Kondensat-Rinne) bieten Ihnen Vorteile, die Sie woanders oft vergeblich suchen:
- Beste Speisenqualität
Ein elektronischer Regler verhindert, dass die Temperatur im Innenraum über +90 °C steigt - auch bei den Modellen ohne Temperatur-Regelung. Unerwünschtes Nachgaren oder gar Austrocknen wird verhindert. Das schont die Speisen und bewahrt Vitamine und Nährstoffe.
- Gleichmäßige Temperaturverteilung Die integrierte Umluft-Heizung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum. BPT 620 KBRUH (mit Zubehör). Alle B.PROTHERM K mit Umluft-Heizung verfügen über elektronischen Überhitzungsschutz gegen unerwünschtes Nachgaren. Hygienisch, praktisch, gut
Heiße Luft für heiße Speisen
Sicherheit an erster Stelle
Die Luft im oberen Bereich wird indirekt über eine Die spezielle Luftaustrittsöffnung sorgt für beson- Sicherheit für Gerät und Nutzer: Die Sicherheits- Labyrinthführung angezogen. Der Lüfter ist abgeders gleichmäßige Luftverteilung im Inneren des tür lässt sich nur in einer fest definierten Stellung deckt und somit geschützt vor Schmutzeintritt, Behälters. So bleiben auch größere Speisenabnehmen, unbeabsichtigtes Abnehmen der Tür direktes Einlaufen von Soßen wird verhindert. Mengen nahezu gleichmäßig heiß. wird verhindert. 9
Viel mehr als nur Transportieren: B.PROTHERM K Toplader mit Silikon-Heizung. B.PROTHERM präsentiert Ihnen mit den Eine prima Idee von B.PRO Catering - Perfekt temperiert beiden 320 KB Modellen innovative To- Solutions, die auch dem Gourmet Das hochwertige Edelstahl-Inlet sorgt plader mit Silikon-Heizung. schmecken wird. Selbst sehr empfindfür eine optimale Wärmeübertragung liche Speisen können schonend warm der zuverlässigen Silikon-Heizung. Durch das integrierte Edelstahl-Inlet gehalten werden. können die B.PROTHERM 320 KB - Ab in die Spülmaschine direkt bestückt oder als Bain-Marie Die B.PROTHERM 320 KB Modelle genutzt werden. sind auch ohne Ausbau der Heizung spülmaschinentauglich (mit verschlossener Netzanschlussbuchse). Besser geht's nicht.
B.PROTHERM K Modelle mit
Silikon-Heizung (Toplader):
Beheizbar mit Silikon-Heizung - B.PROTHERM 320 KB
Beheiz- und regelbar mit Silikon-Heizung - B.PROTHERM 320 KBR
BPT 320 KB (mit Zubehör). B.PROTHERM K mit Silikon-Heizung können dank integriertem Edelstahl- Inlet direkt mit den Speisen bestückt werden - ohne extra Gastronom-Behälter. Einfach zu bedienen
Auch mit gradgenau regelbarer Sogar bei den Modellen ohne Temperaturregler Temperatur erhältlich!
sehen Sie dank der Betriebszustandsanzeige auf einen Blick, ob der B.PROTHERM an das Stromnetz angeschlossen ist. 10
FEINSCHMECKER
Ob kalt, ob warm - schmeckt stundenlang:
Unbeheizte B.PROTHERM K für jeden Einsatzbereich. Bei allen B.PROTHERM können Sie Bei Warmspeisen senkt sich die Tem- Bei längeren Transport- oder Lagerzeisich auf die erstklassigen Isolationseiperatur um maximal 1,5 °C pro Stunde ten sorgt die Eutektische Platte (Zubegenschaften verlassen. Auch die unbe- (Ausnahme: BPT 160 K, 320 ECO, 320 hör, Seite 21) zusätzlich für optimale heizten Modelle glänzen mit allerbesten ECO-C).
Kühlung.
Werten.
Bei Kaltspeisen hebt sich die Tempe- So bleiben die Speisen auch nach ratur um maximal 0,5 °C pro Stunde Stunden appetitlich frisch.
(Ausnahme: BPT 160 K, 320 ECO, 320 ECO-C).
B.PROTHERM 620 KUF (mit Zubehör) B.PROTHERM 620 KV (mit Zubehör) unbeheizt, oben mit Eutektischer Platte für extra lange Kühlung, unbeheizt, mit Stecktür Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar. Besser als von der Norm gefordert: Die Isolierung der B.PROTHERM K (Beispiel BPT 620, alle getesteten Modelle siehe Seiten 12 bis 15) Abkühlkurve bei heißen Speisen:
Aufwärmkurve bei kalten Speisen:
Temp. der heißen Speisen in °C Gemäß DIN EN 12571 (graue Linie) Temp. der kalten Speisen in °C Um die Norm DIN EN 12571 (graue darf die Temperatur heiß eingefüllter Linie) zu erfüllen, darf die Tempe- 80 8
DIN EN 12571: 7,0°
BLT 160 K: 66,2°
Speisen (75 °C) innerhalb von drei ratur kalt eingefüllter Speisen (3 °C) 75
75
6
Stunden höchstens auf 65 °C abinnerhalb von drei Stunden auf ma- 70 sinken. Beim BPT 620 (blaue Linie) 4 ximal 7 °C ansteigen. Beim BPT 620 sind die Speisen nach drei Stunden (blaue Linie) sind die Speisen nach 65
2
DIN EN 12571: 65,0° noch leckere 73,1° C heiß (Prüfung BLT 620 K: 3,75° drei Stunden sogar noch 3,75° C kalt 60
0 unter Normbedingungen. Die Werte (Prüfung unter Normbedingungen. Die 30
60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180 können in der Praxis je nach Ar- Werte können in der Praxis je nach Zeit in Minuten
Zeit in Minuten beits- und Umgebungsbedingungen Arbeits- und Umgebungsbedingunabweichen). gen abweichen). 11
B.PROTHERM 320 ECO
Clever isoliert
Leicht zu entnehmen
Das Einsteigermodell: unbeheizt, Der doppelwandige Korpus und die Isolierung Der Trick mit dem Klick beim mit Klemmdeckel, leicht zu öffnen aus FCKW-freiem PUR-Schaum sorgen für einen B.PROTHERM 620 KV: Durch den oben liegenden temperatursicheren Speisentransport. Verschluss können die Speisen leicht entnommen werden - auch wenn die Behälter dicht nebeneinander gestapelt sind. Der B.PROTHERM ECO-C für reibungslose Transportlogistik beim Catering: Hohe Kapazität bei maximaler Flexibilität Sicherer Eingriff. Die Aussparungen im B.PROTHERM 320 ECO-C erleichtern das Einstapeln und Entnehmen von GN-Behältern und bieten den Fingern Platz zum sicheren Zupacken. B.PROTHERM 320 ECO-C
Für höchste Flexibilität bei der dezentralen Versorgung mit verschiedenen Menükomponenten. Stapelweise bestückbar. Für maximale Kapazität lassen sich im B.PROTHERM 320 ECO-C die GN-Behälter in verschiedenen Höhen und Größen neben- und übereinanderstapeln. 12
B.PROTHERM K, UNBEHEIZT
Die Tabelle mit Bestückungsbeispielen finden Sie auf Seite 23.
Weitere Informationen über diese Produkte sowie über das B.PRO-Gesamtprogramm erhalten Sie gerne kostenlos (Adresse siehe Rückseite).
Modell
BPT 320 ECO
BPT 320 ECO-C
BPT 160 K
BPT 320 K
BPT 420 K
BPT 620 KUS
BPT 620 KV
Abb. mit Zubehör
Abb. mit Zubehör
Abb. mit Zubehör
GN-Behälter
GN-Behälter
GN-Behälter
Bezeichnung
B.PROTHERM
B.PROTHERM
B.PROTHERM 160 K
B.PROTHERM 320 K
B.PROTHERM 420 K
B.PROTHERM 620 KUS
B.PROTHERM 620 KV
320 ECO
320 ECO-C
Ausführung
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Toplader
Frontlader mit Flügeltür
Frontlader mit Stecktür
Frontlader mit Stecktür, Verschluss oben Maße L x B x H
630 x 415 x 345 mm
630 x 415 x 345 mm
634 x 430 x 230 mm
643 x 430 x 340 mm
663 x 445 x 470 mm
630 x 430 x 660 mm
630 x 430 x 660 mm
Kapazität
GN 1/1-200
4x GN 1/1-55*
GN 1/1-100
GN 1/1-200
2x GN 1/1-150
2x GN 1/1-200 oder
2x GN 1/1-200 oder oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-65* oder deren Unterteilung oder deren Unterteilung oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-150
3x GN 1/1-150
2x GN 1/1-100* oder deren Unterteilung oder deren Unterteilung 1x GN 1/1-200*
*oder deren Unterteilung
Gewicht
7,0 kg
7,5 kg
7,0 kg
8,0 kg
12,00 kg
15,0 kg
14,0 kg
Verschluss / Deckel
Verschluss mit Klemmdeckel,
Verschluss durch stirnseitig im Behälter liegende Edelstahl- Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet Verschluss oben leicht zu öffnen und zu schließen Spannverschlüsse, die im Deckel einrasten Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar Abnehmbare Stecktür
