Chef de Rang

Über den Job

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:

Das bewegen Sie mit uns

• Exquisite Gastgeberkultur: Herzlicher und professioneller Empfang unserer internationalen Gäste, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse in unserem Grand Restaurant zu kreieren.
• Teamführung: Fachliche Anleitung und Motivation unseres Commis-de-Rang-Teams sowie die Sicherstellung einer nahtlosen Zusammenarbeit auf der Fläche.
• Makelloser Serviceablauf: Überwachung der operativen Abläufe während des Services mit Blick für perfektes Timing und reibungslose Koordination.
• Fachkundige Beratung: Individuelle Empfehlungen für unsere Gäste bei der Auswahl von Speisen, korrespondierenden Weinen und der Berücksichtigung spezieller Ernährungswünsche.
• Einhaltung von Luxusstandards: Konsequente Umsetzung unserer 5-Sterne-Servicestandards unter aktiver Einbindung der Richtlinien von Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes.
• Ambiente & Tischkultur: Vorbereitung präzise eingedeckter Tische, makelloser Gläser und einer rundum stilvollen Präsentation vor jedem Service.
• Angebotsentwicklung: Aktives Einbringen von wertvollem Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur stetigen Verfeinerung unseres kulinarischen Angebots.

• Ausbildung & Fundament: Erfolgreich absolvierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte praktische Erfahrung in der Gehobenen- bzw. Luxusgastronomie.
• Luxusstandards: Nachweisbare Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards sind von grossem Vorteil.
• Leidenschaft für Service: Geschultes Auge fürs Detail, solides Getränkewissen und echte Begeisterung für gehobene Esskultur.
• Belastbarkeit: Souveräne Gelassenheit auch in intensiven Servicezeiten, gepaart mit der Bereitschaft zu flexiblen Schichtarbeitszeiten.
• Sprachen: Must-Have: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind ein Plus.