Diätkoch/-köchin im Hotelservice (für die Hauptküche)

Über den Job

Technik, Logistik

Diätkoch/-köchin im Hotelservice (für die Hauptküche)

Der Hotelservice sucht eine/n Diätkoch/-köchin mit einem Beschäftigungsgrad von 80% (unbefristeter Vertrag) für die Hauptküche des Krankenhausgebäudes. Der Eintrittstermin ist nach Vereinbarung.

Kontext

Das Universitätsspital Waadt (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler und gehört laut dem Magazin Newsweek zu den besten Spitälern weltweit. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL spielt es eine führende Rolle in den Bereichen Pflege, Forschung und Ausbildung.

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (LOH) hat die Aufgabe sicherzustellen, dass die Pflege-, Lehr- und Forschungseinheiten sich voll und ganz auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können, indem sie effiziente logistische Betriebsleistungen anbietet und weiterentwickelt (Desinfektion und Reinigung, Patiententransporte, Sterilisation, Verpflegung, Warentransporte, Lagerverwaltung, ...).

Die Verpflegung des Hotelservices (HOT) umfasst mehrere bedeutende Küchen, die jährlich über 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patientinnen und Patienten, Mitarbeitende und Besucher produzieren. Diese Tätigkeit wird von über 280 Fachkräften ausgeübt, die sich für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Service engagieren.

Aufgaben

• Sie bereiten Speisen unter Berücksichtigung der diätetischen Vorschriften und der spezifischen Bedürfnisse der Patienten zu
• Sie produzieren und verteilen qualitativ hochwertige Gerichte unter Einhaltung der Berufsregeln und der Besonderheiten der Krankenhausküche
• Sie setzen die im Team erarbeiteten Rezepte um und achten auf deren ansprechende Präsentation
• Sie teilen nützliche Informationen für einen reibungslosen Ablauf der Aufgaben und gewährleisten die Kontinuität des Dienstes
• Sie halten die geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften der Institution strikt ein
• Sie beteiligen sich an der Ausbildung der Kochlehrlinge
• Sie sind bereit, an verschiedenen Standorten zu arbeiten (Arbeit in fensterlosen Räumen je nach Standort)

Profil

• Sie verfügen UNBEDINGT über ein EFZ als Diätkoch/-köchin oder einen als gleichwertig anerkannten diätetischen Titel, z.B. das Attest oder Zertifikat als Diätkoch/-köchin, das durch eine berufsbegleitende Weiterbildung mit Berufsprüfung erworben wird
• Sie bringen mindestens 2 Jahre Erfahrung im Küchenbereich mit; Erfahrung im Spital- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich ist von Vorteil
• Sie haben den Kurs für Ausbildner/-in im Betrieb besucht oder sind bereit, diesen zu absolvieren (von Vorteil)
• Sie beherrschen die französische Sprache in Wort und Schrift
• Sie zeichnen sich durch Genauigkeit, Selbstständigkeit und Organisationstalent aus
• Sie verfügen über gute Kenntnisse der gängigen Bürosoftware
• Sie sind bereit, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten und Bereitschaftsdienste zu leisten

Wir bieten

Als Mitarbeitende/r des Universitätsspitals Waadt profitieren Sie von:

• Erstklassigen Sozialleistungen, 20 Tagen Vaterschaftsurlaub und 4 Monaten Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillzeiturlaub)
• Regelmässigen und verantwortungsgerechten Lohnanpassungen
• Einem 13. Monatslohn und 25 Urlaubstagen pro Jahr
• Mindestens drei Weiterbildungstagen pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot im CHUV-Bildungszentrum und bei den Ausbildungspartnern des Kantons Waadt
• Sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Vorteilen für Mitglieder des Vereins H-Oxygène
• Vorteilen im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf Abonnements des öffentlichen Verkehrs, Förderung von "Mobility"-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von E-Bikes)
• Betriebsrestaurants in jedem Spitalgebäude mit Vorzugspreisen

Kontakt und Bewerbung

Kontakt für Auskünfte zur Funktion: Herr Guillaume Salas, Küchenchef BH04, Tel. 021 614 58 61 (Bitte bewerben Sie sich nicht, wenn Sie nicht mindestens über ein EFZ als Diätkoch verfügen.)

Da alle Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, bitten wir Sie, sich ausschliesslich online zu bewerben, indem Sie unten auf die Schaltfläche "BEWERBEN" klicken.

Bei Schwierigkeiten mit der Online-Bewerbung können Sie unsere Anleitung "Wie bewerbe ich mich online" konsultieren. Sollten Sie aus technischen Gründen nicht online bewerben können, wenden Sie sich bitte an unsere Rekrutierungseinheit, die Sie unterstützt, entweder per E-Mail an e.recrutement@chuv.ch oder telefonisch unter 021 314 85 70.

Das CHUV legt bei seinen Rekrutierungsprozessen höchsten Wert auf Qualität. Zudem fördern wir die Vielfalt unserer Mitarbeitenden, achten auf unterschiedliche Lebenswege und setzen alles daran, Gleichbehandlung zu gewährleisten und Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Wir bitten Personalvermittlungsagenturen, zu beachten, dass von ihnen direkt auf unserer Rekrutierungsplattform eingestellte Bewerbungen nicht akzeptiert werden und nicht in Rechnung gestellt werden können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.