Behälter-Innenraum
Vertiefungen im Randbereich
Mit Eingriff-Öffnungen
Vertiefungen im Randbereich zur sicheren Aufnahme von 11 Paar angeformte Auflage sicken mit einem 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zur sicheren Aufnahme von im Randbereich zur Zwischenstegen
Sickenabstand von 31 mm zum Einschieben von zum Einschieben von GN-Behältern Zwischenstegen einfachen Entnahme GN-Behältern der GN-Behälter
Besonderheit
Angeformte Kufen und Griffe
Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff- Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht Tragegriffen, stirnseitig angebracht Besonders großer Innenraum
Griffmulde links oben in der Tür -- Verschluss oben, abnehmbare Stecktür - dadurch zum Neben- und Übereinan für einfaches Handling können die gestapelten bzw. nebeneinanderderstapeln von GN-Behältern stehenen Behälter bei engen Raumverhältnissen unterschiedlicher Größe und problem los geöffnet werden Tiefe
Abkühlkurve
Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C 80
80
80
80 gemäß DIN EN 12571
BLT 320 ECO: 69,6°
BLT 320 ECO-C: 65,9°
BLT 160 K: 66,2°
BLT 320 K: 68,5°
(Temperatur heißer Spei- 75
75
75
75 sen nach drei Stunden,
70
70
70
70
Erläuterungen siehe
65
65
65
65
Seite 10)
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
60
60
60
60
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Aufwärmkurve
Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C 8
8
8
8 gemäß DIN EN 12571
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
(Temperatur kalter Spei- 6
6
6
6 sen nach drei Stunden,
4
4
4
4
Erläuterungen siehe
2
BLT 320 ECO: 5,3°
2 BLT 320 ECO-C: 6,8°
2
BLT 160 K: 6,2°
2
BLT 320 K: 5,3°
Seite 10)
0
0
0
0
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Material
Polypropylen, Polyamid
Polypropylen
Polypropylen, Polyamid, Edelstahl Polypropylen, Polyamid, Edelstahl Best-Nr. * grau
564 650
573 956
566 240
566 241
573 514
566 243
564 358 blau
574 526
574 530
574 534
574 538 rot
574 527
574 531
574 535
574 539 grün
574 528
574 532
574 536
574 540 gelb
574 529
574 533
574 537
574 541
* Farbe der Beschlagteile
320 ECO 320 ECO-C
1x GN 1/1-200*
*oder deren Unterteilung leicht zu öffnen und zu schließen Spannverschlüsse, die im Deckel einrasten der GN-Behälter Tragegriffen, stirnseitig angebracht Tiefe
BPT 320 K Modell BPT 320 ECO BPT 320 ECO-C BPT 160 K Abb. mit Zubehör
GN-Behälter
B.PROTHERM 160 K B.PROTHERM 320 K Bezeichnung B.PROTHERM Ausführung Unbeheizt,
Toplader
Maße L x B x H 630 x 415 x 345 mm 630 x 415 x 345 mm 634 x 430 x 230 mm 643 x 430 x 340 mm GN 1/1-100 4x GN 1/1-55* GN 1/1-200 Kapazität GN 1/1-200 oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-65* oder deren Unterteilung oder deren Unterteilung 2x GN 1/1-100*
Gewicht 7,0 kg 7,5 kg 7,0 kg 8,0 kg Verschluss durch stirnseitig im Behälter liegende Edelstahl- Verschluss / Deckel Verschluss mit Klemmdeckel, Vertiefungen im Randbereich zur sicheren Aufnahme von Behälter-Innenraum Vertiefungen im Randbereich Mit Eingriff-Öffnungen Zwischenstegen im Randbereich zur sicheren Aufnahme von einfachen Entnahme Zwischenstegen Besonderheit Angeformte Kufen und Griffe Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff- Besonders großer Innenraum - zum Neben- und Übereinan derstapeln von GN-Behältern unterschiedlicher Größe und Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Abkühlkurve gemäß DIN EN 12571 (Temperatur heißer Speisen nach drei Stunden, Erläuterungen siehe
Seite 10)
Zeit in Minuten Zeit in Minuten Zeit in Minuten Zeit in Minuten Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Aufwärmkurve gemäß DIN EN 12571 (Temperatur kalter Speisen nach drei Stunden, Erläuterungen siehe
Seite 10)
Zeit in Minuten Zeit in Minuten Zeit in Minuten Zeit in Minuten Material Polypropylen, Polyamid Polypropylen Polypropylen, Polyamid, Edelstahl Best-Nr. * grau 564 650 573 956 566 240 566 241 blau 574 526 574 530 rot 574 527 574 531 grün 574 528 574 532 gelb 574 529 574 533 13
BPT 420 K
BPT 620 KUS
BPT 620 KV
Abb. mit Zubehör
Abb. mit Zubehör
GN-Behälter
GN-Behälter
B.PROTHERM 420 K
B.PROTHERM 620 KUS
B.PROTHERM 620 KV
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Frontlader mit Flügeltür
Frontlader mit Stecktür
Frontlader mit Stecktür, Verschluss oben 663 x 445 x 470 mm
630 x 430 x 660 mm
630 x 430 x 660 mm
2x GN 1/1-150
2x GN 1/1-200 oder
2x GN 1/1-200 oder oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-150
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung oder deren Unterteilung 12,00 kg
15,0 kg
14,0 kg
Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet Verschluss oben
Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar Abnehmbare Stecktür
11 Paar angeformte Auflage sicken mit einem 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm Sickenabstand von 31 mm zum Einschieben von zum Einschieben von GN-Behältern GN-Behältern
Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht Griffmulde links oben in der Tür -- Verschluss oben, abnehmbare Stecktür - dadurch für einfaches Handling können die gestapelten bzw. nebeneinanderstehenen Behälter bei engen Raumverhältnissen problem los geöffnet werden Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C 80
80
80
BLT 420 K: 70,5°
BLT 160 K: 66,2°
BLT 160 K: 66,2°
75
75
75
70
70
70
65
65
65
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
60
60
60
30
60 90 120
150 180
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C 8
8
8
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
6
6
6
4
4
4
2
BLT 420 K: 4,85°
2
2
BLT 620 K: 3,75°
BLT 620 K: 3,75°
0
0
0
30 60 90 120
150 180
30 60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Polypropylen, Polyamid, Edelstahl 573 514
566 243
564 358
574 534
574 538
574 535
574 539
574 536
574 540
574 537
574 541
14
B.PROTHERM K, UNBEHEIZT
Modell
BPT 620 KUF
BPT 620 KUF-F
BPT 620 KUF-F
BPT 620 KF
BPT 620 KF
Abb. mit Zubehör GN-Behälter mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne Bezeichnung
B.PROTHERM 620 KUF
B.PROTHERM 620 KUF-F
B.PROTHERM 620 KUF-F
B.PROTHERM 620 KF
B.PROTHERM 620 KF mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne Ausführung
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Frontlader mit Flügeltür
Frontlader mit Flügeltür,
Frontlader mit Flügeltür,
Frontlader mit Stecktür,
Frontlader mit Stecktür, fahrbar fahrbar fahrbar fahrbar Maße L x B x H
660 x 440 x 660 mm
710 x 440 x 831 mm
747 x 440 x 831 mm
680 x 430 x 831 mm
747 x 430 x 831 mm
Kapazität
2x GN 1/1-200 oder
2x GN 1/1-200 oder
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung Gewicht
15,5 kg
25,0 kg
25,7 kg
24,0 kg
24,7 kg
Verschluss / Deckel
- Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet - Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet - Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar - Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar - Abnehmbare Stecktür
Behälter-Innenraum
- 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern - 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern Besonderheit
- Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht - Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht

• Griffmulde stirnseitig oben in der Tür für einfaches Handling
• - - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller,

- Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, rostfrei nach DIN 18867-8) rostfrei nach DIN 18867-8) - Mit Kondensat-Auffangrinne
-- - Mit Kondensat-Auffangrinne - Griffmulde stirnseitig oben in der Tür für einfaches Handling Abkühlkurve
Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C 80
80 gemäß DIN EN 12571
BLT 160 K: 66,2°
BLT 160 K: 66,2°
(Temperatur heißer Spei- 75
75 sen nach drei Stunden,
70
70
Erläuterungen siehe
65
65
Seite 10)
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
60
60
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Aufwärmkurve
Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C 8
8 gemäß DIN EN 12571
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
6
6
(Temperatur kalter Speisen nach drei Stunden, 4
4
Erläuterungen siehe
2
2
Seite 10)
BLT 620 K: 3,75°
BLT 620 K: 3,75°
0
0
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Material
Polypropylen, Polyamid,
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
Edelstahl
Best-Nr. * grau
564 365
569 262
573 317
564 350
573 316 blau
574 542
574 546
574 550
574 554
574 558 rot
574 543
574 547
574 551
574 555
574 559 grün
574 544
574 548
574 552
574 556
574 560 gelb
574 545
574 549
574 553
574 557
574 561
* Farbe der Beschlagteile

• Griffmulde stirnseitig oben in der Tür für einfaches Handling rostfrei nach DIN 18867-8) BPT 620 KUF-F Modell BPT 620 KUF Abb. mit Zubehör GN-Behälter
  Bezeichnung B.PROTHERM 620 KUF B.PROTHERM 620 KUF-F Unbeheizt, Ausführung Unbeheizt, Frontlader mit Flügeltür Frontlader mit Flügeltür, fahrbar Maße L x B x H 660 x 440 x 660 mm 710 x 440 x 831 mm Kapazität 2x GN 1/1-200 oder
  3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung Gewicht 15,5 kg 25,0 kg
  Verschluss / Deckel - Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar Behälter-Innenraum - 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern Besonderheit - Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• - - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller,

Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Abkühlkurve gemäß DIN EN 12571 (Temperatur heißer Speisen nach drei Stunden, Erläuterungen siehe
Seite 10)
Zeit in Minuten Zeit in Minuten Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Aufwärmkurve gemäß DIN EN 12571 (Temperatur kalter Speisen nach drei Stunden, Erläuterungen siehe
Seite 10)
Zeit in Minuten Zeit in Minuten Material Polypropylen, Polyamid, Edelstahl
Best-Nr. * grau 564 365 569 262 blau 574 542 574 546 rot 574 543 574 547 grün 574 544 574 548 gelb 574 545 574 549 15
BPT 620 KUF-F
BPT 620 KF
BPT 620 KF mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne B.PROTHERM 620 KUF-F
B.PROTHERM 620 KF
B.PROTHERM 620 KF mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne Unbeheizt,
Unbeheizt,
Unbeheizt,
Frontlader mit Flügeltür,
Frontlader mit Stecktür,
Frontlader mit Stecktür, fahrbar fahrbar fahrbar 747 x 440 x 831 mm
680 x 430 x 831 mm
747 x 430 x 831 mm
2x GN 1/1-200 oder
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung 25,7 kg
24,0 kg
24,7 kg

• Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar

- Abnehmbare Stecktür

• 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern
• Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, rostfrei nach DIN 18867-8)
• Mit Kondensat-Auffangrinne
  

-- - Mit Kondensat-Auffangrinne - Griffmulde stirnseitig oben in der Tür für einfaches Handling Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C Temp. der heißen Speisen in °C 80
80
80
BLT 160 K: 66,2°
BLT 160 K: 66,2°
BLT 160 K: 66,2°
75
75
75
70
70
70
65
65
65
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
DIN EN 12571: 65,0°
60
60
60
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
30
60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C Temp. der kalten Speisen in °C 8
8
8
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
DIN EN 12571: 7,0°
6
6
6
4
4
4
2
2
2
BLT 620 K: 3,75°
BLT 620 K: 3,75°
BLT 620 K: 3,75°
0
0
0
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
30 60 90 120 150 180
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Zeit in Minuten
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
573 317
564 350
573 316
574 550
574 554
574 558
574 551
574 555
574 559
574 552
574 556
574 560
574 553
574 557
574 561
16
B.PROTHERM K, BEHEIZBAR / BEHEIZ- UND REGELBAR (TOPLADER MIT SILIKONHEIZUNG) Die Tabelle mit Bestückungsbeispielen finden Sie auf Seite 23.
Weitere Informationen über diese Produkte sowie über das B.PRO- Gesamtprogramm erhalten Sie gerne kostenlos (Adresse siehe Rückseite).
Modell
BPT 320 KB
BPT 320 KBR
Modell
BPT 420 KBUH
BPT 420 KBRUH
Abb. mit Zubehör GN-Behälter
Abb. mit Zubehör GN-Behälter
Bezeichnung
B.PROTHERM 320 KB
B.PROTHERM 320 KBR
Bezeichnung
B.PROTHERM 420 KBUH
B.PROTHERM 420 KBRUH
Ausführung
Beheizbar,
Beheizbar, regelbar, mit Temperaturanzeige, Ausführung
Beheizbar,
Beheizbar, regelbar, mit Temperaturanzeige, Toplader
Toplader
Frontlader
Frontlader
Maße L x B x H
643 x 430 x 375 mm
Maße L x B x H
692 x 445 x 470 mm
Kapazität
GN 1/1-200
Kapazität
2x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung Gewicht
13,5 kg
Gewicht
16,0 kg
Elektrischer Anschluss
220-240 V (AC) / 50-60 Hz / 400 W Elektrischer Anschluss **
220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W Heizung /
- Energiesparende Silikonheizung Heizung /
- Umluft-Heiz-Modul
Temperaturbereich
Temperaturbereich

• Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung (stirnseitig angebracht), der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen
• Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann werden kann
• Betriebsanzeige über Leuchtdiode

- Temperatur im Innern des Behälters ist - Betriebszustandsanzeige "Power" - Temperatur im Inneren des Behälters ist gradweise regelbar von +40 °C bis +95 °C gradweise regelbar von +40 °C bis +85 °C - Elektronische Temperaturbegrenzung auf max. +90 °C Verschluss / Deckel
- Verschluss durch stirnseitig im Behälter liegende Edelstahl-Spannverschlüsse, die im Deckel einrasten Verschluss / Deckel

• Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar

Behälter-Innenraum
- Vertiefungen im Randbereich zur sicheren Aufnahme von Zwischenstegen Behälter-Innenraum
- 11 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 31 mm zum Einschieben von GN-Behältern Besonderheit
- Spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C durch verschließbare Netzanschlussbuchse Besonderheit
- Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht - Innenbehälter aus Edelstahl ermöglicht Direktbestückung - Griffmulde links oben in der Tür für leichteres Umsetzen und verbessertes Handling des Behälters - Nass und trocken beheizbar (Temperaturverluste bei trockener Beheizung) - Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C - Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht - Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling -- - Gradweise Temperaturregelung

• - - Gradweise Temperatur-Regulierung von +40 °C bis +95 °C über digitalen Regler von +40 °C bis +85 °C über digitalen Regler
• Temperaturanzeige mit LED-Display

- Temperaturanzeige mit LED-Display Material
Polypropylen, Polyamid,
Material
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
Edelstahl
Schutzart
IP X6
Schutzart
IP X4
Best-Nr. * grau
566 242
572 228
Best-Nr. * grau
573 515
573 516 blau
574 563
574 567 blau
574 571
574 575 rot
574 564
574 568 rot
574 572
574 576 grün
574 565
574 569 grün
574 573
574 577 gelb
574 566
574 570 gelb
574 574
574 578
* Farbe der Beschlagteile
Abb. mit Zubehör GN-Behälter Abb. mit Zubehör GN-Behälter oder deren Unterteilung werden kann BPT 320 KBR Modell BPT 320 KB Bezeichnung B.PROTHERM 320 KB B.PROTHERM 320 KBR Beheizbar, regelbar, mit Temperaturanzeige, Ausführung Beheizbar, Toplader
Maße L x B x H 643 x 430 x 375 mm Kapazität GN 1/1-200
Gewicht 13,5 kg
Elektrischer Anschluss 220-240 V (AC) / 50-60 Hz / 400 W

• Energiesparende Silikonheizung Heizung / Temperaturbereich - Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung (stirnseitig angebracht), der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen
• Betriebsanzeige über Leuchtdiode - Temperatur im Innern des Behälters ist gradweise regelbar von +40 °C bis +95 °C Verschluss / Deckel - Verschluss durch stirnseitig im Behälter liegende Edelstahl-Spannverschlüsse, die im Deckel einrasten Behälter-Innenraum - Vertiefungen im Randbereich zur sicheren Aufnahme von Zwischenstegen Besonderheit - Spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C durch verschließbare Netzanschlussbuchse
• Innenbehälter aus Edelstahl ermöglicht Direktbestückung
• Nass und trocken beheizbar (Temperaturverluste bei trockener Beheizung)
• Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• - - Gradweise Temperaturregelung von +40 °C bis +95 °C über digitalen Regler
• Temperaturanzeige mit LED-Display Material Polypropylen, Polyamid, Edelstahl
  Schutzart IP X6
  Best-Nr. * grau 566 242 572 228 blau 574 563 574 567 rot 574 564 574 568 grün 574 565 574 569 gelb 574 566 574 570

17
B.PROTHERM
K, BEHEIZBAR / BEHEIZ- UND REGELBAR (FRONTLADER
MIT UMLUFTHEIZUNG)
Modell
BPT 420 KBUH
BPT 420 KBRUH
Bezeichnung
B.PROTHERM 420 KBUH
B.PROTHERM 420 KBRUH
Ausführung
Beheizbar,
Beheizbar, regelbar, mit Temperaturanzeige, Frontlader
Frontlader
Maße L x B x H
692 x 445 x 470 mm
Kapazität
2x GN 1/1-150
Gewicht
16,0 kg
Elektrischer Anschluss **
220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W Heizung /
- Umluft-Heiz-Modul
Temperaturbereich

• Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann
• Betriebszustandsanzeige "Power"

- Temperatur im Inneren des Behälters ist gradweise regelbar von +40 °C bis +85 °C - Elektronische Temperaturbegrenzung auf max. +90 °C Verschluss / Deckel

• Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• Flügeltür um 270° schwenkbar und abnehmbar

Behälter-Innenraum
- 11 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 31 mm zum Einschieben von GN-Behältern Besonderheit

• Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• Griffmulde links oben in der Tür für leichteres Umsetzen und verbessertes Handling des Behälters
• Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C
• Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling
• - - Gradweise Temperatur-Regulierung von +40 °C bis +85 °C über digitalen Regler

- Temperaturanzeige mit LED-Display Material
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
Schutzart
IP X4
Best-Nr. * grau
573 515
573 516 blau
574 571
574 575 rot
574 572
574 576 grün
574 573
574 577 gelb
574 574
574 578
** Der arbeitsplatzbezogene Schallpegel des Geräts ist kleiner als 70 dB(A). 18
B.PROTHERM K, BEHEIZBAR
(FRONTLADER MIT UMLUFTHEIZUNG) Modell
BPT 620 KBUH
BPT 620 KBUH-F
BPT 620 KBUH-F
BPT 620 KBRUH
BPT 620 KBRUH-F
BPT 620 KBRUH-F
Abb. mit Zubehör GN-Behälter mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne Bezeichnung
B.PROTHERM 620 KBUH
B.PROTHERM 620 KBUH-F
B.PROTHERM 620 KBUH-F
B.PROTHERM 620 KBRUH
B.PROTHERM 620 KBRUH-F
B.PROTHERM 620 KBRUH-F mit Kondensat-Rinne mit Kondensat-Rinne Ausführung
Beheizbar,
Beheizbar,
Beheizbar,
Beheizbar,
Frontlader
Frontlader, regelbar, mit Temperaturanzeige, regelbar, mit Temperaturanzeige, fahrbar Frontlader
Frontlader, fahrbar
Maße L x B x H
692 x 440 x 660 mm
742 x 440 x 831 mm
747 x 440 x 831 mm
692 x 440 x 660 mm
742 x 440 x 831 mm
747 x 440 x 831 mm
Kapazität
2x GN 1/1-200 oder
2x GN 1/1-200 oder
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung 3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung Gewicht
19,5 kg
27,0 kg
28,0 kg
19,5 kg
27,0 kg
28,0 kg
Elektrischer Anschluss **
220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W 220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W Heizung /
- Umluft-Heiz-Modul
- Umluft-Heiz-Modul
Temperaturbereich
- Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann - Temperatur im Inneren des Behälters ist gradweise regelbar von +40 °C bis +85 °C - Betriebszustandsanzeige "Power" - Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann - Elektronische Temperaturbegrenzung auf max. +90 °C Verschluss / Deckel
- Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet - Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet Behälter- - 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern - 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern Innenraum
Besonderheit
- Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C - Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C - Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht - Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht - Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling

• Gradweise Temperaturregulierung von +40 °C bis +85 °C über digitalen Regler
• Temperaturanzeige mit LED-Display
• Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling

-- - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon -- - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, 2 mit Feststeller, rostfrei nach 2 mit Feststeller, rostfrei nach rostfrei nach DIN 18867-8) rostfrei nach DIN 18867-8) DIN 18867-8)
DIN 18867-8)
- Mit Kondensat-Auffangrinne
- Mit Kondensat-Auffangrinne
Material
Polypropylen, Polyamid,
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
Edelstahl
Schutzart
IP X4
IP X4
Best-Nr. * grau
572 536
573 314
573 318
572 537
573 315
573 319 blau
574 579
574 583
574 587
574 591
574 595
574 599 rot
574 580
574 584
574 588
574 592
574 596
574 600 grün
574 581
574 585
574 589
574 593
574 597
574 601 gelb
574 582
574 586
574 590
574 594
574 598
574 602
* Farbe der Beschlagteile

• Elektronische Temperaturbegrenzung auf max. +90 °C Innenraum
  
• Mit Kondensat-Auffangrinne
  

B.PROTHERM K, BEHEIZBAR
(FRONTLADER MIT UMLUFTHEIZUNG) BPT 620 KBUH-F Modell BPT 620 KBUH BPT 620 KBUH-F Abb. mit Zubehör GN-Behälter mit Kondensat-Rinne Bezeichnung B.PROTHERM 620 KBUH B.PROTHERM 620 KBUH-F B.PROTHERM 620 KBUH-F mit Kondensat-Rinne Beheizbar, Ausführung Beheizbar, Frontlader Frontlader, fahrbar Maße L x B x H 692 x 440 x 660 mm 742 x 440 x 831 mm 747 x 440 x 831 mm Kapazität 2x GN 1/1-200 oder
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung Gewicht 19,5 kg 27,0 kg 28,0 kg Elektrischer Anschluss ** 220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W

• Umluft-Heiz-Modul Heizung / Temperaturbereich - Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann
• Betriebszustandsanzeige "Power" Verschluss / Deckel - Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern Behälter- Besonderheit - Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C
• Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling
• Fahrbar (4 Lenkrollen, davon -- - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, rostfrei nach 2 mit Feststeller, rostfrei nach DIN 18867-8) DIN 18867-8)
  Material Polypropylen, Polyamid, Edelstahl
  Schutzart IP X4
  Best-Nr. * grau 572 536 573 314 573 318 blau 574 579 574 583 574 587 rot 574 580 574 584 574 588 grün 574 581 574 585 574 589 gelb 574 582 574 586 574 590

19
B.PROTHERM K, BEHEIZ- UND REGELBAR (FRONTLADER MIT UMLUFTHEIZUNG) BPT 620 KBRUH
BPT 620 KBRUH-F
BPT 620 KBRUH-F mit Kondensat-Rinne B.PROTHERM 620 KBRUH
B.PROTHERM 620 KBRUH-F
B.PROTHERM 620 KBRUH-F mit Kondensat-Rinne Beheizbar,
Beheizbar, regelbar, mit Temperaturanzeige, regelbar, mit Temperaturanzeige, Frontlader
Frontlader, fahrbar
692 x 440 x 660 mm
742 x 440 x 831 mm
747 x 440 x 831 mm
2x GN 1/1-200 oder
3x GN 1/1-150 oder deren Unterteilung 19,5 kg
27,0 kg
28,0 kg
220-240 V AC / 50-60 Hz / 200 W

• Umluft-Heiz-Modul
  
• Temperatur im Inneren des Behälters ist gradweise regelbar von +40 °C bis +85 °C
• Elektroanschluss mit Netzsteckerkupplung, der durch Spezialdrehverschluss wasserdicht verschlossen werden kann
• Verschluss durch längsseitig im Behälter liegenden Edelstahl-Spannverschluss, der in der Tür einrastet
• 12 Paar angeformte Auflagesicken mit einem Sickenabstand von 39 mm zum Einschieben von GN-Behältern
• Ohne Tür spülmaschinentauglich bis maximal +90 °C
• Ergonomisch geformte Edelstahl-Tragebügel mit Kunststoff-Tragegriffen, längsseitig angebracht
• Gradweise Temperaturregulierung von +40 °C bis +85 °C über digitalen Regler
• Temperaturanzeige mit LED-Display
• Griffmulde links oben in der Tür für einfaches Handling
• - - Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller,

- Fahrbar (4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, rostfrei nach DIN 18867-8) rostfrei nach DIN 18867-8) - Mit Kondensat-Auffangrinne
Polypropylen, Polyamid,
Edelstahl
IP X4
572 537
573 315
573 319
574 591
574 595
574 599
574 592
574 596
574 600
574 593
574 597
574 601
574 594
574 598
574 602
** Der arbeitsplatzbezogene Schallpegel des Geräts ist kleiner als 70 dB(A). 20
ZUBEHÖR
Abbildung
Modell für Modelle
Maße
Gewicht
Rollen
Best.-Nr.
Bezeichnung
L x B x H (mm)
(kg)
ø 125 mm
ROLA 13
1 St. BPT 160 K
592 x 425 x 535
10,0
4 Lenkrollen,
Ausgabe-Rolli oder davon 2 mit mit Deckelablage 1 St. BPT 320 ECO/K/KB/KBR
Trag- Fest steller, fähigkeit rostfrei gemäß 572 341
50 kg
DIN 18867-8, aus Kunststoff stahlverzinkt 572 342
ROLLI-100
4 St. BPT 160 K oder
643 x 446 x 159
4,5
4 Lenkrollen,
568 236
Transport-Rolli
3 St. BPT 320 ECO/K/KB/KBR davon 2 mit oder Trag- Fest steller,
2 St. BPT 420 K/KBUH/KBRUH fähigkeit ø 100 mm oder
130 kg stahlverzinkt
2 St. BPT 620 K/KBUH/KBRUH
ROLLI-125
4 St. BPT 160 K
643 x 446 x 187
4,5
4 Lenkrollen,
568 237
Transport-Rolli oder davon 2 mit 3 St. 320 ECO/K/KB/KBR
Trag- Fest steller, oder fähigkeit rostfrei gemäß 2 St. BPT 420 K/KBUH/KBRUH
180 kg
DIN 18867-8, oder aus Kunststoff 2 St. BPT 620 K/KBUH/KBRUH
Schubstange
ROLLI-100
800
-- -- 568 926 zum besseren Schieben oder Ø 20
ROLLI-125
21
Abbildung
Modell für Modelle
Maße
Gewicht
Rollen
Best.-Nr.
Bezeichnung
L x B x H (mm)
(kg)
ø 125 mm
BTA 3
2 St. BPT 160 K
1070 x 780 x 840
31,0
4 Lenkrollen,
Transport- und oder davon 2 mit Ausgabewagen
2 St. BPT 320 ECO/K/KB/KBR
Bordmaß:
Trag- Feststeller, oder
940 x 700 fähigkeit rostfrei gemäß 572 325
2 St. BPT 420 K/KBUH/KBRUH
150 kg
DIN 18867-8 oder
Lichtes Maß aus Kunststoff
2 St. BPT 620 K/KBUH/KBRUH zw. den Borden: max. stahlverzinkt 572 326
300
Belas tung je Bord
100 kg
Eutektische Platte
BPT 420 K oder BPT 620 K
530 x 325 x 30
4,2
-- 568 136
(-3 °C) aus Kunststoff, gastronormgerecht BPT 160 K oder BPT 320 ECO/K
483 x 283 x 36
4,0
S pülmasc hinen - 569 315 geeignet bis max. +90 °C (nicht für Granu latspülmasc hine) Eutektische Platte
BPT 420 K oder BPT 620 K
530 x 325 x 30
4,2
-- 573 332
(-12 °C) aus Kunststoff, gastronormgerecht Einschubrahmen
BPT 420 K/KBUH/KBRUH
530 x 325 x 156
0,50
-- 564 352 aus Edelstahl oder für Gastronorm-Behälter, BPT 620 K/KBUH/KBRUH geeignet bis 150 mm Tiefe ST 3
BPT 160 K
Länge: 325 mm
-- -- 550 650
GN-Steg oder aus Edelstahl
BPT 320 ECO/K/KB/KBR für Behälter-Zusammensteloder lung, notwendig bei Einschubrahmen
GN 1/4, 1/6 und 1/9
ST 5
BPT 160 K
Länge: 530 mm
-- -- 550 651
GN-Steg oder aus Edelstahl,
BPT 320 ECO/K/KB/KBR mit Federarretierung, oder für Behälter-Zusammenstel- Einschubrahmen lung, notwendig bei GN 1/4, 1/6 und 1/9
22
ZUBEHÖR
Abbildung
Modell für Modelle
Maße
Gewicht Rollen
Best.-Nr.
Bezeichnung
L x B x H (mm)
(kg)
ø 125 mm
Spezialstift alle BPT K
-- -- -- 564 361 abwaschbarer Spezialstift zur Beschriftung der MenükMaertneünkarten B.PROTHERMalle BPT K
DIN A6
-- -- 564 353
Menükarte
(148 x 105 mm) ohne Beschriftung Set Menükarte 20 St.
564 359
Menükarten-Box alle BPT K
-- -- -- 564 355
Kartenbox für
B.PROTHERM- Menükarten
(Kapazität: 25 Stück)
OPTIONEN
Abbildung
Modell für Modelle
Farbe
Bezeichnung
Farbige Beschlagteile
Alle BPT K grau
(außer BPT 320 ECO, BPT 320 ECO-C, BPT 620 KV)
blau
rot
grün
gelb
Kundenlogo
Alle BPT K per Lasergravur
(außer BPT 320 ECO, BPT 320 ECO-C) jeweils beidseitig auf der Trägerplatte bei den Griffen, auf allen Farben der Beschlagteile möglich 23
BESTÜCKUNGSBEISPIELE
Beispiele für Bestückung B.PROTHERM 160 K, B.PROTHERM 320 K Für ein
Für ein
3-Komponenten-Menü:
4-Komponenten-Menü:
2 x GN 1/4 100 mm tief
2 x GN 1/6 100 mm tief
1 x GN 1/2 100 mm tief
2 x GN 1/3 100 mm tief
1 Steg ST 3
2 Stege ST 3
(ca. 14 Menüs)
(ca. 10 Menüs)
Beispiele für Bestückung B.PROTHERM 420 K Für ein
3-Komponenten-Menü:
1 x GN 1/1-65,
2 x GN 1/1-100
(ca. 40 Menüs)
11 x GN 1/1-20
1 x GN 1/1-20,
2 x GN 1/1-20,
2 x GN 1/1-150
5 x GN 1/1-40
3 x GN 1/1-65
Für ein
4-Komponenten-Menü:
2 x GN 1/1-40,
2 x GN 1/1-65
(ca. 30 Menüs)
1 Kühlelement,
1 x GN 1/1-20,
1 x GN 1/1-20,
1 x GN 1/1-40,
10 x GN 1/1-20
2 x GN 1/1-40,
1 x GN 1/1-40,
1 x GN 1/1-200
2 x GN 1/1-65
2 x GN 1/1-100
Beispiele für Bestückung B.PROTHERM 620 K Für ein
3-Komponenten-Menü:
1 x GN 1/1-65,
1 x GN 1/1-100,
1 x GN 1/1-200
(ca. 60 Menüs)
12 x GN 1/1-20
2 x GN 1/1-20,
6 x GN 1/1-65
4 x GN 1/1-100
5 x GN 1/1-65
Für ein
4-Komponenten-Menü:
2 x GN 1/1-65,
2 x GN 1/1-100
(ca. 40 Menüs)
3 x GN 1/1-150
1 x GN 1/1-20,
1 Kühlelement,
1 x GN 1/1-40,
2 x GN 1/1-200
11 x GN 1/1-20
5 x GN 1/1-65
1 x GN 1/1-20,
2 x GN 1/1-40,
3 x GN 1/1-40,
1 x GN 1/1-100,
1 x GN 1/1-40,
2 x GN 1/1-150
2 x GN 1/1-65
1 x GN 1/1-150,
3 x GN 1/1-100
1 x GN 1/1-200
DIE B.PRO-GRUPPE
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Postfach 13 10
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Telefon +49 7045 44-81276
Telefax +49 7045 44-81212 catering@bpro-solutions.com www.bpro-solutions.com